Nicola Gatta
Molener Extra Brut Rosé 90 Lune
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| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Vieillissement | 90 lunes de vieillissement (environ 90 mois). |
| Biologique | Sì |
| Nom du Produit | Molener Extra Brut Rosé 90 Lune |
| Méthode de Production | Consultez la contre-étiquette : vous y trouverez des informations sur le dégorgement, les sucres et l'anhydride sulfureux total. Je n'ajoute pas de sulfites dans mes vins. |
| Région | Lombardie |
| Pays | Italie |
Description
La grande minéralité se mêle lentement aux notes caractéristiques de la macération à basse température. Malgré les 90 mois de vieillissement (environ 90 mois), le fruit est également présent, toujours dans ses notes les plus fraîches et les plus fines. Zéro dosage. Zéro sulfite ajouté.
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Nicola Gatta
De ce vignoble
Je produis mes vins de manière artisanale sur les collines calcaires de Gussago, à la limite de la Franciacorta. Dans la cave, seule la fermentation spontanée avec des levures indigènes est pratiquée. Je n'utilise ni clarificateur ni stabilisateur. Zéro sulfite ajouté : "Je fais mes choix pas à pas, parfois en avançant, parfois en reculant. Ma méthode est classique, mais elle se veut une ode à la diversité. Le principe est de valoriser un territoire différent par sa nature et son origine, dans le but d'obtenir des vins qui le représentent sans compromis." (Nicola Gatta)
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| Nom | Nicola Gatta Molener Extra Brut Rosè 90 Lune |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Nicola Gatta |
| Technique de production | Consultez la contre-étiquette : vous y trouverez des informations sur le dégorgement, les sucres et l'anhydride sulfureux total. Je n'ajoute pas de sulfites dans mes vins. |
| Vinification | Uniquement fermentation spontanée avec des levures indigènes. |
| Vieillissement | 90 lunes de vieillissement (environ 90 mois). |
| Allergènes | Contient des sulfites |