Castello di Fonterutoli (Mazzei)
Philip 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Vieillissement | 18 mois en barrique de 225 litres de chêne français et américain (30 % de bois neuf). |
- Cabernet Sauvignon 100 %: vin rouge tranquille Toscane IGT 2022, 13,5 % vol
- Profil aromatique: notes de cassis et de myrtille, vanille, cacao, rose et touche mentholée
- Goût: structure pleine et compacte, tanins souples, finale persistante et épicée
- Élevage: 18 mois en barrique de 225 litres, chêne français et américain, 30 % bois neuf
- Service et accords: température 16-18 °C, carafer une heure; idéal avec gibier, porc, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Philip de Mazzei est un vin rouge de l'appellation Toscane, expression authentique du Cabernet Sauvignon. Dans le verre, il se présente avec une couleur rouge rubis intense et profonde. Au nez, il révèle des arômes nets de cassis et de myrtille, accompagnés de notes de sucre vanillé, de cacao, de rose et d'une empreinte mentholée rafraîchissante. En bouche, il offre un corps plein et solide, soutenu par des tanins soyeux qui mènent vers une finale intensément épicée.
D'où vient-il
Ce vin est issu d'un assemblage de raisins provenant de deux zones viticoles toscanes différentes: Fonterutoli, dans l'arrière-pays, et Tenuta Belguardo, située le long de la côte. Les vignobles, exposés au sud et au sud-ouest, sont situés à une altitude comprise entre cinquante et trois cent dix mètres. Les sols d'Alberese et de grès garantissent une maturation optimale des grappes, apportant une précision minérale et une trame tannique fine. Le nom du vin rend hommage à Filippo Mazzei, illustre ancêtre et diplomate du XVIIIe siècle.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle minutieuse, les raisins fermentent à température contrôlée afin d'extraire couleur et structure, tout en préservant la pureté aromatique maximale. Le vin vieillit pendant dix-huit mois en fûts de chêne français et américain. Cet élevage consolide la trame tannique et harmonise les notes d'épices douces, offrant un profil gustatif profond, complexe et d'une grande longévité.
Histoire et anecdotes
Dédié au patriote Filippo Mazzei, pionnier de la viticulture en Virginie aux côtés de Thomas Jefferson, ce prestigieux Cabernet Sauvignon célèbre le lien profond entre la Toscane et les États-Unis. La famille Mazzei, active dans le monde du vin depuis 1435, allie avec brio une tradition séculaire à l’innovation architecturale du chai du Castello di Fonterutoli. Ce majestueux vin rouge incarne l’essence la plus authentique du terroir, transformant un précieux héritage culturel en une expérience de dégustation d’une valeur inestimable et de renommée internationale.
Récompenses
-
2022
95/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1435
- Oenologue: Gionata Pulignani
- Bouteilles produites: 800.000
- Hectares: 110
| Nom | Mazzei Toscana Philip 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Cabernet Sauvignon |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Castello di Fonterutoli (Mazzei) |
| Histoire | et anecdotesDédié au patriote Filippo Mazzei, pionnier de la viticulture en Virginie aux côtés de Thomas Jefferson, ce prestigieux Cabernet Sauvignon célèbre le lien profond entre la Toscane et les États-Unis. La famille Mazzei, active dans le monde du vin depuis 1435, allie avec brio une tradition séculaire à l’innovation architecturale du chai du Castello di Fonterutoli. Ce majestueux vin rouge incarne l’essence la plus authentique du terroir, transformant un précieux héritage culturel en une expérience de dégustation d’une valeur inestimable et de renommée internationale. |
| Origine | Fonterutoli (Chianti Classico) et côte toscane (Belguardo) |
| Composition du sol | Fonterutoli: prédominance d'Alberese; Belguardo: prédominance de grès |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 6600 |
| Récolte | Vendange manuelle en septembre (15 septembre à Belguardo; 23 septembre à Fonterutoli) |
| Température de fermentation | 25-27 °C |
| Technique de production | Vendange manuelle; fermentation à 25–27 °C; élevage/maturation pendant 18 mois en barriques de 225 litres en chêne français et américain (30 % de bois neuf) |
| Vinification | Vendange manuelle; fermentation à 25–27 °C; élevage/maturation de 18 mois en barriques de 225 litres en chêne français et américain (30 % de bois neuf). |
| Vieillissement | 18 mois en barrique de 225 litres de chêne français et américain (30 % de bois neuf). |
| Acidité totale | 5.94 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |