Neret Vely
Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosé de Saignée Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Rosè Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
- Cépage: 100 % Pinot Meunier issu de vieilles vignes dans la Vallée de la Marne (Vauchamps)
- Vinification: méthode classique rosé de saignée avec un dosage Extra Brut pour un caractère sec
- Caractéristiques: perlage fin, arômes de fruits rouges, goût frais et équilibré
- Accords: idéal avec les apéritifs, crustacés, poissons blancs, viandes blanches et fromages
- Gestion agricole: pratiques biologiques et durables pour la préservation des sols et de l’écosystème
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosé de Saignée Extra Brut de Neret Vely exprime le caractère pur du Pinot Meunier. Le verre révèle une mousse fine et un bouquet dominé par des arômes nets de fruits rouges. En bouche, il est frais, équilibré et doté d'une finale nette, soutenue par un dosage Extra Brut. Élaboré selon la Méthode Traditionnelle, il possède une structure vibrante avec un excellent potentiel d'évolution. Il accompagne parfaitement les apéritifs raffinés, les crustacés, les poissons blancs, les fromages et les viandes blanches.
D'où vient-il
Cette cuvée est issue de la région de Champagne, parmi les reliefs de la Vallée de la Marne, aux alentours de Vauchamps. Le climat océanique particulier définit la maturation des raisins, conférant au vin une fraîcheur marquée. Neret Vely travaille en tant que vigneron indépendant, appliquant des pratiques biologiques et durables rigoureuses pour préserver le sol et l'écosystème local. L'utilisation de vieilles vignes est essentielle pour obtenir des raisins concentrés et traduire dans le verre la véritable essence du terroir d'origine.
Comment est-il produit
La cuvée prend vie grâce à la Méthode Traditionnelle, qui prévoit une lente refermentation en bouteille. La couleur et la composante aromatique principale proviennent de la technique du saignée (rosé de saignée), idéale pour mettre en valeur la vigueur du Pinot Meunier. L'ensemble du processus confère tension et profondeur à la dégustation. Un dosage final mesuré maintient intact le profil sec, offrant un effervescent rosé précis et élégant, où l'intensité du fruit rouge se mêle à une grande maîtrise et une pureté gustative.
Histoire et anecdotes
Neret Vely, vigneron indépendant de la Vallée de la Marne, cultive de vieilles vignes pour donner naissance à cet excellent Champagne Rosé de Saignée. La technique du saignée et la traditionnelle prise de mousse mettent en valeur la structure vibrante du Pinot Meunier pur. Cet élégant Extra Brut séduit par sa fine effervescence et ses arômes frais de fruits rouges. Façonnée par le climat océanique, la cuvée offre un palais équilibré et enveloppant, parfait pour accompagner les crustacés et rendre chaque toast inoubliable.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
De plus, après 8 ans de bons et loyaux services, il était temps de changer nos étiquettes : nous voulions en créer de nouvelles qui reflètent l'identité de la Maison et ma philosophie. Chacune de nos nouvelles étiquettes est finement illustrée par Kevin De Tunne (KTD art.), un jeune artiste rémois. La première à apparaître est celle de votre cuvée Blanc de Noirs, avec un dessin de notre vieux tracteur envahi par la faune, qui s'appelle désormais "Ode à la vie". Lire la suite
| Nom | Neret Vely Champagne Les Echalas Pur Meunier Rosè de Saignee Extra Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | 100% Pinot Meunier |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Neret Vely |
| Histoire | et anecdotesNeret Vely, vigneron indépendant de la Vallée de la Marne, cultive de vieilles vignes pour donner naissance à cet excellent Champagne Rosé de Saignée. La technique du saignée et la traditionnelle prise de mousse mettent en valeur la structure vibrante du Pinot Meunier pur. Cet élégant Extra Brut séduit par sa fine effervescence et ses arômes frais de fruits rouges. Façonnée par le climat océanique, la cuvée offre un palais équilibré et enveloppant, parfait pour accompagner les crustacés et rendre chaque toast inoubliable. |
| Origine | Vallée de la Marne (Vauchamps), Champagne, France |
| Climat | océanique |
| Technique de production | Méthode classique (méthode traditionnelle) avec production de rosé de saignée (méthode de la saignée) |
| Vinification | Méthode classique (méthode traditionnelle) avec production Rosé de Saignée (méthode du saignée), dosage Extra Brut. |
| Allergènes | Contient des sulfites |