Tignanello (Antinori)
Tignanello 2023
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Vieillissement | Élevage d'environ 12 mois en barrique (principalement neuves) suivi d'un repos en bouteille d'environ 1 an; fermentation malolactique effectuée en barriques neuves de chêne. |
| Autres années | 2016 , 2019 |
- Uvaggio Toscana IGT: 85 % Sangiovese, 10 % Cabernet Sauvignon, 5 % Cabernet Franc
- Format Magnum: bouteille de 1,5 litre, vendange 2023, 14,5 % vol
- Fermentation contrôlée: température à 27 °C (maximum 31) avec délestage et remontages
- Élevage en chêne: 12 mois en barriques neuves suivis d’1 an de repos en bouteille
- Profil et distinctions: notes de fruits noirs et de cerise, finale cacao et café; 95 points Decanter
Description
Quel type de vin est-ce
Le Tignanello d’Antinori est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique de Toscane, issu d’un assemblage de Sangiovese, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. La vinification à température contrôlée et la fermentation malolactique en fûts neufs dessinent un profil structuré, capable d’allier densité et fraîcheur. En bouche, il présente des tanins souples, tandis que le bouquet révèle des fruits noirs, de la cerise et des notes de violette. Des nuances balsamiques et de vanille précèdent une finale persistante avec des rappels de chocolat, de café et de confiture d’agrumes.
D’où vient-il
Les raisins poussent dans le vignoble Tignanello, situé dans le domaine éponyme en Toscane, entre 350 et 400 mètres d’altitude. Les rangs, exposés sud-ouest, bénéficient de journées chaudes et de nuits fraîches, garantissant une maturation complète et préservant l’acidité des grappes. Les sols calcaires et tufacés, enrichis d’alberese, de galestro et de sédiments marins pliocènes, constituent le socle géologique qui façonne la trame tannique du vin, lui conférant une note distinctive et favorisant sa longévité.
Comment est-il produit
La vinification commence par une vendange tardive, suivie d’une sélection des grappes. La fermentation se déroule à température contrôlée, utilisant le délestage et les remontages pour optimiser l’extraction de la couleur et la finesse structurelle. La fermentation malolactique s’achève en fûts de chêne. L’élevage se poursuit pendant environ douze mois en fûts neufs de chêne français et hongrois. Les lots sont ensuite assemblés dans le mélange final avant un affinage en bouteille supplémentaire d’environ un an.
Histoire et anecdotes
Le Tignanello de Marchesi Antinori a révolutionné les vins rouges toscans lorsqu’il a choisi, dans les années soixante-dix, d’éliminer les cépages blancs de l’assemblage traditionnel. Produit dans le vignoble éponyme du Domaine Tignanello uniquement lors des meilleures années, il est sublimé par la célèbre étiquette signée Niccolò Antinori. Une excellence qui garantit aux collectionneurs une longévité extraordinaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
15-25 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Hectares: 127
| Nom | Marchesi Antinori Tignanello Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 85% Sangiovese, 10% Cabernet Sauvignon, 5% Cabernet Franc |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tignanello (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesLe Tignanello de Marchesi Antinori a révolutionné les vins rouges toscans lorsqu’il a choisi, dans les années soixante-dix, d’éliminer les cépages blancs de l’assemblage traditionnel. Produit dans le vignoble éponyme du Domaine Tignanello uniquement lors des meilleures années, il est sublimé par la célèbre étiquette signée Niccolò Antinori. Une excellence qui garantit aux collectionneurs une longévité extraordinaire. |
| Origine | Vignoble Tignanello, Domaine Tignanello, Toscane, Italie |
| Climat | Journées chaudes et nuits fraîches pendant la période végétative |
| Composition du sol | D'origine calcaire avec des éléments tufacés. |
| Rendement par hectare | Inférieur à 8000 kg |
| Récolte | particulièrement tardive |
| Température de fermentation | Température moyenne de 27 °C, sans dépasser 31 °C |
| Fermentation | D'ici la fin de l'année |
| Technique de production | Fermentation alcoolique à température contrôlée (moyenne de 27 °C, maximum 31 °C) avec délestage et remontages; fermentation malolactique en barriques neuves de chêne; élevage d’environ 12 mois en barriques puis repos en bouteille pendant environ 1 an. |
| Vinification | Fermentation alcoolique à température contrôlée (moyenne de 27 °C, maximum de 31 °C) avec délestage et remontages; fermentation malolactique ultérieure en barriques neuves de chêne; élevage d’environ 12 mois en barriques et repos supplémentaire en bouteille pendant environ 1 an. |
| Vieillissement | Élevage d'environ 12 mois en barrique (principalement neuves) suivi d'un repos en bouteille d'environ 1 an; fermentation malolactique effectuée en barriques neuves de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |