Massolino - Vigna Rionda
Barolo Parafada 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | En fûts de chêne pendant environ 30 mois puis affiné en bouteille pendant au moins un an dans des locaux appropriés, frais et sombres. |
- Dénomination et format: Barolo DOCG Parafada 2021 en bouteille Magnum de 1,5 L, 14 % vol
- Vignoble historique: raisins de Nebbiolo issus de vignes de 55 ans à Serralunga d’Alba, système Guyot
- Sols et rendements: terres calcaires-marneuses et sablonneuses; rendement limité à 45 q/ha
- Vinification: macération de 15 à 20 jours; 30 mois en fût de chêne et 1 an en bouteille
- Profil: notes de fruits rouges, tabac et réglisse; idéal avec les rôtis et le gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Massolino Barolo Parafada est un rouge piémontais issu de raisins Nebbiolo, véritable expression de Serralunga d’Alba. D’une couleur grenat intense, il dévoile un bouquet profond de fruits rouges, entrelacé de nuances florales qui évoluent vers des notes nettes de tabac et de réglisse. En bouche, il se montre puissant et austère, révélant une structure complexe soutenue par un tanin solide et doux. Sa prédisposition naturelle au long vieillissement le rend parfait pour accompagner des plats riches comme les rôtis, le gibier et les fromages affinés.
D’où vient-il
Ce Barolo provient de la célèbre vigne Parafada, située sur le versant ouest de Serralunga d’Alba. Historiquement reconnue comme une sous-zone de tout premier ordre, la parcelle repose sur des sols calcaires marneux et sableux, capables d’apporter au vin une grande précision et solidité. Les rangs sont conduits en Guyot afin de maintenir de faibles rendements. Les raisins sont récoltés sur des vignes âgées de 55 ans, dont le lien profond avec le terroir exalte la richesse naturelle et l’austérité typique de l’appellation.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle, la vinification s’effectue par une macération classique sur les peaux de quinze à vingt jours à température contrôlée. L’élevage se déroule en foudres de chêne pendant environ trente mois, permettant au profil aromatique de s’harmoniser. Suit un repos final d’au moins un an par affinage en bouteille dans des caves fraîches et sombres, ce qui donne un rouge à la trame solide, prêt à évoluer magnifiquement avec le temps.
Histoire et anecdotes
La célèbre vigne Parafada, reconnue comme « sous-zone de première catégorie » à Serralunga d’Alba, offre des raisins exceptionnels que la famille Massolino transforme en un Barolo traditionnel d’une immense personnalité. Issu de vignes âgées de 55 ans, ce rouge au format Magnum a obtenu 97 points de James Suckling et Robert Parker. Grâce à un élevage minutieux de 30 mois en fût de chêne, il dévoile un profil aromatique profond avec des notes de fruits rouges, de tabac et de réglisse. La bouche, austère et riche, est soutenue par des tanins solides et doux garantissant un long potentiel de garde.
Récompenses
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2021
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
97/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1896
- Oenologue: Franco Massolino, Roberto Massolino
- Bouteilles produites: 460.000
- Hectares: 57
L'Azienda agricola Massolino Vigna Rionda est le rêve de notre arrière-grand-père Giovanni qui, en 1896, s'est lancé dans ce qui était, à l'époque, la réalité paysanne classique des Langa : la production de fruits et légumes, l'élevage de bétail et la production de vin. Notre famille est fermement à la tête de la cave historique qui a respiré l'air vibrant et plein de changements de la fin du XIXe siècle et a traversé les marées de la première moitié du XXe siècle. Aujourd'hui, nous affrontons les nouveaux défis de l'an 2000 grâce au partenariat gagnant entre la troisième et la quatrième génération. Nous sommes Massolino Vigna Rionda et ce que nous faisons avec nos vins, c'est écrire dans le temps. Lire la suite
| Nom | Massolino Barolo Parafada Magnum 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Massolino - Vigna Rionda |
| Histoire | et anecdotesLa célèbre vigne Parafada, reconnue comme « sous-zone de première catégorie » à Serralunga d’Alba, offre des raisins exceptionnels que la famille Massolino transforme en un Barolo traditionnel d’une immense personnalité. Issu de vignes âgées de 55 ans, ce rouge au format Magnum a obtenu 97 points de James Suckling et Robert Parker. Grâce à un élevage minutieux de 30 mois en fût de chêne, il dévoile un profil aromatique profond avec des notes de fruits rouges, de tabac et de réglisse. La bouche, austère et riche, est soutenue par des tanins solides et doux garantissant un long potentiel de garde. |
| Origine | Serralunga d'Alba (CN) |
| Composition du sol | Calcaire marneux et sableux |
| Système de culture | Guyot traditionnel |
| Plantes par hectare | 5 800 pieds de vigne par hectare |
| Rendement par hectare | 45 quintaux par hectare |
| Récolte | Manuelle, effectuée dans la seconde moitié du mois d'octobre. |
| Température de fermentation | 31-33 °C |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Barolo traditionnel |
| Vinification | Barolo traditionnel avec fermentation et macération de 15 à 20 jours à une température de 31-33 °C. |
| Vieillissement | En fûts de chêne pendant environ 30 mois puis affiné en bouteille pendant au moins un an dans des locaux appropriés, frais et sombres. |
| Allergènes | Contient des sulfites |