Casa E. di Mirafiore
Langhe Nebbiolo 2023
| Dénomination | DOC Langhe Nebbiolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Le Langhe Nebbiolo Mirafiore est vieilli pendant un an dans des fûts de chêne de grande capacité (de 2 000 à 14 000 litres) et pendant 6 mois en bouteille. |
Récompenses
-
2023
88/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1878
- Oenologue: Andrea Conti
- Bouteilles produites: 200.000
- Hectares: 25
Si aujourd'hui tout le monde connaît et parle du Barolo, c'est aussi grâce à Mirafiore, l'une des premières caves à le produire. Peut-être même le premier à l'exporter dans le monde entier.
Dans ce domaine, fondé en 1878 par Emanuele Alberto, comte de Mirafiore, fils de Vittorio Emanuele II et de Bella Rosina, la qualité est au rendez-vous grâce aussi à deux des plus grands crus de toute la Langa : Lazzarito et Paiagallo, situés sur les plus belles collines de Serralunga et de Barolo. Surtout, la tradition n'a jamais été oubliée : aujourd'hui encore, le ciment pour la fermentation et les grands fûts de chêne de Slavonie pour le vieillissement dictent le style de vinification de la Casa E. di Mirafiore Lire la suite
| Nom | Mirafiore Langhe Nebbiolo 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Langhe DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Casa E. di Mirafiore |
| Origine | Serralunga d'Alba (CN) |
| Climat | Altitude : 300-450 m au-dessus du niveau de la mer. Exposition : est, sud-est. |
| Composition du sol | Sols d'origine miocène-helvetienne, riches en argiles et en marnes calcaires. |
| Rendement par hectare | 49 hl |
| Fermentation | 12 5 jours. |
| Vinification | La fermentation est traditionnelle, réalisée dans des cuves en acier inoxydable, pendant 12 à 15 jours à température contrôlée. Elle est suivie d'une période de 15 à 20 jours de "capuchon immergé" sur les peaux afin d'optimiser l'extraction des substances polyphénoliques. |
| Vieillissement | Le Langhe Nebbiolo Mirafiore est vieilli pendant un an dans des fûts de chêne de grande capacité (de 2 000 à 14 000 litres) et pendant 6 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |