Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè

Description

Le Franciacorta Rosé dei Marchesi Antinori est produit sur le domaine lombard de Montenisa, propriété des comtes Maggi depuis la fin du XIXe siècle. En 1999, la famille Antinori a décidé d'élargir ses horizons viticoles en expérimentant et en créant des vins effervescents. C'est ainsi que la rencontre avec les Maggi a eu lieu au cœur de la Franciacorta. Dans le petit village d'origine grecque de Calino, se trouve le domaine de Montenisa, dont les vignes historiques sont disséminées sur la colline voisine de Santo Stefano. La famille Antinori, en s'engageant dans le monde des vins effervescents lombards, a redonné vie et élégance à une terre chargée d'histoire et de tradition, grâce au soin agronomique rigoureux qui la caractérise. Ce rosé de Franciacorta a été créé pour exprimer au mieux le potentiel et les particularités du Pinot Noir du domaine Montenisa, qui se manifeste par sa grande personnalité et ses arômes intenses et vibrants. Les raisins cultivés sur les terres entourant le domaine sont assemblés grâce à une vinification soignée selon la méthode traditionnelle qui distingue la Franciacorta en Italie, première appellation à avoir obtenu la certification DOCG. Après des vendanges strictement manuelles, l'égrappage et le foulage, le moût « Fiore » subit une première fermentation en cuves inox thermorégulées. La fermentation se poursuit ensuite en bouteille, au contact des levures, pendant 24 mois, conformément au cahier des charges qui garantit un vin effervescent de grande qualité.

Détails

Perlage

Mousse crémeuse avec un perlage fin et persistant.

Parfum

L'arôme est intense, hétéroclite et distinctif, qui renvoie aux traits du cépage d'origine.

Couleur

Rosé.

Goût

En bouche, il se présente plein et complexe, particulièrement savoureux et équilibré.

Servir à :

06 - 08 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Producteur

Producteur

Montenisa (Antinori)

De ce vignoble

• Année de création: 1999
• Oenologue: Renzo Cotarella, Giorgio Oddi
• Bouteilles produites: 500.000
• Hectares: 60

Situé au sud du lac d'Iseo, dans l'une des zones géoclimatiques les plus favorables de la région viticole, le domaine Montenisa se compose de 60 hectares de vignobles et d'un ancien complexe de bâtiments utilisés pour les caves.

Le bâtiment le plus important est sans aucun doute le "Palazzetto Maggi", construit au XVIe siècle et décoré de fresques par le Brescian Lattanzio Gambara (1530-1574), situé au centre de deux grandes cours fermées par des portiques. Le domaine comprend également la petite église de Santo Stefano, située sur la colline du même nom au-dessus du village : entourée de verdure au milieu des vignobles, cette église paroissiale millénaire au plan en croix grecque conserve depuis des siècles les tombes de la famille noble locale des Calini. Lire la suite

Lombardie

Fiche Technique

Nom	Marchese Antinori Tenuta Montenisa Franciacorta Rosè
Type	Rosé brut
Dénomination	Franciacorta DOCG
Format	0,75 l
Teneur en alcool	12.0% par volume
Cépages	100% Pinot Nero
Pays	Italie
Région	Lombardie
Fournisseur	Montenisa (Antinori)
Histoire	Montenisa est situé au cœur de la Franciacorta, autour du Borgo di Calino, près du lac d'Iseo. En 1158, le village a été cédé par l'évêque de Brescia à une famille noble locale. Vers la fin du XIXème siècle, Lavinia Calini, qui a épousé Gaetano Maggi, a hérité la propriété, qui fera toujours partie du patrimoine de la noble famille brescienne. En 1999, les familles Marchesi Antinori et Conti Maggi se sont entendues sur la gestion des belles terres entourant le manoir, dans le but de produire une grande Franciacorta à partir de ces nobles vignobles.
Origine	Cazzago S. Martino (Brescia)
Vinification	Au début du printemps, après la première fermentation alcoolique qui a lieu en partie dans des cuves en acier inoxydable et en partie dans des barriques, le vin subit une seconde fermentation en bouteille et un contact ultérieur avec les levures, pendant une période d'au moins 24 mois. Le remuage est toujours effectué à la main à l'aide des pupitres caractéristiques, selon la tradition la plus classique afin de réserver l'attention la plus particulière à chaque bouteille individuelle.
Vieillissement	Après le dégorgement, les bouteilles reposent pendant au moins trois mois avant d'être mises sur le marché.
Allergènes	Contient des sulfites