Mastroberardino
Taurasi Radici Riserva 2017
| Dénomination | DOCG Taurasi Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Campanie (Italie) |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français et en foudres de chêne de Slavonie pendant environ 30 mois, suivi d'au moins 36 mois d'affinage en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Taurasi DOCG Riserva 2017, vin rouge tranquille de Campanie
- Cépage et producteur: 100% Aglianico produit par Mastroberardino, région d'Irpinia
- Élevage prolongé: 30 mois en fût de chêne et au moins 36 mois en bouteille
- Arômes: notes de tabac, d'épices, de cerise, de prune, de fruits des bois et touches balsamiques
- Accords: idéal avec viandes mijotées, gibier et fromages affinés. Servir à 18 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Taurasi Radici Riserva est un rouge de grande structure signé Mastroberardino, expression de l’Aglianico. Dans le verre, il révèle un profil aromatique fin et complexe, dominé par des arômes de cerise amère, de prune et de fruits des bois, entrelacés de notes de tabac et de touches balsamiques. En bouche, il se montre enveloppant et concentré, soutenu par des tanins fermes et veloutés qui assurent une longue persistance. La finale s’achève sur de séduisants rappels de poivre noir, de réglisse et de chocolat noir, définissant un vin rouge de garde capable d’évoluer magistralement au fil du temps. Ce vin représente une pure expression du terroir campanien, idéal pour accompagner les viandes rouges mijotées et le gibier.
D’où vient-il
Il naît à Montemarano, au cœur de l’Irpinia. Les vignes se situent à 550 mètres d’altitude, avec une exposition sud-est. Les racines des ceps plongent dans un sol argilo-calcaire caractéristique, marqué par une forte présence de pierres. Cette configuration géologique particulière, associée à la lente maturation en montagne, confère aux raisins une parfaite synthèse entre concentration phénolique, forte minéralité et une excellente fraîcheur équilibrée, éléments fondamentaux pour la longévité de ce grand vin rouge.
Comment est-il produit
La récolte manuelle a lieu durant la première décade de novembre. À la cave, on procède à une vinification classique en rouge, caractérisée par une macération à température contrôlée sur les peaux pendant environ huit ou neuf jours. Après la fermentation alcoolique en cuve inox, la fermentation malolactique se déroule entièrement en fût. L’élevage se poursuit pendant trente mois dans un savant mélange de barriques de chêne français et de foudres de chêne de Slavonie. Le cycle de production s’achève par un très long affinage final d’au moins trois ans, période nécessaire pour développer la complexité iconique et le caractère austère qui distinguent ce rouge.
Histoire et anecdotes
Né en 1986 d'une étude approfondie des terres irpines, le Taurasi Radici Riserva représente l'expression ultime de l'Aglianico. Cette prestigieuse étiquette scelle l'héritage viticole de la famille Mastroberardino, qui, depuis 1878 et à travers dix générations, préserve l'excellence œnologique de la Campanie. Parfaite synthèse entre la vocation du terroir et une tradition de plus de deux siècles, l'exceptionnel millésime 2017 a conquis la critique mondiale, obtenant des distinctions prestigieuses de la part de personnalités illustres telles que James Suckling, Decanter et Veronelli.
Récompenses
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2017
5Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2017
94/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2017
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2017
91/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2017
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2017
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1878
- Oenologue: Massimo Di Renzo
- Bouteilles produites: 1.700.000
- Hectares: 260
| Nom | Mastroberardino Taurasi Radici Riserva 2017 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Taurasi DOCG |
| Millésime | 2017 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Aglianico |
| Pays | Italie |
| Région | Campanie |
| Fournisseur | Mastroberardino |
| Histoire | et anecdotesNé en 1986 d'une étude approfondie des terres irpines, le Taurasi Radici Riserva représente l'expression ultime de l'Aglianico. Cette prestigieuse étiquette scelle l'héritage viticole de la famille Mastroberardino, qui, depuis 1878 et à travers dix générations, préserve l'excellence œnologique de la Campanie. Parfaite synthèse entre la vocation du terroir et une tradition de plus de deux siècles, l'exceptionnel millésime 2017 a conquis la critique mondiale, obtenant des distinctions prestigieuses de la part de personnalités illustres telles que James Suckling, Decanter et Veronelli. |
| Origine | Montemarano (AV) |
| Composition du sol | Argileux-calcaire avec une forte présence de pierres |
| Système de culture | Espalier avec taille en cordon éperonné |
| Plantes par hectare | 3500 |
| Rendement par hectare | 45 quintaux par hectare |
| Récolte | Première décade de novembre |
| Technique de production | Vinification classique en rouge avec macération sur les peaux à température contrôlée; fermentation alcoolique en cuves d'acier inoxydable; fermentation malolactique en fûts de chêne; élevage en barriques de chêne français et en fûts de chêne de Slavonie, suivi d'un affinage en bouteille. |
| Vinification | classique en rouge avec macération sur les peaux à température contrôlée (8–9 jours); fermentation alcoolique en cuves d’acier inoxydable; fermentation malolactique en fûts de chêne; élevage d’environ 30 mois en barriques de chêne français et en foudres de chêne de Slavonie, suivi d’au moins 36 mois en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français et en foudres de chêne de Slavonie pendant environ 30 mois, suivi d'au moins 36 mois d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |