Primitivo La Signora 2021

Description

L'objectif de la cave est de tirer le meilleur parti de ses vignobles de "vieilles pousses" afin d'obtenir une matière première d'une concentration absolue. La série des vins blancs est composée de vins issus des meilleurs vignobles, les plus anciens et présentant un caractère particulier. Le résultat est Old Vines, Primitivo en pureté de rang supérieur, obtenu à partir de la sélection des meilleurs raisins du vignoble de plus de 75 ans, auquel s'ajoute maintenant un nouveau cru La Signora, expression d'un style élégant et en même temps représentatif de la typicité du Primitivo.

Détails

Parfum

Notes fruitées de cerise et de buisson méditerranéen accompagnées de notes balsamiques et d'épices douces.

Couleur

Rouge rubis intense.

Goût

Ample et bien charpenté, avec des notes nettes de mûre et de cerise, et une longue finale avec une bonne persistance tannique et minérale.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Morella

De ce vignoble

• Année de création: 2001
• Oenologue: Lisa Gilbee
• Bouteilles produites: 35.000
• Hectares: 20

Nos vins proviennent uniquement de nos propres vignobles, dont la plupart sont de vieux plants plantés sur des terres rouges. Ils sont cultivés à la main, avec un soin particulier et dans le respect de la terre, selon les principes de la biodynamie, avec des rendements qui dépassent rarement 20 quintaux par hectare. Lire la suite

Pouilles

Fiche Technique

Nom	Morella Primitivo La Signora 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Salento IGT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	16.0% par volume
Cépages	100% Primitivo
Pays	Italie
Région	Pouilles
Fournisseur	Morella
Origine	Manduria (TA)
Composition du sol	Substrat calcique égoutté.
Rendement par hectare	35 q.
Récolte	Cueilli à la main dans de petites boîtes.
Température de fermentation	28 °C
Vinification	Fermentation en petites cuves avec pigeage manuel et contrôle de la température à 28 °C. Pressurage très doux avec un pressoir manuel traditionnel.
Vieillissement	En barriques de chêne de l'Allier pendant 12 mois. Élevé en bouteille pendant au moins 24 mois.
Allergènes	Contient des sulfites