• Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023
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Mottura Pouilles

Mottura

Primitivo di Manduria Le Pitre 2023

Rouge tranquille

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Dénomination DOC Primitivo di Manduria
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Primitivo
Vieillissement De préférence en bois et vieillissement en bouteille.
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Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    96

    /100

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Bouquet austère de fruits rouges confiturés, de cerise, de caroube et de coque de noix.

Colore

Couleur

Rouge intense avec des reflets pourpre-grenat.

Gusto

Goût

Velouté, plein et harmonieux.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Mottura
De ce vignoble
  • Année de création: 1927
  • Oenologue: Teodosio D'Apolito
  • Bouteilles produites: 1.800.000
  • Hectares: 120
C'est en 1927 que Pasquale Mottura, en regardant la vaste plantation de vignobles qu'il avait gagnée, hectare après hectare, avec sacrifice et dévouement, a décidé de donner une nouvelle vie au fruit de son travail, en fondant ce qui allait devenir l'une des caves les plus importantes du Salento.

Après presque 100 ans d'histoire, où l'amour de la terre et le soin des vignes se sont transmis comme un précieux héritage de père en fils, sur quatre générations, Mottura est aujourd'hui une entreprise leader dans le Salento, une excellence italienne dans le monde pour la production de vins de qualité. La cave Mottura est située à Tuglie, une petite ville du Salento méridional. C'est ici que se déroule la lente maturation des vins, dans des barriques et des tonneaux de chêne, jusqu'à ce que les arômes, les couleurs et les atmosphères de son territoire s'unissent. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Mottura

Viandes rouges, rôtis et fromages affinés.

Viande
Fromages
Fromage affiné
Porc

Nom Mottura Primitivo di Manduria Le Pitre 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Primitivo di Manduria DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Mottura
Origine Communes de la province de Tarente
Climat Hivers doux avec printemps et étés très secs.
Composition du sol Calcaire et argileux.
Système de culture De préférence en gobelet.
Rendement par hectare 90 q. maximum.
Récolte À maturité optimale avec une sélection rigoureuse des raisins.
Vinification Fermentation du moût à température contrôlée, macération traditionnelle pendant 15 à 20 jours avec utilisation du délestage et du remontage. Fermentation malolactique effectuée de préférence sur bois et dans un environnement climatisé.
Vieillissement De préférence en bois et vieillissement en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites