Beaune 1er Cru Les Vignes Franches 2023

Quel type de vin est-ce

Le Beaune 1er Cru Les Vignes Franches de Michel Bouzereau est un élégant vin rouge biologique, expression pure et authentique du Pinot Noir. À l'œil, il se présente avec une robe rubis lumineuse qui annonce un profil olfactif raffiné. Au nez, on perçoit des notes intenses de cerise mûre, de framboise et de grenade, enrichies de délicates touches florales de pivoine et d'une subtile pointe poivrée. En bouche, il révèle une matière agréable alliée à une fraîcheur vibrante, soutenues par un tanin velouté qui mène vers une finale longue et harmonieuse.

D'où vient-il

Ce vin naît en France, au cœur de la Bourgogne, sur une petite parcelle située sur le territoire de Beaune. Son appartenance à la prestigieuse classification Beaune 1er Cru identifie un terroir d'exception, caractérisé par des sols calcaires et des terres rouges à base d'argile. Cette configuration géologique particulière influence profondément le caractère des raisins, conférant au verre un équilibre idéal entre structure et dynamisme, tout en exaltant l'identité du terroir d'origine.

Comment est-il produit

Après la vinification, le vin mûrit pendant un an en fûts, avec une utilisation de bois neuf visant à intégrer la structure tout en préservant la pureté des arômes. Un affinage supplémentaire de quatre mois en cuve stabilise définitivement le profil gustatif avant la mise en bouteille. Idéal en accompagnement de plats à base d'agneau et de veau, il s'accorde également parfaitement avec des charcuteries et des fromages affinés. Pour apprécier au mieux son évolution, il est conseillé de le carafer une heure et de le servir à une température de 16-17 °C.