Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune

Description

Le Pinot Noir représente à la fois un point de départ et un point d'arrivée. On ne cesse d'apprendre sur le Pinot Noir. La caractéristique expressive du Pinot Noir dans les collines de Gussago est sa grande minéralité. Mon Blanc de Noir mûrit 70 lunes (environ 70 mois) sur les lies et s'enrichit d'un bref passage dans le bois. Zéro dosage. Zéro sulfite ajouté.

Détails

Parfum

Arômes fruités au nez, accompagnés de notes d'agrumes et de pâtisserie.

Couleur

Jaune paille.

Goût

En bouche, le vin est frais, intense, riche.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Nicola Gatta

De ce vignoble

Je produis mes vins de manière artisanale sur les collines calcaires de Gussago, à la limite de la Franciacorta. Dans la cave, seule la fermentation spontanée avec des levures indigènes est pratiquée. Je n'utilise ni clarificateur ni stabilisateur. Zéro sulfite ajouté : "Je fais mes choix pas à pas, parfois en avançant, parfois en reculant. Ma méthode est classique, mais elle se veut une ode à la diversité. Le principe est de valoriser un territoire différent par sa nature et son origine, dans le but d'obtenir des vins qui le représentent sans compromis." (Nicola Gatta) Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Name	Nicola Gatta Blanc de Noirs Brut Nature 70 Lune
Type	Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé
Denomination	VSQ
Size	0,75 l
Alcohol content	12.0% par volume
Grape varieties	100% Pinot Nero
Country	Italie
Region	Lombardie
Vendor	Nicola Gatta
Allergens	Contains sulphites