Casa E. di Mirafiore
Pietra Magica Langhe Rosso 2021
| Dénomination | DOC Langhe Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | Barbera, Nebbiolo |
| Vieillissement | Passé en grands fûts pendant 1 an, la complexité et la structure du vin trouvent leur parfaite dimension. |
Récompenses
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2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1878
- Oenologue: Andrea Conti
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 25
Si aujourd'hui tout le monde connaît et parle du Barolo, c'est aussi grâce à Mirafiore, l'une des premières caves à le produire. Peut-être même le premier à l'exporter dans le monde entier.
Dans ce domaine, fondé en 1878 par Emanuele Alberto, comte de Mirafiore, fils de Vittorio Emanuele II et de Bella Rosina, la qualité est au rendez-vous grâce aussi à deux des plus grands crus de toute la Langa : Lazzarito et Paiagallo, situés sur les plus belles collines de Serralunga et de Barolo. Surtout, la tradition n'a jamais été oubliée : aujourd'hui encore, le ciment pour la fermentation et les grands fûts de chêne de Slavonie pour le vieillissement dictent le style de vinification de la Casa E. di Mirafiore Lire la suite
| Nom | Mirafiore Pietra Magica Langhe Rosso 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | Barbera, Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Casa E. di Mirafiore |
| Histoire | Cesare Pavese, dans son livre "La luna e i falò" (La lune et les feux), décrit le rite magique du feu pour chasser les "masche" dans les jours précédant les vendanges, le décrivant comme le moment le plus magique de l'année. Nous avons dédié ce vignoble à la magie, en redécouvrant un vieux conte redécouvert dans les années 1980, lorsque deux pierres anthropomorphes ont été trouvées à la tête d'une rangée d'un ancien vignoble, connu sous le nom de "camongin" sur la colline de Vesime, les derniers survivants de vingt-quatre paires sculptées qui marquaient le paysage du vignoble. |
| Origine | Serralunga d'Alba (CN) |
| Climat | Altitude : 200 m. a.s.l. Exposition : Sud, Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Marnes calcaires. |
| Vinification | À mi-parcours de la fermentation, lorsque le Nebbiolo est sur ses peaux, un délestage est effectué en séparant le vin des peaux du raisin et en le laissant reposer sur les peaux de Barbera en contact pendant au moins 2 heures. Une fois la fermentation alcoolique terminée, le vin est macéré avec le chapeau immergé pendant une période pouvant aller jusqu'à 60 jours, et c'est là que la magie opère : le vin subit une fermentation malolactique autonome, les tanins s'adoucissent, l'acidité s'équilibre avec le corps, devenant d'une élégance désarmante, si élégante qu'elle est presque prête à être consommée. |
| Vieillissement | Passé en grands fûts pendant 1 an, la complexité et la structure du vin trouvent leur parfaite dimension. |
| Allergènes | Contient des sulfites |