• Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012
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Monte Rossa Lombardie Franciacorta

Monte Rossa

Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012

Blanc brut

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Monte Rossa Lombardie Franciacorta
€230,00
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En vente Épuisé
Disponibilité immédiate Dernières 1 bouteilles restantes
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Vieillissement 9 ans d'âge.
Année 2012
Nom du Produit Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012
Couleur Jaune avec des reflets verts.
Parfum Un vin extrêmement généreux aux arômes très élégants qui s'expriment dans un bel enchaînement : miel, tilleul, bergamote, épices, notamment la cannelle, fruits jaunes, mangue et abricot ; notes de café.
Goût Un vin d'une grande élégance en bouche avec une belle fraîcheur équilibrée par des notes d'évolution. Un vin d'une grande longévité.
Accords Idéal pour les plats de poisson, les fromages.
Région Lombardie
Pays Italie
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Description

Franciacorta blanc brut DOCG, 12,5 % vol., produit par Monte Rossa. Assemblage : 70 % Chardonnay, 30 % Pinot Noir, millésime 2012. Ce Franciacorta célèbre l’histoire et la passion de Monte Rossa, avec une effervescence fine et persistante et un bouquet d’arômes complexes. Vin d’une grande générosité, il offre des arômes très élégants qui s’expriment dans une belle séquence : miel, citron vert, bergamote, épices, notamment cannelle, fruits jaunes, mangue et abricot ; avec des notes de café. En bouche, il présente un vin d’une grande élégance, d’une belle fraîcheur équilibrée par des nuances d’évolution. Un vin de grand potentiel de garde.

Détails

Perlage

Perlage

Perlage fin et persistant.

Profumo

Parfum

Un vin extrêmement généreux aux arômes très élégants qui s'expriment dans un bel enchaînement : miel, tilleul, bergamote, épices, notamment la cannelle, fruits jaunes, mangue et abricot ; notes de café.

Colore

Couleur

Jaune avec des reflets verts.

Gusto

Goût

Un vin d'une grande élégance en bouche avec une belle fraîcheur équilibrée par des notes d'évolution. Un vin d'une grande longévité.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Idéal pour les plats de poisson, les fromages.

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages

Producteur
Monte Rossa
De ce vignoble
  • Année de création: 1972
  • Oenologue: Emanuele Rabotti
  • Bouteilles produites: 500.000
  • Hectares: 70
Une cave historique de Franciacorta où la tradition rurale a fusionné harmonieusement avec la technologie et où l'artisanat et la recherche passionnée de l'excellence sont gérés avec engagement et une mentalité d'entrepreneur sans compromis. C'est en 1972 que l'entrepreneur Paolo Rabotti, avec le soutien inestimable de son épouse Paola, s'est engagé sur la voie de la viticulture. Un choix inspiré et clairvoyant qui est aujourd'hui poursuivi avec enthousiasme et esprit d'innovation par son fils Emanuele. L'histoire de Monte Rossa est jalonnée de décisions stratégiquement gagnantes : comme celle d'abandonner d'abord la route des vins tranquilles pour rechercher l'excellence en Franciacorta, ou celle d'investir avec détermination dans la technologie, ou encore la recherche et l'expérimentation continues qui caractérisent la cave. Aujourd'hui, Monte Rossa exploite 70 hectares de vignobles. Les différentes positions des crus sur le terrain et leurs différentes expositions permettent d'élargir le patrimoine aromatique des raisins, afin de composer des cuvées riches en structure et en complexité. La production de la cave est d'environ 500 000 bouteilles par an. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Monte Rossa

Nom Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012
Type Blanc brut
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2012
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Monte Rossa
Origine Collines morainiques de Bornato, Brescia
Climat La colline de Monte Rossa fait partie de la couronne de collines au sud du lac d'Iseo qui marque le début de la zone subalpine et sépare le lac de la vallée du Pô. Les vignobles sont donc situés dans la zone de passage des courants d'air qui se développent en raison des échanges thermiques entre la plaine du Pô et le lac d'Iseo.
Composition du sol Moraine glaciaire
Système de culture Cordon éperonné à 70 cm du sol, Guyot.
Plantes par hectare 5000
Rendement par hectare 85 q. (maximum).
Récolte Dans la vigne avec récolte manuelle en caissettes.
Vinification Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 48% du rendement. Chaque cru est vinifié en pureté. Fermentation : en fûts de chêne de 250 litres entre septembre et février.
Vieillissement 9 ans d'âge.
Allergènes  Contient des sulfites