Michele Satta
Bolgheri Rosso 2024
| Dénomination | DOC Bolgheri Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois, en partie en grands fûts de chêne (30 hl) et en partie en barriques de deuxième/troisième passage (3-5 ans) |
- Dénomination: Bolgheri Rosso DOC 2024, vin rouge tranquille de Toscane
- Cépages: Cabernet 30 %, Sangiovese 30 %, Merlot 20 %, Syrah 10 %, Teroldego 10 %
- Vinification: fermentation spontanée en cuves d'acier et de ciment avec des levures indigènes
- Élevage: 12 mois entre cuves en ciment et barriques de deuxième et troisième passage
- Profil et accords: idéal avec viandes rouges, porc, gibier, fromages; décanter 1 heure
Description
Quel type de vin est-ce
Le Bolgheri Rosso Michele Satta est un vin tranquille qui incarne l’essence de l’appellation Bolgheri. Il est issu d’un assemblage de Cabernet Sauvignon, Sangiovese, Merlot, Syrah et Teroldego, révélant un bouquet aux notes franches de fruits et de fleurs. En bouche, il se montre riche et structuré, équilibré par une agréable fraîcheur qui garantit une excellente buvabilité. La dégustation, élégante et mesurée dans l’extraction, se prolonge sur une finale persistante. Sa complexité aromatique s’exprime pleinement en accompagnement de viandes rouges, de porc, de gibier et de plateaux de fromages, donnant le meilleur de lui-même après une décantation d’environ une heure.
D’où vient-il
Ce vin est élaboré en Toscane, dans le climat méditerranéen qui caractérise la région viticole. Les raisins proviennent des vignobles de la propriété tels que Torre, Vignanova, Poderini et Campastrello, cultivés pour valoriser les productions les plus dynamiques du domaine. Afin de respecter les rythmes naturels, la vendange échelonnée commence en septembre avec les cépages précoces comme le Merlot et se termine en octobre avec le Cabernet Sauvignon. Cette approche agronomique favorise le développement du potentiel aromatique, assurant des niveaux de maturité équilibrés et élégants.
Comment est-il produit
La vinification débute par des fermentations spontanées grâce à des levures indigènes dans des cuves en acier et en ciment. Au départ, deux remontages quotidiens sont effectués, puis espacés afin de doser délicatement l’extraction, tandis que les durées de macération sont déterminées par des dégustations régulières. Après la fermentation malolactique naturelle de l’automne, les lots sont assemblés dans le mélange final. Le vin vieillit pendant douze mois dans une combinaison de foudres de chêne, de cuves en ciment et de barriques de deuxième et troisième passage, atteignant ainsi une belle harmonie structurelle.
Histoire et anecdotes
Depuis 1983, la cave Michele Satta met en valeur le terroir toscan à travers ce vin. Cette cuvée, signée par l’œnologue Giacomo Satta, représente l’expression de la maison à travers les jeunes vignes et est née dans le but de démontrer que Bolgheri peut produire des vins d’une grande buvabilité et au caractère joyeux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1983
- Oenologue: Giacomo Satta
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 30
Sur la vague d'une passion sans limite, je décide de m'installer à mon compte et de louer de vieilles vignes et une ancienne cave à vin. En 1983, la première récolte, et à partir de ce jour, une histoire qui a grandi pas à pas avec l'histoire de Bolgheri (l'année de fondation de l'AOC Bolgheri est 1984). J'ai planté mon premier vignoble en 1991, puis j'ai acheté les terres que je pouvais et qui me semblaient parfaites pour faire du vin, en arrivant à produire mes bouteilles uniquement à partir des raisins que j'avais plantés. Au cours de ces années, j'ai acquis une expérience non seulement de la terre mais aussi de la culture internationale du vin, et j'ai commencé à voyager dans le monde entier pour élargir mes connaissances et mes comparaisons. Mon épouse Lucia m'a également rejoint dans cette aventure, partageant l'histoire de l'entreprise et la croissance d'une belle et grande famille : au fil du temps, en effet, six enfants sont nés, cinq filles et un garçon. Aujourd'hui, deux d'entre eux, Giacomo et Benedetta, sont des participants curieux et passionnés : sur la route de la tradition et un œil sur la nouveauté, le chemin de la deuxième génération commence ! Lire la suite
| Nom | Michele Satta Bolgheri Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Bolgheri DOC |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 30% Cabernet Sauvignon, 30% Sangiovese, 20% Merlot, 10% Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Michele Satta |
| Histoire | et anecdotesDepuis 1983, la cave Michele Satta met en valeur le terroir toscan à travers ce vin. Cette cuvée, signée par l’œnologue Giacomo Satta, représente l’expression de la maison à travers les jeunes vignes et est née dans le but de démontrer que Bolgheri peut produire des vins d’une grande buvabilité et au caractère joyeux. |
| Origine | Bolgheri, Toscana, Italia |
| Climat | Méditerranéen |
| Plantes par hectare | 6000 |
| Récolte | De début septembre (Merlot) à début octobre (Cabernet Sauvignon) |
| Technique de production | Fermentation en cuves d'acier et de ciment avec des levures indigènes (spontanées) |
| Vinification | Fermentation en cuves d'acier et de ciment avec des levures indigènes (spontanées), avec deux remontages par jour au début puis espacés; macération déterminée par des dégustations fréquentes; fermentation malolactique naturelle en novembre, puis assemblage des lots et élevage pendant 12 mois, en partie en grands fûts de chêne (30 hl) et en partie en barriques de deuxième ou troisième passage. |
| Vieillissement | Élevage de 12 mois, en partie en grands fûts de chêne (30 hl) et en partie en barriques de deuxième/troisième passage (3-5 ans) |
| Allergènes | Contient des sulfites |