Massolino - Vigna Rionda
Barolo Parussi 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne pendant environ 30 mois puis affiné en bouteille pendant au moins un an dans des locaux frais et sombres. |
- Cépage et origine: Nebbiolo en pureté provenant du vignoble Parussi à Castiglione Falletto
- Arôme et couleur: rouge grenat avec des notes d'épices douces, de santal, de tabac et de cuir
- Méthode de vinification: fermentation traditionnelle sur les peaux pendant 15 à 20 jours à 31-33 °C
- Maturation: élevage de 30 mois en grands fûts de chêne suivi d'un an en bouteille
- Conseils de service: carafer pendant 1 heure à 18-20 °C, idéal avec des ragoûts et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Massolino Barolo Parussi est un vin rouge tranquille qui exprime l’essence du cépage Nebbiolo, cultivé dans la commune de Castiglione Falletto. Sa couleur rouge grenat profond annonce un profil aromatique enveloppant, enrichi de notes d’épices douces, de santal, de tabac et de cuir. En bouche, il révèle une structure imposante, soutenue par des tanins serrés qui tendent à s’assouplir avec le temps, menant à une finale d’une remarquable persistance. C’est un compagnon idéal pour les viandes mijotées, les recettes à base de porc, le gibier et les fromages affinés de la cuisine locale.
D’où vient-il
Les raisins proviennent de la célèbre région du Barolo, précisément du vignoble Parussi, le premier domaine de Massolino situé en dehors de la zone historique de Serralunga d’Alba. Les rangs de vignes, conduits en Guyot, s’étendent à environ 300 mètres d’altitude, bénéficiant d’excellentes expositions sud-est et sud-ouest. Les vignes plongent leurs racines dans des sols calcaires, argileux et sableux: une composition géologique essentielle pour conférer aux grappes une empreinte aromatique profonde. Les caractéristiques du microclimat local assurent une maturation optimale et des rendements limités, permettant la pleine expression du terroir.
Comment est-il produit
La production commence par la récolte manuelle, généralement effectuée dans la seconde moitié d’octobre afin de cueillir les grappes à leur apogée de maturité. La vinification prévoit une fermentation avec macération sur les peaux d’environ quinze à vingt jours, étape essentielle pour extraire la couleur et définir la trame tannique. L’élevage se déroule en grands fûts de chêne pendant environ trente mois; ce long repos favorise l’harmonie du vin et lui confère un exceptionnel potentiel de garde, lui permettant d’évoluer magnifiquement pendant plus d’une décennie.
Histoire et anecdotes
Issu de Castiglione Falletto, le Barolo Parussi est le premier Barolo Massolino élaboré en dehors de Serralunga d’Alba. Ce 100% Nebbiolo exprime le terroir calcaire et sablonneux avec des arômes éthérés de tabac et d’épices. La vinification traditionnelle et l’élevage de 30 mois en fûts de chêne offrent des tanins puissants qui s’adoucissent avec le temps, avec une finale très longue. Le millésime 2021, récompensé par 96 points de James Suckling, possède un potentiel d’évolution de 10 à 15 ans.
Récompenses
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2021
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
96/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2021
94/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1896
- Oenologue: Franco Massolino, Roberto Massolino
- Bouteilles produites: 460.000
- Hectares: 57
L'Azienda agricola Massolino Vigna Rionda est le rêve de notre arrière-grand-père Giovanni qui, en 1896, s'est lancé dans ce qui était, à l'époque, la réalité paysanne classique des Langa : la production de fruits et légumes, l'élevage de bétail et la production de vin. Notre famille est fermement à la tête de la cave historique qui a respiré l'air vibrant et plein de changements de la fin du XIXe siècle et a traversé les marées de la première moitié du XXe siècle. Aujourd'hui, nous affrontons les nouveaux défis de l'an 2000 grâce au partenariat gagnant entre la troisième et la quatrième génération. Nous sommes Massolino Vigna Rionda et ce que nous faisons avec nos vins, c'est écrire dans le temps. Lire la suite
| Nom | Massolino Barolo Parussi 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Massolino - Vigna Rionda |
| Histoire | et anecdotesIssu de Castiglione Falletto, le Barolo Parussi est le premier Barolo Massolino élaboré en dehors de Serralunga d’Alba. Ce 100% Nebbiolo exprime le terroir calcaire et sablonneux avec des arômes éthérés de tabac et d’épices. La vinification traditionnelle et l’élevage de 30 mois en fûts de chêne offrent des tanins puissants qui s’adoucissent avec le temps, avec une finale très longue. Le millésime 2021, récompensé par 96 points de James Suckling, possède un potentiel d’évolution de 10 à 15 ans. |
| Origine | Serralunga d'Alba (Cuneo) |
| Composition du sol | Calcaire, argileux et sableux |
| Système de culture | Guyot traditionnel |
| Plantes par hectare | Environ 5 000 vignes par hectare |
| Rendement par hectare | 4.500 kg par hectare |
| Récolte | Seconde moitié d'octobre |
| Température de fermentation | 31-33 °C |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Vinification traditionnelle du Barolo avec fermentation et macération de 15 à 20 jours à 31-33 °C |
| Vinification | traditionnelle du Barolo avec fermentation et macération de 15 à 20 jours à une température de 31-33 °C. |
| Vieillissement | Élevé en fûts de chêne pendant environ 30 mois puis affiné en bouteille pendant au moins un an dans des locaux frais et sombres. |
| Allergènes | Contient des sulfites |