Michele Satta
Bolgheri Superiore Piastraia 2023
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso Superiore |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Syrah |
| Vieillissement | en barriques de chêne français pendant 18 à 24 mois, avec environ un cinquième de bois neuf. |
- Dénomination et millésime: Bolgheri Superiore DOC Piastraia 2023, vin rouge tranquille toscan
- Cépages: Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot issus de vignobles de Bolgheri appartenant au domaine
- Vinification: fermentations séparées en cuves ciment avec levures indigènes et pigeages manuels
- Élevage: 18 à 24 mois en barriques de chêne français, dont environ 20 % de bois neuf
- Profil et service: arômes de fruits rouges et notes iodées; 14 % vol, servir à 14–16°C, carafer 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Piastraia Michele Satta est un vin rouge tranquille de Toscane qui incarne l’élégance de Bolgheri à travers un assemblage structuré de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot, élevé en fûts de chêne français. Son profil aromatique dévoile des notes de framboise et de cassis, accompagnées de touches terreuses et d’une minéralité iodée marquée. En bouche, il se révèle dynamique, soutenu par des tanins veloutés et une finale persistante et savoureuse. Ce Bolgheri Superiore est idéal en accompagnement de viandes rouges, de gibier et de fromages affinés.
D’où vient-il
Ce Bolgheri Superiore naît dans le cadre enchanteur de la côte toscane, fruit du soin agronomique de Michele Satta. Les raisins proviennent de parcelles sélectionnées du domaine, où les cépages trouvent un habitat idéal grâce à l’influence du terroir méditerranéen. La gestion de la vigne respecte l’équilibre naturel des plantes, mettant en valeur une vocation territoriale précise qui se traduit par un profil identitaire profondément ancré dans le microclimat de Bolgheri.
Comment est-il produit
Les vendanges respectent la pleine maturité de chaque cépage. En cave, les raisins fermentent séparément dans des cuves tronconiques en ciment, en utilisant exclusivement des levures indigènes. L’extraction est ajustée en fonction du potentiel des grappes par pigeages et remontages, suivis d’une lente macération post-fermentaire. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit entre dix-huit et vingt-quatre mois en fûts de chêne français, en partie neufs, pour affiner et sublimer sa structure.
Histoire et anecdotes
Né en 1991 pour mettre en valeur l’exceptionnel terroir toscan, le Piastraia a affiné sa propre identité élégante en évoluant vers l’assemblage actuel et harmonieux de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Depuis 2012, la cave a élevé cette excellence au prestigieux statut de Bolgheri Superiore, consacrant ainsi sa profonde vocation territoriale. Le millésime 2023 témoigne d’une maîtrise inégalée, célébrée par les 97 points de James Suckling, qui confirment son profil inimitable, recherché par les véritables passionnés des grandes étiquettes.
Récompenses
-
2023
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2023
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2023
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1983
- Oenologue: Giacomo Satta
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 30
Sur la vague d'une passion sans limite, je décide de m'installer à mon compte et de louer de vieilles vignes et une ancienne cave à vin. En 1983, la première récolte, et à partir de ce jour, une histoire qui a grandi pas à pas avec l'histoire de Bolgheri (l'année de fondation de l'AOC Bolgheri est 1984). J'ai planté mon premier vignoble en 1991, puis j'ai acheté les terres que je pouvais et qui me semblaient parfaites pour faire du vin, en arrivant à produire mes bouteilles uniquement à partir des raisins que j'avais plantés. Au cours de ces années, j'ai acquis une expérience non seulement de la terre mais aussi de la culture internationale du vin, et j'ai commencé à voyager dans le monde entier pour élargir mes connaissances et mes comparaisons. Mon épouse Lucia m'a également rejoint dans cette aventure, partageant l'histoire de l'entreprise et la croissance d'une belle et grande famille : au fil du temps, en effet, six enfants sont nés, cinq filles et un garçon. Aujourd'hui, deux d'entre eux, Giacomo et Benedetta, sont des participants curieux et passionnés : sur la route de la tradition et un œil sur la nouveauté, le chemin de la deuxième génération commence ! Lire la suite
| Nom | Michele Satta Bolgheri Superiore Piastraia 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2023 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 25% Cabernet Sauvignon, 25% Merlot, 25% Sangiovese, 25% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Michele Satta |
| Histoire | et anecdotesNé en 1991 pour mettre en valeur l’exceptionnel terroir toscan, le Piastraia a affiné sa propre identité élégante en évoluant vers l’assemblage actuel et harmonieux de Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc et Merlot. Depuis 2012, la cave a élevé cette excellence au prestigieux statut de Bolgheri Superiore, consacrant ainsi sa profonde vocation territoriale. Le millésime 2023 témoigne d’une maîtrise inégalée, célébrée par les 97 points de James Suckling, qui confirment son profil inimitable, recherché par les véritables passionnés des grandes étiquettes. |
| Origine | Bolgheri, Toscane, Italie |
| Récolte | Début septembre (Merlot) jusqu'au début octobre (Cabernet Sauvignon). |
| Fermentation | Environ 20 jours |
| Technique de production | Fermentation séparée de chaque cépage dans des cuves tronconiques en chêne avec des levures indigènes, avec extraction par pigeages manuels et remontages; fermentation malolactique en bois et en ciment; élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français avec environ un cinquième de bois neuf. |
| Vinification | Chaque cépage est fermenté séparément dans des cuves tronconiques en chêne de 30 hl avec des levures naturelles (indigènes); extraction par pigeages manuels (au début deux fois par jour puis une seule) et éventuellement remontage à l’air libre; décuvage après environ 20 jours et passage direct en barrique, avec fermentation malolactique en bois et en ciment; élevage de 18 à 24 mois en barriques de chêne français dont environ un cinquième de bois neuf. |
| Vieillissement | en barriques de chêne français pendant 18 à 24 mois, avec environ un cinquième de bois neuf. |
| Allergènes | Contient des sulfites |