Marchesi di Barolo
Barolo del Comune di Barolo 2020
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, on procède à l'assemblage des différents vins obtenus à partir des différents crus. L'affinage du Barolo de la commune de Barolo dure environ 2 ans, dont la première année, la moitié du volume est conservée dans de petits fûts de chêne français et l'autre moitié dans des fûts de 30 hl en chêne de Slavonie ; tandis que la deuxième année, tout le volume est réuni et termine sa maturation dans de grands fûts traditionnels en chêne de Slavonie. |
Description
Le Barolo de la commune de Barolo est issu de la transformation de raisins provenant des meilleurs crus de la commune de Barolo. Les raisins récoltés à Cannubi, Sarmassa, Coste di Rose, Vignane, Preda, Boschetti et Ravera contribuent à la production du vin. Ces crus se caractérisent par des sols composés d'argile (marnes de Sant'Agata) et de différents pourcentages de sable, de limon et de calcaire. La combinaison parfaite des différentes caractéristiques des sols confère au vin un grand équilibre entre structure et finesse.
Récompenses
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2020
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2020
93/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2020
3Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2020
91/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1800
- Oenologue: Marco Marsili
- Bouteilles produites: 1.500.000
- Hectares: 105
| Nom | Marchesi di Barolo Barolo del Comune di Barolo 2020 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2020 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Marchesi di Barolo |
| Système de culture | Contre-espalier, Guyot. |
| Récolte | Les raisins des différents vignobles sont rigoureusement récoltés à la main et une sélection des meilleures grappes est effectuée dès le vignoble. |
| Vinification | Chaque cru est vinifié séparément : les raisins égrappés et foulés ferment à température contrôlée dans des cuves en acier inoxydable. La macération sur les peaux dure environ 15 jours, pendant lesquels les opérations de remontage du moût sur le chapeau de marc favorisent l'extraction maximale des substances polyphénoliques contenues dans la peau. |
| Vieillissement | Après la fermentation malolactique, on procède à l'assemblage des différents vins obtenus à partir des différents crus. L'affinage du Barolo de la commune de Barolo dure environ 2 ans, dont la première année, la moitié du volume est conservée dans de petits fûts de chêne français et l'autre moitié dans des fûts de 30 hl en chêne de Slavonie ; tandis que la deuxième année, tout le volume est réuni et termine sa maturation dans de grands fûts traditionnels en chêne de Slavonie. |
| Allergènes | Contient des sulfites |