Trento Brut Nature 2019

Quel type de vin est-ce

Le Trento Blanc de Blancs Brut Nature signé Moser est un vin effervescent Méthode Classique d'appellation d'origine contrôlée du Trentin-Haut-Adige qui exprime avec précision le Chardonnay dans sa forme la plus pure. Sans ajout de sucre, il se présente avec une robe jaune paille intense, animée par une bulle fine et persistante. La longue maturation offre au nez une grande fraîcheur, où dominent des notes de pain grillé et de beurre, accompagnées de senteurs d’amande fraîche et de touches d’agrumes sur un fond minéral marqué. En bouche, il est sec, savoureux et crémeux, avec une fraîcheur vibrante qui conduit la dégustation vers une finale amandée des plus satisfaisantes.

D'où vient-il

Les raisins proviennent des terroirs réputés de Maso Warth et de la Vallée de Cembra, dans le Trentin. À Maso Warth, les vignes occupent un amphithéâtre naturel surplombant la ville de Trente à 350 mètres d’altitude, caractérisé par des sols calcaires qui confèrent une grande tension au vin. Dans la Vallée de Cembra, les vignobles en pergola se situent entre 500 et 650 mètres sur des sols argileux et porphyriques, essentiels pour apporter une belle minéralité. Ces parcelles de montagne, avec des vignes âgées de 15 à 30 ans, reflètent l’engagement de Moser à valoriser la pure expression du terroir.

Comment est-il produit

La vinification commence par une vendange manuelle et un pressurage doux des grappes, afin d’extraire uniquement le moût de goutte. La première fermentation a lieu en cuves inox à température contrôlée pour préserver la pureté aromatique. Suit la prise de mousse selon les exigences strictes de la Méthode Classique et un long affinage de 60 mois sur lies sélectionnées. Cette lente évolution enrichit la structure du vin effervescent, tout en préservant le style net et vertical d’un Brut Nature d’exception.