Nicola Gatta
Quattrocento 40 Lune Extra Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
- Méthode Classique Extra Brut: vin effervescent très sec avec 3 g/l de sucres résiduels
- Cépages et format: 70 % Chardonnay et 30 % Pinot Noir en bouteille de 0,75 l
- Vinification artisanale: fermentation spontanée avec des levures indigènes
- Sans additifs: aucun agent de clarification ou stabilisant pour un résultat authentique
- Profil aromatique: perlage fin, notes fruitées et florales, finale harmonieuse
Description
Quel type de vin est-ce
Le Nicola Gatta Quattrocento Extra Brut est un raffiné vin effervescent Méthode Traditionnelle produit en Lombardie à partir d’un assemblage recherché qui unit le Chardonnay et le Pinot Noir. Cette cuvée exprime une grande vivacité en bouche, caractérisée par un dosage qui met en valeur son profil sec et une profonde tension gustative. À l’œil, il se présente avec une couleur jaune paille brillante, rehaussée par une mousse fine et persistante qui apporte de la crémeusité à la dégustation. Au nez, on perçoit des arômes fruités invitants accompagnés de fraîches notes florales, prélude à une dégustation d’une grande précision et à la finale harmonieuse.
D’où vient-il
Les raisins destinés à ce vin effervescent poussent sur le territoire de Gussago, dans la province de Brescia, aux portes de la Franciacorta. Les vignes plongent leurs racines dans des collines calcaires particulièrement propices, une composition du sol essentielle pour conférer au vin sa minéralité marquée. La philosophie de Nicola Gatta repose sur une approche strictement artisanale, visant à sublimer l’identité authentique du terroir à travers des choix agricoles essentiels et respectueux de la physionomie naturelle locale.
Comment est-il produit
Le travail en cave valorise la matière première grâce à une fermentation spontanée déclenchée exclusivement par des levures indigènes. La prise de mousse suivante a lieu en bouteille selon les principes de la Méthode Traditionnelle, permettant au vin de développer et d’affiner sa structure. Cette cuvée est produite sans agents de clarification ni stabilisants, garantissant une expression pure et sincère. Grâce à son profil sec et équilibré, il se révèle idéal à l’apéritif et accompagne harmonieusement les entrées, les plats de poisson et les fromages.
Histoire et anecdotes
Né sur les collines calcaires de Gussago, le Nicola Gatta Quattrocento Extra Brut incarne la vision artisanale pure de son producteur. Ce raffiné Vin Mousseux Méthode Traditionnelle associe des raisins de Chardonnay et de Pinot Noir dans une gorgée vive à la minéralité marquée. Le travail, mené sans compromis, met en valeur le terroir lombard grâce à l’utilisation de levures indigènes et de fermentations spontanées, sans recours à des agents de clarification ou de stabilisation. Après 40 lunes en bouteille, il offre une effervescence persistante et une finale équilibrée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Nicola Gatta Quattrocento Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nicola Gatta |
| Histoire | et anecdotesNé sur les collines calcaires de Gussago, le Nicola Gatta Quattrocento Extra Brut incarne la vision artisanale pure de son producteur. Ce raffiné Vin Mousseux Méthode Traditionnelle associe des raisins de Chardonnay et de Pinot Noir dans une gorgée vive à la minéralité marquée. Le travail, mené sans compromis, met en valeur le terroir lombard grâce à l’utilisation de levures indigènes et de fermentations spontanées, sans recours à des agents de clarification ou de stabilisation. Après 40 lunes en bouteille, il offre une effervescence persistante et une finale équilibrée. |
| Origine | Gussago (Brescia), Lombardie, Italie |
| Composition du sol | Collines calcaires |
| Fermentation | 40 lunes |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | Méthode traditionnelle (seconde fermentation en bouteille); fermentations spontanées avec des levures indigènes; sans agents de clarification ni stabilisants. |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |