Matteo Correggia
Roero Riserva La Val dei Preti 2022
| Dénomination | DOCG Roero Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Au moins 15 mois en fûts de 30 hl et en petits fûts usagés; au moins 12 mois en bouteille. |
- Identité: Roero DOCG Riserva 2022, Nebbiolo biologique de Matteo Correggia, 14,5 % vol
- Profil aromatique: notes de violette, lavande, griotte à l’eau-de-vie, épices orientales et cacao
- Goût: bouche fraîche et généreuse, fruit charnu, tanins veloutés, finale saline
- Élevage: macération de 10 à 12 jours en cuve inox, 15 mois en fût et 12 mois en bouteille
- Service et accords: servir à 16–18 °C, carafer pendant 1 heure, idéal avec viandes rouges, porc et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Roero Riserva La Val dei Preti de Matteo Correggia est un vin rouge biologique qui incarne l’essence du Piémont. Issu de raisins Nebbiolo, il se présente avec une robe rouge rubis intense aux reflets grenat. Au nez, il offre des notes salines et des touches balsamiques, enrichies de nuances de violette, de lavande, de cerise noire à l’eau-de-vie et d’épices orientales. En bouche, il se révèle frais et généreux, caractérisé par une agréable chair fruitée et un tanin velouté. La dégustation se termine sur une finale nettement saline, idéale pour accompagner des plats de viande rouge, des préparations à base de porc et des fromages affinés, de préférence après une décantation d’une heure.
D’où vient-il
Les vignes sont situées à Canale, au cœur du Roero. Les ceps sont conduits en Guyot avec une exposition sud optimale, à une altitude comprise entre 260 et 290 mètres, garantissant une maturation constante et régulière. Les racines plongent dans un sol à dominante sableuse, composé principalement de sable fin et de limon avec une petite fraction d’argile. Ce profil pédologique spécifique se retrouve dans le verre, conférant au vin une grande fluidité en bouche et mettant en valeur la définition aromatique typique de ce terroir.
Comment est-il produit
Les raisins destinés à la version Riserva sont récoltés par vendange manuelle début octobre. En cave, la vinification prévoit une macération sur les peaux d’environ dix jours en cuves inox, un procédé idéal pour une extraction équilibrée de la couleur et des tanins. Ensuite, le vin vieillit au moins quinze mois en fûts de bois, une étape essentielle pour intégrer la structure tout en préservant l’élégance du fruit. Un affinage supplémentaire en bouteille de douze mois parachève l’harmonie gustative, permettant au profil aromatique d’atteindre sa pleine maturité expressive.
Histoire et anecdotes
Issu des sols sablonneux de Canale, cet excellent Nebbiolo biologique est récolté à la main au début du mois d'octobre. Un élevage soigné en fût pendant 15 mois suivi d'un repos en bouteille lui confèrent une longévité exceptionnelle. En bouche, ce chef-d'œuvre piémontais séduit par sa riche chair fruitée et son irrésistible velours tannique. Pour sublimer ses élégantes notes balsamiques et épicées, il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation, idéal pour accompagner des viandes rouges succulentes et des fromages affinés savoureux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1985
- Oenologue: Luca Rostagno, Giovanni Correggia
- Bouteilles produites: 150.000
- Hectares: 19
La vinification s'effectue dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, tandis que l'élevage a lieu dans les vastes espaces situés sous la colline d'où provient le Marun, au contact des marnes millénaires riches en fossiles, qui apportent l'humidité et la tranquillité nécessaires pour couronner le travail dans le vignoble et dans la cave. Le bois et les barriques sont sélectionnés en fonction des vins qu'ils sont destinés à accueillir, avec un renouvellement progressif, résultat d'une pratique de vingt ans visant à éviter les impacts olfactifs marqués par le bois. La mise en bouteille a lieu dans les locaux de la cave, auxquels est annexé un grand entrepôt souterrain pour le stockage. C'est là que les bouteilles sont également habillées de leur étiquette qui, fidèle à la tradition, reproduit les douces pentes des vignobles peintes par Coco Cano, embrassées par le chaud soleil du Roero. Lire la suite
| Nom | Matteo Correggia Roero Riserva La Val dei Preti 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Roero DOCG |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Matteo Correggia |
| Histoire | et anecdotesIssu des sols sablonneux de Canale, cet excellent Nebbiolo biologique est récolté à la main au début du mois d'octobre. Un élevage soigné en fût pendant 15 mois suivi d'un repos en bouteille lui confèrent une longévité exceptionnelle. En bouche, ce chef-d'œuvre piémontais séduit par sa riche chair fruitée et son irrésistible velours tannique. Pour sublimer ses élégantes notes balsamiques et épicées, il est conseillé de le carafer une heure avant dégustation, idéal pour accompagner des viandes rouges succulentes et des fromages affinés savoureux. |
| Origine | Canale (CN), Piémont, Italie |
| Composition du sol | Sableux (69% sable fin, 4% sable grossier, 29% limon, 2% argile) |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 5500 pieds de vigne par hectare |
| Rendement par hectare | 45–50 hl/ha |
| Récolte | Vendange manuelle début octobre |
| Fermentation | 10 2 jours |
| Technique de production | Macération sur les peaux pendant 10 à 12 jours en cuve en acier inoxydable; élevage d'au moins 15 mois dans des fûts de 30 hl et de petits fûts usagés, puis au moins 12 mois en bouteille |
| Vinification | 10 à 12 jours de macération sur les peaux en acier inoxydable |
| Vieillissement | Au moins 15 mois en fûts de 30 hl et en petits fûts usagés; au moins 12 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |