Masi Agricola
Campofiorin Magnum 2023
| Dénomination | IGT Verona |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Vénétie (Italie) |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Vieillissement | Minimum 18 mois en fût: 2/3 en foudres de chêne de Slavonie de 90 hl et 1/3 en barriques neuves d’Allier et de Slavonie, puis 3 mois en bouteille. |
- Format Magnum 2023: bouteille de 1,5 litre avec étui, adaptée à une évolution lente dans le temps
- Cépages véronais: Corvina 70 %, Rondinella 25 %, Molinara 5 % (indication géographique typique Vérone)
- Double fermentation: refermentation avec des raisins partiellement passerillés méthode ripasso, 18–20 °C
- Arômes et goût: notes de cerise et de myrtille, vanille et cannelle; bouche ronde et veloutée
- Accords et service: température 16–18 °C, décantation 1 heure; avec viandes rouges et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Campofiorin de Masi est un vin rouge tranquille et enveloppant de Vénétie, bénéficiant de l’Indication Géographique Typique Vérone. Cet assemblage de Corvina, Rondinella et Molinara, élaboré selon la technique de la double fermentation, offre un profil aromatique intense et complexe. Au nez, se dégagent des arômes de fruits rouges mûrs et confits, notamment cerise et myrtille, enrichis de délicates notes de vanille, de cannelle et de cacao. En bouche, il se révèle rond, bien structuré et velouté, soutenu par des tanins parfaitement équilibrés. La dégustation s’achève sur une finale sèche et persistante qui comble pleinement le palais.
D’où vient-il
Les racines de ce vin plongent dans les collines véronaises, au cœur de vallées torrentueuses caractéristiques appelées « progni ». Ces vignobles partagent de précieuses affinités pédoclimatiques avec les terres de Marano di Valpolicella. Le terroir est dominé par un sol alluvial profond, reposant sur une base de calcaires éocènes. Cette matrice géologique spécifique, associée à la variation thermique naturelle, favorise le développement optimal de la vigne. L’environnement garantit une concentration aromatique précise du fruit et une trame tannique affirmée. Le territoire de Vérone se traduit ainsi par un profil harmonieux et polyvalent.
Comment est-il produit
L’élaboration se distingue par l’utilisation de la technique de la double fermentation. Le moût issu de raisins frais est refermenté avec une part de raisins entiers semi-passés, à température contrôlée. Cette méthode accentue l’extraction et la douceur du vin. Après la fermentation malolactique, l’élevage se poursuit pendant dix-huit mois en fûts de chêne de Slavonie et d’Allier, où le corps du vin s’affine. Un repos en bouteille parachève la maturation, offrant un profil aux tanins élégants et à la rondeur agréable, parfait pour évoluer avec le temps.
Histoire et anecdotes
Né en 1964 d'une intuition de Guido Boscaini, le Masi Campofiorin représente une interprétation magistrale de la technique de l'appassimento, capable de définir un nouveau style parmi les rouges véronais. Cette icône à l'âme contemporaine a récemment été perfectionnée grâce à des vendanges plus tardives et une proportion accrue de raisins passerillés, qui confèrent à la dégustation une harmonie extraordinaire. Le prestigieux format Magnum de 1,5 litre garantit un vieillissement lent et constant, mettant en valeur le millésime 2023, déjà célébré avec l'excellente note de 93 points par James Suckling.
Récompenses
-
2023
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1772
- Oenologue: Gruppo Tecnico Masi
- Bouteilles produites: 3.950.000
- Hectares: 560
| Nom | Masi Campofiorin Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Verona IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara |
| Pays | Italie |
| Région | Vénétie |
| Fournisseur | Masi Agricola |
| Histoire | et anecdotesNé en 1964 d'une intuition de Guido Boscaini, le Masi Campofiorin représente une interprétation magistrale de la technique de l'appassimento, capable de définir un nouveau style parmi les rouges véronais. Cette icône à l'âme contemporaine a récemment été perfectionnée grâce à des vendanges plus tardives et une proportion accrue de raisins passerillés, qui confèrent à la dégustation une harmonie extraordinaire. Le prestigieux format Magnum de 1,5 litre garantit un vieillissement lent et constant, mettant en valeur le millésime 2023, déjà célébré avec l'excellente note de 93 points par James Suckling. |
| Origine | Vignobles dans les vallées torrentueuses (progni) des collines véronaises, avec des affinités avec Marano di Valpolicella (Vénétie, Italie) |
| Climat | Précipitations abondantes entre avril et juin; pluies plus rares entre juillet et août avec un léger stress hydrique; bonne amplitude thermique jour/nuit; températures supérieures à la moyenne historique |
| Composition du sol | Sol alluvial, très profond, sur calcaires éocènes. |
| Récolte | La récolte a commencé le 22 septembre avec la Rondinella; la vinification des raisins semi-passérés a débuté fin novembre. |
| Température de fermentation | 18–20 °C |
| Fermentation | Environ 15 jours |
| Technique de production | Technique de double fermentation (refermentation avec des raisins partiellement séchés, style ripasso) |
| Vinification | Double fermentation: le vin issu de raisins frais est refermenté avec 25 % de raisins entiers semi-pressés des mêmes cépages (environ six semaines); refermentation d’environ 15 jours à 18–20 °C, suivie d’une fermentation de finition et d’une fermentation malolactique. |
| Vieillissement | Minimum 18 mois en fût: 2/3 en foudres de chêne de Slavonie de 90 hl et 1/3 en barriques neuves d’Allier et de Slavonie, puis 3 mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |