Maso Martis
Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021
Autres années :
2020| Denomination | Trento DOC |
|---|---|
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Area | Trentin-Haut-Adige (Italie) |
| Grape varieties | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Aging | Après un séjour sur lies d'au moins 36 mois, remuage manuel puis dégorgement sans ajout de liqueur d'expédition. |
| Autres années | 2020 |
Description
Le DosaggioZero est une méthode classique avec un corps et un bouquet intenses, minéraux, avec un caractère robuste et décisif. Élégant, équilibré et harmonieux.
Détails
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C.
Longévité :
05 - 10 ans
Accords
- Année de création: 1990
- Oenologue: Matteo Ferrari
- Bouteilles produites: 120.000
- Hectares: 10
Dès le début, nous nous sommes consacrés presque exclusivement à l'art de produire des vins mousseux de méthode classique.
Le Maso Martis est situé à Martignano, au pied du Monte Calisio (également connu sous le nom d'Argentario) au-dessus de Trente, à une altitude de 450 m au-dessus du niveau de la mer.
Un terrain montagneux cultivé depuis la fin du 19ème siècle, avec une excellente exposition et caressé par la brise de la montagne.
Nous cultivons 12 hectares de vignobles depuis 1986.
Nos vins proviennent exclusivement de nos propres raisins.
La récolte à la ferme - qui se fait à la main - est toujours vécue comme une fête paysanne.
Notre idée de sauvegarder l'authenticité de nos produits et de notre environnement nous a conduit vers la culture biologique.
Depuis la récolte 2013, nous avons obtenu la certification biologique ICEA pour notre vignoble et notre cave. Lire la suite
| Name | Maso Martis Trento Dosaggio Zero Riserva 2021 |
|---|---|
| Type | Blanc biologique vin mousseux méthode classique - champenois pas dosé |
| Denomination | Trento DOC |
| Vintage | 2021 |
| Size | 0,75 l |
| Alcohol content | 12.5% par volume |
| Grape varieties | 70% Pinot Nero, 30% Chardonnay |
| Country | Italie |
| Region | Trentin-Haut-Adige |
| Vendor | Maso Martis |
| Origin | Martignano (TN) |
| Cultivation system | Guyot |
| Plants per hectare | 5000 |
| Yield per hectare | Ne dépasse pas 9 000 kg/Ha. |
| Harvest | Vendanges manuelles en petites caisses, suivies immédiatement d'un pressurage doux des raisins entiers de Chardonnay et de Pinot Noir traités séparément. |
| Wine making | Le Pinot Noir est vinifié uniquement en inox, tandis que le Chardonnay fermente et s'affine en barriques pendant environ 8 mois avant d'être mis en bouteille. La séparation des levures et l'élaboration de la cuvée entre le Pinot Noir et le Chardonnay se fait dans les proportions respectives de 70% et 30%. Au printemps suivant, le vin est mis en bouteille avec l'ajout de levures sélectionnées (tirage ou prise de mousse). |
| Aging | Après un séjour sur lies d'au moins 36 mois, remuage manuel puis dégorgement sans ajout de liqueur d'expédition. |
| Total acidity | 8.0 gr/L |
| Dry extract | 24.0 gr/L |
| Allergens | Contains sulphites |