Neret Vely
Champagne Blanc de Blancs Dodeline Extra Brut
| Dénomination | AOC Champagne Blanc de Blancs Extra Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Champagne (France) |
| Cépages | Chardonnay |
- Cépage: 100 % Chardonnay, vin blanc issu de raisins blancs au caractère vif et précis
- Méthode de production: Méthode classique, dosage Extra Brut (3 g/L), à la dégustation sèche
- Aspect visuel: Robe jaune paille aux reflets verdâtres avec des bulles fines et persistantes
- Nez: Arômes d'agrumes, de pomme verte et de fleurs blanches, avec des notes de craie et de pâtisserie fine
- Bouche: Goût tendu et sapide, bulle crémeuse et longue finale minérale. Alcool: 12,5 %
Description
Quel type de vin est-ce
Le Champagne Neret Vely Blanc de Blancs Dodeline Extra Brut exprime avec précision le caractère vibrant du Chardonnay. Élaboré selon la Méthode Classique, il présente une robe jaune paille lumineuse aux délicats reflets verdâtres. Le profil visuel est enrichi par un perlage fin et persistant qui anticipe une dégustation d'une grande structure. En bouche, il se révèle tendu et vertical, où une bulle à la texture soyeuse se fond dans une nette empreinte saline, menant vers une finale longue et profondément minérale.
D'où provient-il
Ce vin est né en France, au cœur de la Champagne. La Maison Neret Vely signe la cuvée Dodeline, mettant en avant une fraîcheur citronnée affirmée. Le travail soigné en cave restitue la finale minérale typique, garantissant une gorgée définie, essentielle et d'une grande pureté.
Comment est-il produit
La production suit rigoureusement les principes de la Méthode Classique, avec une prise de mousse obtenue exclusivement à partir de raisins Chardonnay. Le dosage Extra Brut dessine une gorgée sèche et précise, capable d'exalter la structure naturelle du vin. Le bouquet olfactif dégage des arômes d'agrumes frais, de pomme verte et de fleurs blanches, enrichis par des notes caractéristiques de craie et une subtile nuance de pâtisserie. La fraîcheur initiale s'intègre harmonieusement dans une bulle crémeuse, conservant un équilibre parfait et une persistance enveloppante.
Histoire et curiosités
Fondée en 1945, la Maison Néret-Vely présente la cuvée tant attendue Dodeline.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
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| Nom | Neret Vely Champagne Blanc de Blancs Dodeline Extra Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vert vin mousseux méthode classique - champenois extra brut |
| Dénomination | Champagne AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Champagne |
| Fournisseur | Neret Vely |
| Histoire | et curiositésFondée en 1945, la Maison Néret-Vely présente la cuvée tant attendue Dodeline. |
| Origine | Champagne, France |
| Technique de production | Vin mousseux de méthode classique |
| Vinification | Vin mousseux de méthode classique, dosage Extra Brut (3 g/L). |
| Sucres résiduels | 3.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |