Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2018

Description

Vin de forte persistance, il bénéficie des influences bénéfiques de la mer et d'un climat doux, protégé dans ses vignobles par la couronne des monts Picentini. D'un style très reconnaissable, c'est un vin caractérisé par la complexité, comme le territoire où il est né, comme les parfums et les couleurs de sa terre. D'une couleur rouge rubis profond, intense et concentré, il présente des arômes de bois, des nuances de violette, de mûre, de cerise, de griotte, des tons épicés qui rappellent la réglisse, la myrte, la cannelle ou le chocolat, la menthe, le tabac, en fonction du millésime et de leur évolution au cours de la maturation ; une magnifique intégration des tanins, de l'acidité et du bois, qui le rend harmonieux, dans la promesse de vins jeunes qui savent vieillir, en transformant la concentration sensuelle en élégance

Détails

Parfum

Arômes de forêt, nuances de violette, de mûre, de cerise.

Couleur

Rouge rubis profond

Goût

Forte persistance

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

15-25 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Montevetrano

De ce vignoble

• Année de création: 1991
• Oenologue: Riccardo Cotarella
• Bouteilles produites: 60.000
• Hectares: 5

L'histoire de l'exploitation agricole Montevetrano trouve son origine dans l'enthousiasme d'un groupe d'amis à vivre une passion commune pour le vin, où les références mythiques de l'époque étaient les vins de Bordeaux. Ancienne propriété des Bourbons, elle est devenue une exploitation agricole au fil du temps. Achetée dans les années 1940 par les "grands-parents Imparato", elle produisait des fruits, des noisettes, du vin et de l'huile à usage familial. En 1985, sur environ deux hectares, ils réintroduisent l'Aglianico Taurasi, le Cabernet Sauvignon et le Merlot sur le Barbera, le Per'è palummo (piedirosso) et les raisins de Troia. En 1991, les quelques premières bouteilles de Montevetrano sortent pour les amis, avec 70 % de Cabernet Sauvignon et 30 % d'Aglianico.
C'est la fête, on dirait un jeu, surprenant, car le Montevetrano est bien supérieur aux attentes. Les amis font place, Silvia Imparato et Riccardo Cotarella restent les fers de lance, pour un vin de garde de grande qualité. Aujourd'hui, le Montevetrano n'est plus le défi d'hier. C'est une entreprise petite mais solide, qui vend son vin dans le monde entier, dans une mesure limitée. Étant une petite entreprise, dont le vin a plus de demande que de production, notre stratégie commerciale n'implique pas une participation régulière aux foires commerciales, sauf, et presque toujours, en tant que spectateurs attentifs. En raison du petit nombre de bouteilles (environ 30 000 par an) et des ventes mondiales, nous tenons à sacrer la relation étroite avec nos clients, en orientant le produit d'une manière bien définie.
Le contrôle des bouteilles est également fondamental pour nos archives, dont nous prenons grand soin dès les premiers jours de production. Les objectifs que Montevetrano poursuit sont dictés par des valeurs de simplicité concrète, à travers le travail et la connaissance, dans une expérience plus forte de notre propre terre, des différents marchés et de leurs cultures dans un monde en mutation.
Être présent et reconnu parce que compris, avec un vin profond et élégant qui parle, de façon moderne, de sa propre terre dans le monde. Tout cela grâce à une forte préparation de chacun d'entre nous. Peu nombreux mais attentifs, chacun lié à son secteur mais ensemble avec les autres, à travers un équilibre qui donne de la force au Montevetrano. Lire la suite

Campanie

Fiche Technique

Nom	Montevetrano Colli di Salerno Rosso 2018
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Colli di Salerno IGT
Millésime	2018
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.5% par volume
Cépages	60% Cabernet Sauvignon, 30% Merlot, 10% Aglianico
Pays	Italie
Région	Campanie
Fournisseur	Montevetrano
Origine	Née et produite à quelques kilomètres de Salerne, dans l'exploitation agricole Montevetrano de Silvia Imparato, dans la commune de San Cipriano Picentino.
Composition du sol	La composition du sol est de texture moyenne, riche en squelette.
Système de culture	Cordon éperonné unilatéral et guyot
Plantes par hectare	5.000
Rendement par hectare	7.000 kg
Fermentation	20 jours.
Vinification	Longue macération pelliculaire (20 jours) ; Fermentation : En acier inoxydable. Fermentation malolactique préalable de 15 %. Nombreux pigeages.
Vieillissement	Pendant 8 à 12 mois, dans des fûts neufs de 225 litres en chêne de Nevers, d'Allier et de Tronçais.
Acidité totale	5.3 gr/L
PH	3.7
Extrait sec	37.0 gr/L
Année de production	20000 bouteilles
Allergènes	Contient des sulfites