Monte Rossa
Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012
Prix habituel
€230,00
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| Dénomination | Franciacorta DOCG |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Vieillissement | 9 ans d'âge. |
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
10 - 15 ans
Accords
Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Producteur
Monte Rossa
De ce vignoble
- Année de création: 1972
- Oenologue: Emanuele Rabotti
- Bouteilles produites: 500.000
- Hectares: 70
L'exploitation agricole Monte Rossa est située à Bornato, dans une villa du XVIIe siècle, au sommet de la colline qui domine le village. Tout autour : le domaine avec le brolo et les vignobles (actuellement plus de 50 hectares).
Fondée en 1972, après de longues années de sélection méticuleuse des vignes et des raisins, Monte Rossa s'est spécialisée dans la production de Franciacorta et est aujourd'hui reconnue comme l'une des meilleures de la région. Lire la suite
Fondée en 1972, après de longues années de sélection méticuleuse des vignes et des raisins, Monte Rossa s'est spécialisée dans la production de Franciacorta et est aujourd'hui reconnue comme l'une des meilleures de la région. Lire la suite
| Nom | Monte Rossa Franciacorta Cabochon Stellato Brut 2012 |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Millésime | 2012 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | 70% Chardonnay, 30% Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Monte Rossa |
| Origine | Collines morainiques de Bornato, Brescia |
| Climat | La colline de Monte Rossa fait partie de la couronne de collines au sud du lac d'Iseo qui marque le début de la zone subalpine et sépare le lac de la vallée du Pô. Les vignobles sont donc situés dans la zone de passage des courants d'air qui se développent en raison des échanges thermiques entre la plaine du Pô et le lac d'Iseo. |
| Composition du sol | Moraine glaciaire |
| Système de culture | Cordon éperonné à 70 cm du sol, Guyot. |
| Plantes par hectare | 5000 |
| Rendement par hectare | 85 q. (maximum). |
| Récolte | Dans la vigne avec récolte manuelle en caissettes. |
| Vinification | Pressurage doux des raisins avec sélection de la meilleure partie des raisins pour un maximum de 48% du rendement. Chaque cru est vinifié en pureté. Fermentation : en fûts de chêne de 250 litres entre septembre et février. |
| Vieillissement | 9 ans d'âge. |
| Allergènes | Contient des sulfites |