Massolino - Vigna Rionda
Barolo Parafada 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | En fûts de chêne pendant environ 30 mois puis affiné en bouteille pendant au moins un an dans des locaux appropriés, frais et sombres. |
- Cépage et appellation: Nebbiolo en pureté, Barolo DOCG millésime 2021
- Vignoble Parafada: situé à Serralunga d’Alba, exposition sud, altitude 330 mètres, vignes de 55 ans
- Vinification traditionnelle: vendange manuelle, macération de 15 à 20 jours à 31-33 °C
- Élevage long: 30 mois en grands fûts de chêne suivis d’au moins 1 an en bouteille
- Service et accords: carafer pendant 1 heure à 18-20 °C; conseillé avec des rôtis et du gibier
Description
Quel type de vin est-ce
Le Massolino Barolo Parafada est un vin rouge tranquille du Piémont, issu de la vinification de raisins Nebbiolo. Ce Barolo dévoile un profil aromatique profond, caractérisé par des notes de fruits rouges mûrs, de rose fanée et d'épices sombres. En bouche, il exprime une structure robuste et austère, soutenue par des tanins serrés et une minéralité marquée qui définit sa finale persistante. Sa grande complexité en fait un vin idéal pour un long vieillissement en cave.
D'où vient-il
Ce vin naît dans le prestigieux vignoble Parafada, situé au cœur de Serralunga d’Alba, dans une zone comprise entre Lazzarito et Gabutti. Les rangs de vignes, âgés de plus de cinquante ans et conduits en Guyot, bénéficient d’une excellente exposition sud à une altitude d’environ trois cent trente mètres, garantissant une maturation parfaite des grappes. La composition des sols calcaires-marneux et sableux confère au vin une sapidité marquée et une identité profondément liée au terroir vallonné.
Comment est-il produit
Après une vendange manuelle soignée effectuée dans la seconde moitié d’octobre, les raisins sont soumis à une vinification méticuleuse. La fermentation comprend une longue macération sur les peaux à température contrôlée. L’élevage se fait en grandes foudres de chêne pendant environ trente mois, permettant une évolution structurelle optimale. L’affinage se termine par un repos d’au moins un an dans des locaux frais et sombres, harmonisant parfaitement chaque composante du profil sensoriel.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1896, la prestigieuse cave Massolino perpétue une tradition familiale séculaire, aujourd’hui sous la direction attentive de Franco et Roberto. Ce vin rouge majestueux naît dans le renommé vignoble Parafada, situé à Serralunga d’Alba et célèbre pour sa classification en tant que sous-zone de première catégorie dans la cartographie historique de Renato Ratti. Véritable expression du terroir piémontais, l’exceptionnel millésime 2021 a séduit la critique internationale, obtenant des distinctions remarquables telles que les 97 points de James Suckling et les Trois Étoiles Or Veronelli.
Récompenses
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2021
95/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
97/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
-
2021
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1896
- Oenologue: Franco Massolino, Roberto Massolino
- Bouteilles produites: 460.000
- Hectares: 57
L'Azienda agricola Massolino Vigna Rionda est le rêve de notre arrière-grand-père Giovanni qui, en 1896, s'est lancé dans ce qui était, à l'époque, la réalité paysanne classique des Langa : la production de fruits et légumes, l'élevage de bétail et la production de vin. Notre famille est fermement à la tête de la cave historique qui a respiré l'air vibrant et plein de changements de la fin du XIXe siècle et a traversé les marées de la première moitié du XXe siècle. Aujourd'hui, nous affrontons les nouveaux défis de l'an 2000 grâce au partenariat gagnant entre la troisième et la quatrième génération. Nous sommes Massolino Vigna Rionda et ce que nous faisons avec nos vins, c'est écrire dans le temps. Lire la suite
| Nom | Massolino Barolo Parafada 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Massolino - Vigna Rionda |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1896, la prestigieuse cave Massolino perpétue une tradition familiale séculaire, aujourd’hui sous la direction attentive de Franco et Roberto. Ce vin rouge majestueux naît dans le renommé vignoble Parafada, situé à Serralunga d’Alba et célèbre pour sa classification en tant que sous-zone de première catégorie dans la cartographie historique de Renato Ratti. Véritable expression du terroir piémontais, l’exceptionnel millésime 2021 a séduit la critique internationale, obtenant des distinctions remarquables telles que les 97 points de James Suckling et les Trois Étoiles Or Veronelli. |
| Origine | Serralunga d’Alba (Cuneo), vignoble Parafada |
| Composition du sol | Calcaréo-marneux et sableux |
| Système de culture | Guyot traditionnel |
| Plantes par hectare | 5 800 pieds de vigne par hectare |
| Rendement par hectare | 4.500 kg par hectare |
| Récolte | Seconde moitié d'octobre (récolte manuelle) |
| Température de fermentation | 31-33 °C |
| Fermentation | 15-20 jours |
| Technique de production | Méthode traditionnelle du Barolo |
| Vinification | Récolte manuelle; vinification traditionnelle avec fermentation contrôlée et macération sur les peaux pendant 15 à 20 jours à 31-33 °C; élevage d'environ 30 mois en grands fûts de chêne et affinage en bouteille pendant au moins 1 an dans des locaux frais et sombres. |
| Vieillissement | En fûts de chêne pendant environ 30 mois puis affiné en bouteille pendant au moins un an dans des locaux appropriés, frais et sombres. |
| Allergènes | Contient des sulfites |