Montresor
Amarone della Valpolicella 2022
| Dénomination | DOCG Amarone della Valpolicella |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 15.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Vieillissement | en fûts de chêne de Slavonie et en petites barriques de chêne français pendant environ deux ans (maturation en bois d'environ 18 mois). |
- Dénomination et millésime: Amarone della Valpolicella DOCG 2022, bouteille de 0,75 litre
- Profil aromatique: notes de fruits rouges mûrs, prune douce, légères épices et moka
- Goût et structure: griottes et chocolat noir; structure pleine et veloutée, tanins souples
- Vinification: vendange manuelle des raisins et passerillage pendant 4 mois; fermentation en cuve inox
- Élevage et service: en fûts de chêne de Slavonie et barriques pendant 2 ans; carafer 1 heure à 18-20 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Montresor Satinato est un vin rouge tranquille qui interprète avec élégance l’Amarone della Valpolicella. Issu d’un assemblage de Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara, il se présente avec une robe rouge rubis intense. Au nez, il exprime des arômes profonds de fruits rouges mûrs et de prune douce, enrichis de délicates épices et de notes de moka. En bouche, il révèle des notes intenses de griotte, de prune et de chocolat noir. La dégustation est pleine et veloutée, bien équilibrée par des tanins souples et une agréable fraîcheur finale. Sa structure en fait un compagnon idéal pour les viandes rouges, le gibier, les plats épicés et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce vin est issu de la région de la Valpolicella Classico, en Vénétie, au nord-ouest de Vérone. Cette zone représente le cœur historique des collines locales, un territoire toujours dédié à une viticulture de qualité. La production est assurée par Montresor, une maison qui, depuis 1892, témoigne d’un lien profond avec le paysage véronais. Les conditions pédoclimatiques particulières des vignobles permettent d’obtenir un vin à la structure solide et à la richesse gustative marquée. Grâce à ces caractéristiques territoriales, l’Amarone possède un remarquable potentiel de vieillissement, pouvant évoluer en bouteille pendant plus de dix ans.
Comment est-il produit
Le processus de production débute fin octobre par une vendange manuelle, avec une sélection minutieuse des meilleures grappes. Les raisins reposent en caissettes durant les mois d’hiver pour la délicate phase de passerillage, qui dure environ quatre mois, jusqu’en février. Suit un pressurage doux et une lente fermentation sur les peaux dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est ensuite élevé en foudres de chêne de Slavonie et en petites barriques de chêne français pendant environ deux ans, mûrissant au contact du bois pendant dix-huit mois. Pour en apprécier toute la complexité aromatique, il est conseillé de le carafer et de le servir à une température de 18-20 °C.
Histoire et anecdotes
Symbole des Cantine Montresor, fondées en 1892, cet Amarone della Valpolicella DOCG est une véritable icône de l'œnologie italienne. En 1921, sa bouteille noire satinée fut brevetée, conçue pour protéger ce précieux vin de la lumière lors des longues traversées océaniques vers l'Amérique du Nord. Aujourd'hui encore, cette présentation historique préserve un chef-d'œuvre intemporel, qui célèbre l'art des raisins passerillés dans une gorgée chaleureuse, pleine et veloutée.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1892
- Oenologue: Michela Spina
- Bouteilles produites: 3.000.000
- Hectares: 40
Les terres qui accueillent les vignobles indigènes de Corvina, Corvinone, Rondinella et Molinara expriment le caractère unique d'une région qui est déjà un amphithéâtre naturel et qui favorise la production de vins d'une grande profondeur et d'une grande rigueur. Lire la suite
| Nom | Montresor Amarone della Valpolicella 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Amarone della Valpolicella DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 15.0% par volume |
| Cépages | Corvina, Corvinone, Rondinella |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Montresor |
| Histoire | et anecdotesSymbole des Cantine Montresor, fondées en 1892, cet Amarone della Valpolicella DOCG est une véritable icône de l'œnologie italienne. En 1921, sa bouteille noire satinée fut brevetée, conçue pour protéger ce précieux vin de la lumière lors des longues traversées océaniques vers l'Amérique du Nord. Aujourd'hui encore, cette présentation historique préserve un chef-d'œuvre intemporel, qui célèbre l'art des raisins passerillés dans une gorgée chaleureuse, pleine et veloutée. |
| Origine | Valpolicella Classico, Vénétie (au nord-ouest de Vérone) |
| Récolte | Fin octobre |
| Fermentation | Environ quatre mois |
| Technique de production | Vendanges manuelles avec passerillage des raisins pendant environ quatre mois; fermentation en cuves en acier inoxydable et affinage en fûts de chêne et barriques |
| Vinification | Vendange manuelle fin octobre, grappe par grappe; les raisins sont placés dans des caisses pour le passerillage pendant environ quatre mois jusqu’en février. Suit un pressurage doux et une lente fermentation sur les peaux, avec fermentation en cuves inox pendant environ quatre mois; puis élevage en foudres de chêne de Slavonie et en petites barriques de chêne français pendant environ deux ans (maturation en bois d’environ 18 mois). |
| Vieillissement | en fûts de chêne de Slavonie et en petites barriques de chêne français pendant environ deux ans (maturation en bois d'environ 18 mois). |
| Allergènes | Contient des sulfites |