Tignanello (Antinori)
Chianti Classico Riserva Magnum 2023
| Dénomination | DOCG Chianti Classico Riserva |
|---|---|
| Format de la bouteille | 1,50 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Sangiovese |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français et hongrois pendant environ un an, suivi de 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Chianti Classico DOCG Riserva 2023 provenant de Toscane
- Format Magnum 1,5 L: Idéal pour le partage et pour favoriser un vieillissement progressif
- Cépages et degré d’alcool: Sangiovese avec Cabernet; vin sec à 14,5 % d’alcool
- Bouquet épicé: Notes de griotte, violette et lavande, avec des touches de tabac, cuir, vanille et cacao
- Service et accords: 16–18 °C, carafer 3 heures; idéal avec viandes et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Marchese Antinori Tenuta Tignanello Chianti Classico Riserva est un vin rouge produit en Toscane qui associe le Sangiovese au Cabernet Sauvignon et au Cabernet Franc dans un assemblage au profil sec et doté d'une grande structure. Au nez, il dévoile un bouquet intense de cerise griotte et de petits fruits rouges, rehaussé de nuances florales et de fines notes épicées de tabac, cuir, cacao, vanille et cèdre. En bouche, la structure tannique dense et soyeuse se marie à une salinité et une fraîcheur équilibrées, tandis que l'élevage en fûts définit son caractère élégant.
D'où vient-il
Ce Chianti Classico est issu de Toscane, au sein du domaine Tignanello, situé sur les collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa. Les vignes poussent sur des sols rocheux à dominante calcaire, composés d’alberese, de galestro et de marne marine avec calcaire et schiste. Cette composition particulière du sol favorise une expression nette et précise du fruit. La situation en coteaux confère au vin une trame tannique précise et une finale saline. Vin emblématique signé Marchesi Antinori, il est élaboré exclusivement à partir de raisins cultivés sur cette propriété, reflétant avec authenticité les caractéristiques du terroir.
Comment est-il produit
Les vendanges débutent à la mi-septembre pour le Sangiovese et se poursuivent jusqu’en octobre pour le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Après éraflage et foulage doux, le moût fermente dans des cuves en acier inoxydable. La macération, d’environ dix jours, est gérée par des remontages et délestages délicats, garantissant une extraction intense tout en préservant la douceur naturelle des tanins. À l’issue de la fermentation malolactique, qui se déroule spontanément, le vin vieillit pendant douze mois en fûts de chêne français et hongrois, enrichissant sa complexité aromatique. Le processus s’achève par une année d’affinage en bouteille, essentielle pour harmoniser parfaitement la structure.
Histoire et anecdotes
Le Marchese Antinori est un vin historique qui célèbre l’excellence de la famille. Depuis le millésime 2011, ce précieux rouge est issu exclusivement des raisins du célèbre Domaine Tignanello, niché au cœur du Chianti Classico entre les vallées de la Greve et de la Pesa. Dans ce terroir d’exception, caractérisé par des sols composés de marne marine, de calcaire et de schiste, la pureté du Sangiovese s’allie au caractère du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Un symbole œnologique qui renouvelle l’ancienne tradition toscane à travers une élégance au charme résolument moderne.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
3 heures
- Hectares: 127
| Nom | Marchese Antinori Tenuta Tignanello Chianti Classico Riserva Magnum 2023 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Chianti Classico DOCG |
| Millésime | 2023 |
| Format | 1,50 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | Sangiovese |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Tignanello (Antinori) |
| Histoire | et anecdotesLe Marchese Antinori est un vin historique qui célèbre l’excellence de la famille. Depuis le millésime 2011, ce précieux rouge est issu exclusivement des raisins du célèbre Domaine Tignanello, niché au cœur du Chianti Classico entre les vallées de la Greve et de la Pesa. Dans ce terroir d’exception, caractérisé par des sols composés de marne marine, de calcaire et de schiste, la pureté du Sangiovese s’allie au caractère du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Un symbole œnologique qui renouvelle l’ancienne tradition toscane à travers une élégance au charme résolument moderne. |
| Origine | Tenuta Tignanello, au cœur du Chianti Classico, sur les collines entre les vallées de la Greve et de la Pesa (Toscane, Italie) |
| Composition du sol | Sols issus de marne marine du Pliocène avec calcaire et schiste |
| Récolte | De la mi-septembre au début octobre |
| Fermentation | Environ une semaine |
| Technique de production | Éraflage et foulage doux; fermentation en cuves en acier inoxydable; macération avec remontages et délestages délicats; fermentation malolactique spontanée; élevage en barriques de chêne français et hongrois puis affinage en bouteille. |
| Vinification | À l'arrivée en cave, les grappes ont été éraflées puis pressées délicatement; le moût a été transféré dans des cuves en acier inoxydable où la fermentation alcoolique a eu lieu pendant environ une semaine. La macération a été gérée avec des remontages et des délestages très doux; fermentation malolactique spontanée; élevage en barriques de chêne français et hongrois pendant environ un an, suivi de 12 mois d'affinage en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en barriques de chêne français et hongrois pendant environ un an, suivi de 12 mois supplémentaires d'affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |