• Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019
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Mirabella Lombardie Franciacorta

Mirabella

Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019

Blanc vert pas dosé

Biologique et durable Le plus récompensé
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Mirabella Lombardie Franciacorta
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€204,00

6 bouteilles

€102,00

3 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination Franciacorta DOCG
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 12.5% par volume
Zone Lombardie (Italie)
Cépages 65% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Vieillissement Maturation : Au printemps suivant la récolte. Minimum 40 mois sur les lies en bouteille et au moins 6 mois après le dégorgement.
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2019

    94

    /100

    Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.

  • 2019

    3

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Détails

Profumo

Parfum

Sensations de fruits rouges et blancs croquants, accompagnées de légères notes épicées et herbacées.

Colore

Couleur

Jaune paille avec de délicats reflets cuivrés.

Gusto

Goût

Bouche ample, large, avec une belle verticalité qui chatouille le palais. Equilibré, il fait preuve d'une grande personnalité et d'une longue persistance aromatique.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Vins mousseux Méthode Charmat

Accords

Entrées
Poisson
Crustacés
Fromages
Poisson maigre

Producteur
Mirabella
De ce vignoble
  • Année de création: 1979
  • Oenologue: Teresio e Alessandro Schiavi
  • Bouteilles produites: 350.000
  • Hectares: 45
Mirabella est née en 1979 de l'idée d'un groupe de professionnels de Brescia passionnés de viticulture et d'œnologie ; elle a été l'une des premières en Franciacorta à croire en la typicité de son terroir et au potentiel d'une marque, "Franciacorta", qui s'affirme de plus en plus comme un symbole du Made in Italy dans le monde.

En 1979, Teresio Schiavi, œnologue clairvoyant, pose avec son ami Giacomo Cavalli la "première pierre" de la Cantine Mirabella dans la commune de Paderno Franciacorta, à l'intérieur d'une ancienne filature, et suit la production hier comme aujourd'hui, assisté de son collègue Bracchi et de ses fils Alessandro et Alberto. Mirabella est le premier vignoble planté par l'entreprise, qui a donné sa première production en 1981, et c'est à ce jour le seul CRU (vignoble) de l'entreprise. Situé sur les collines de Paderno Franciacorta, première résidence de l'entreprise jusqu'en 1982, date à laquelle elle a été transférée à Rodengo Saiano. Lire la suite
Zone de production: Lombardie
Lombardie
Mirabella

Nom Mirabella Franciacorta Demetra Brut Nature 2019
Type Blanc vert pas dosé
Dénomination Franciacorta DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 12.5% par volume
Cépages 65% Chardonnay, 25% Pinot Nero, 10% Pinot Bianco
Pays Italie
Région Lombardie
Fournisseur Mirabella
Origine Les raisins proviennent exclusivement du vignoble Mirabella, situé à Paderno Franciacorta
Composition du sol Fluvio-glaciaire.
Système de culture Sylvoz
Plantes par hectare 3000
Rendement par hectare Ne dépassant pas 60 q.
Récolte Manuelle, uniquement de grappes saines et parfaitement mûres récoltées dans de petites caisses perforées. Première quinzaine d'août.
Vinification Pressurage doux avec de très faibles rendements (45%) et utilisation du seul jus de goutte. Fermentation avec des levures sélectionnées à une température contrôlée de 16 8 °C, 90 % en cuves de ciment et 10 % en fûts de chêne de plusieurs passages.
Vieillissement Maturation : Au printemps suivant la récolte. Minimum 40 mois sur les lies en bouteille et au moins 6 mois après le dégorgement.
Allergènes  Contient des sulfites