Barolo

Description

Le Barolo Massolino est cultivé sur l'un des meilleurs terroirs de Serralunga d'Alba, commune de la province de Coni. Le vignoble se caractérise par un sol calcaire marneux, composé de calcaire et d'argile. Ce type de sol particulier est idéal pour la production de vins puissants et aptes à un long vieillissement. Le domaine familial Massolino, grâce notamment à la passion de ses fondateurs, Giovanni et Angela Massolino, s'est développé régulièrement au fil des ans, se réinventant sans cesse, et compte aujourd'hui parmi les plus importants de la région. Parmi les différents vins produits par le domaine figure le Barolo (DOCG), un vin complexe et élégant, doté d'un excellent potentiel de garde. Également connu comme le vin des rois, il est cultivé exclusivement dans les Langhe, un terroir idéal pour le Nebbiolo. En dégustant le Barolo de Massolino, on perçoit le caractère de son terroir d'origine, sa structure et son élégance. Ce vin à la palette aromatique d'une grande complexité offre une multitude de sensations, un produit d'exception qui saura satisfaire les palais les plus exigeants. Preuve de son importance, il a remporté de nombreux prix. Le Barolo produit par le domaine Massolino est synonyme de qualité, un produit unique à savourer en bonne compagnie. Élaboré à partir de raisins 100 % Nebbiolo, il requiert un savoir-faire et un élevage minutieux. Les vendanges sont réalisées manuellement durant la seconde quinzaine d'octobre. La vinification, c'est-à-dire la transformation du jus de raisin en vin par fermentation alcoolique et macération, dure environ deux semaines à des températures comprises entre 31 et 33 °C. L'élevage exige également une attention particulière. Plus précisément, l'élevage se déroule en fûts de chêne pendant au moins 30 mois. Le vieillissement se poursuit ensuite en bouteille ; pendant environ 12 mois, les bouteilles sont placées dans des chambres spéciales conçues spécifiquement pour cette phase finale.

Détails

Parfum

Les raisins proviennent de différentes sous-zones de Serralunga et, pour cette raison même, donnent une très large gamme d'arômes qui peuvent aller de notes épicées captivantes aux plus douces, florales et fruitées.

Couleur

Rouge grenat avec une intensité variable selon le millésime.

Goût

Les sensations sont multiples, nous nous trouvons devant un vin corsé, classique et bien structuré qui n'a pas peur de vieillir et qui représente parfaitement le caractère important de notre terroir.

Servir à :

18 - 20 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Massolino - Vigna Rionda

De ce vignoble

• Année de création: 1896
• Oenologue: Franco Massolino, Roberto Massolino
• Bouteilles produites: 460.000
• Hectares: 57

Fiers producteurs de Barolo, Barbaresco et de vins des Langhe, nous avons eu la chance de naître à Serralunga d'Alba, une région élue dans la géographie des grands vins italiens. Avec ténacité et passion, nous produisons du vin depuis 1896.

L'Azienda agricola Massolino Vigna Rionda est le rêve de notre arrière-grand-père Giovanni qui, en 1896, s'est lancé dans ce qui était, à l'époque, la réalité paysanne classique des Langa : la production de fruits et légumes, l'élevage de bétail et la production de vin. Notre famille est fermement à la tête de la cave historique qui a respiré l'air vibrant et plein de changements de la fin du XIXe siècle et a traversé les marées de la première moitié du XXe siècle. Aujourd'hui, nous affrontons les nouveaux défis de l'an 2000 grâce au partenariat gagnant entre la troisième et la quatrième génération. Nous sommes Massolino Vigna Rionda et ce que nous faisons avec nos vins, c'est écrire dans le temps. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Massolino Barolo 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	Barolo DOCG
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	100% Nebbiolo
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Massolino - Vigna Rionda
Origine	Serralunga D'Alba (Cuneo)
Climat	Altitudine: 320-360 mètres au-dessus du niveau de la mer.
Composition du sol	En général calcaire, avec des variations considérables d'une zone à l'autre.
Système de culture	Guyot traditionnel.
Plantes par hectare	5000-6000
Rendement par hectare	65 quintaux
Récolte	À la main pendant la deuxième moitié d'Octobre.
Température de fermentation	31-33 °C
Vinification	Barolo traditionnel avec fermentation et macération pendant environ 15 jours à des températures variant entre 31 et 33 °C.
Vieillissement	Dans des fûts en chêne pendant un minimum de 30 mois. Cette étape est suivie d'un peu plus d'un an de vieillissement en bouteille dans des locaux frais et sombres.
Allergènes	Contient des sulfites