• Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023
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Masseria Altemura Pouilles

Masseria Altemura

Primitivo di Manduria Sasseo 2023

Rouge tranquille

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Masseria Altemura Pouilles
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Dénomination DOC Primitivo di Manduria
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.0% par volume
Zone Pouilles (Italie)
Cépages 100% Primitivo
Vieillissement Le vin obtenu est élevé pendant 12 mois dans de grands fûts de Slavonie et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.
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Description

Né de la volonté de créer un Primitivo à la personnalité marquée, Sasseo est aujourd'hui l'un des vins des Pouilles les plus reconnus sur la scène internationale. Comme son nom l'indique, il est l'expression directe d'un terroir où le « sasso » (pierre calcaire) émerge de la terre rouge du Salento pour devenir un miroir de lumière. Son style incomparable est une combinaison parfaite de fraîcheur et de douceur, dans un corps d'une complexité et d'une épaisseur justes.

Récompenses

  • 2023

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2023

    88

    /100

    James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

Au nez, il dégage des arômes intenses et pleins qui rappellent la prune, la confiture de fruits rouges avec des accents sucrés d'épices.

Colore

Couleur

Rouge rubis sombre et profond.

Gusto

Goût

Vin charpenté, il est enveloppant, chaud et souple en bouche et exprime un fruité très mûr, soutenu par une agréable texture de tanins doux.

Servir à :

16 - 18 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins Rouges Jeunes

Producteur
Masseria Altemura
De ce vignoble
  • Année de création: 2000
  • Oenologue: Antonio Cavallo
  • Bouteilles produites: 600.000
  • Hectares: 130
La Masseria Altemura est située dans la région de Torre Santa Susanna et Oria, au cœur de la péninsule du Salento, une terre au caractère méditerranéen, où la lumière, le vent et la mer s'unissent dans une alchimie unique. La famille Zonin a vu dans cette terre, et en particulier dans la Masseria Altemura, la possibilité de contribuer à la renaissance de la viticulture des Pouilles. C'est ainsi qu'a commencé un long processus de planification d'abord et d'intervention ensuite, en ce qui concerne le terrain et les structures, qui constituent aujourd'hui le cœur du centre de l'entreprise. Le domaine compte plus de 270 hectares au total, dont 130 sont plantés de vignes et 40 d'oliviers. Un seul corps, restauré dans le respect total de l'environnement et de l'architecture d'origine et qui, comme à l'époque des comtes Martini Carissimo, représente aujourd'hui un fleuron parmi les exploitations agricoles des Pouilles. L'intervention architecturale sur les anciens bâtiments a respecté l'agencement d'origine.Rien n'a été laissé au hasard, à commencer par l'utilisation des matières premières : la chianche, le carparo, le tuf et la pierre blanche des terres environnantes, utilisés dans le passé pour la construction du noyau central, ont été utilisés pour la construction des nouveaux bâtiments. Un soin particulier a été apporté à la récupération des deux bâtiments historiquement significatifs pour la région : la tour massive, qui sera transformée en résidence de prestige pour les hôtes du domaine, et une chapelle privée avec des fresques datant du XVIe siècle.

Sur les terres où poussaient autrefois d'anciennes vignes en buisson, entretenues et soignées par une tradition agricole habile, et où les raisins mûrissaient jour après jour, choyés par le soleil et la brise, de nouvelles rangées des meilleures variétés indigènes ont été plantées depuis l'an 2000, selon une philosophie entièrement éco-durable.

Flanquant les vignes dans une géométrie parfaite, 40 hectares d'oliviers centenaires plongent leurs racines dans la terre rouge mélangée à des blocs de calcaire blanc et continuent à porter des fruits et à plier leur feuillage argenté au gré du vent. Lire la suite
Zone de production: Pouilles
Pouilles
Masseria Altemura

Excellent avec les plats de pâtes savoureux, les viandes blanches et rouges grillées ou en sauce, idéal avec l'agneau au four et les fromages affinés mais non bleus.

Viande
Fromages
Porc

Nom Masseria Altemura Primitivo di Manduria Sasseo 2023
Type Rouge tranquille
Dénomination Primitivo di Manduria DOC
Millésime 2023
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.0% par volume
Cépages 100% Primitivo
Pays Italie
Région Pouilles
Fournisseur Masseria Altemura
Origine Province de Brindisi
Récolte Le Sasseo est issu de raisins provenant de vignobles sélectionnés (40 ha). Les grappes sont récoltées au cours de la première semaine de septembre, une partie des baies ayant atteint une légère surmaturation sur pied.
Température de fermentation Température moyenne de 26 °C.
Vinification Les raisins sont ensuite pressés et égrappés délicatement, puis le moût fermente dans des cuves en acier à une température moyenne de 26 °C.
Vieillissement Le vin obtenu est élevé pendant 12 mois dans de grands fûts de Slavonie et pendant 6 mois supplémentaires en bouteille.
Allergènes  Contient des sulfites

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