Marcel Deiss
Grand Cru Altenberg de Bergheim 2019
| Dénomination | AOC Alsace Grand Cru |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Alsace (France) |
| Cépages | Pinot Grigio, Riesling, Traminer Aromatico |
- Style: Vin blanc doux de grande sélection d’Alsace, millésime 2019, 12,5 % vol
- Cépages: Assemblage de Pinot Gris, Riesling et Gewurztraminer vinifiés ensemble
- Arômes et goût: Notes de pêche et d’agrumes, de miel et d’amande; bouche veloutée, finale saline et minérale
- Terroir: Bergheim, cru Altenberg; sols calcaires et marneux avec argile rouge et grès rose
- Service et longévité: Décanter 1 h à 10-12 °C; garde de 20 à 30 ans; excellent avec du foie gras
Description
Quel type de vin est-ce
L'Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim de Marcel Deiss est un raffiné vin blanc liquoreux issu d'un assemblage harmonieux de variétés traditionnelles, notamment le Pinot Gris, le Riesling et le Gewürztraminer. Le profil aromatique offre des notes nettes de pêche, d'agrumes, de citron et de mandarine, associées à des touches de miel, d'amande et de gingembre. En bouche, la texture crémeuse enveloppe la gorgée, équilibrant la richesse sucrée par une acidité vive. On distingue des nuances de coing et de zeste d'orange, qui mènent vers une finale longue et sapide, au sillage minéral raffiné.
D'où vient-il
Ce vin voit le jour dans le célèbre cru Altenberg à Bergheim, au cœur de l'Alsace. Les vignobles bénéficient d'une exposition sud et d'un microclimat chaud, idéal pour le développement de la pourriture noble. Les vignes puisent leur nourriture dans des sols pauvres et complexes, composés de calcaire jurassique, de marnes, d'argile rouge ferreuse et de grès rose. Cette conformation géologique confère au verre une verticalité saline marquée, dessinant un caractère authentique qui reflète un terroir à l'histoire séculaire.
Comment est-il produit
La production repose sur le passerillage des raisins, essentiel pour concentrer les sucres et les arômes. Les vendanges récoltent simultanément toutes les variétés du vignoble, vinifiées ensemble pour exalter l'identité du terroir. La fermentation assure un équilibre idéal entre volume et fraîcheur. Doté d'un exceptionnel potentiel de garde, pouvant atteindre trente ans, il exprime toute sa complexité s'il est décanté une heure avant le service, à une température idéale entre 10 et 12 °C.
Histoire et curiosités
Jean-Michel Deiss renoue avec la tradition avec ce Grand Cru, en rétablissant l’ancienne pratique de la vendange unique non sélectionnée de raisins complantés pour exalter l’identité du sol calcaire et marneux. Reconnu comme le premier grand terroir alsacien moderne aux racines médiévales, ce vin sublime l’essence du terroir au-delà des cépages individuels. Capable d'évoluer magnifiquement pendant 20 à 30 ans, il a conquis la critique en affichant 98 points James Suckling et 96 points Robert Parker.
Récompenses
-
2019
98/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2019
96/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
10 - 12 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Oenologue: Jean-Michel Deiss
- Hectares: 26
Plus le vin est grand, plus les caractéristiques gustatives liées au terroir se substituent à la typicité liée au cépage. Lorsqu'on parle de terroir, il faut prendre en compte les facteurs suivants : géologie, pédologie, climat et microclimat, exploitation technique du caractère du sol, microfaune et techniques utilisées pour la production du vin. Lire la suite
| Nom | Marcel Deiss Alsace Grand Cru Altenberg de Bergheim 2019 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré |
| Dénomination | Alsace AOC |
| Millésime | 2019 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Pinot Grigio, Riesling, Traminer Aromatico |
| Pays | France |
| Région | Alsace |
| Fournisseur | Marcel Deiss |
| Histoire | et curiositésJean-Michel Deiss renoue avec la tradition avec ce Grand Cru, en rétablissant l’ancienne pratique de la vendange unique non sélectionnée de raisins complantés pour exalter l’identité du sol calcaire et marneux. Reconnu comme le premier grand terroir alsacien moderne aux racines médiévales, ce vin sublime l’essence du terroir au-delà des cépages individuels. Capable d'évoluer magnifiquement pendant 20 à 30 ans, il a conquis la critique en affichant 98 points James Suckling et 96 points Robert Parker. |
| Origine | Bergheim (Alsace, France) |
| Composition du sol | Calcaire dur et marnes |
| Technique de production | Vin doux passerillé (issu de raisins passerillés) |
| Vinification | Vin de paille doux issu de raisins passerillés: vinification basée sur le passerillage des raisins pour concentrer les sucres et les arômes, permettant d'obtenir un équilibre entre fraîcheur et douceur naturelle; une décantation d'environ une heure est conseillée avant le service. |
| Allergènes | Contient des sulfites |