Maison du Vigneron
Marcel Cabelier Cote du Jura Savagnin 2022
| Dénomination | AOC Cotes du Jura |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | 100% Savagnin |
- Origine: Côtes du Jura AOC, Crancot (France), vendange 2022
- Cépage et style: Savagnin pur, vin blanc tranquille à vinification oxydative
- Arômes: notes de noix, de noisette, de vanille et de bois; couleur jaune paille intense
- En bouche: attaque ronde, structure marquée, finale longue et persistante
- Service et accords: servir à 12-14 °C, carafer une heure; idéal avec volailles et fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Marcel Cabelier Cote du Jura Savagnin est un vin blanc tranquille d'une grande intensité, signé Maison du Vigneron. Élaboré à partir de raisins Savagnin, il révèle un profil sensoriel profond, caractérisé par des notes marquées de noix, de noisette, de vanille et de délicats accents boisés. En bouche, il offre une attaque ronde et une structure solide, se terminant par une longue finale aux accents distincts de sous-bois. Cette richesse gustative remarquable en fait le compagnon idéal pour sublimer les viandes blanches accompagnées de sauces aux champignons, la volaille et les fromages affinés.
D'où vient-il
Ce vin puise ses racines dans la région française du Jura, précisément sur le territoire de Crancot. Reconnu sous l'appellation Côtes du Jura, il reflète de manière authentique un terroir singulier, capable de conférer une forte personnalité aux fruits. Les conditions climatiques spécifiques et la nature des sols garantissent une maturation idéale pour le Savagnin, favorisant une expression aromatique où les caractéristiques géographiques se mêlent harmonieusement au profil oxydatif, offrant au verre des arômes profonds et identitaires.
Comment est-il produit
La vinification est menée strictement en style oxydatif, une méthode qui façonne la physionomie du vin, définissant sa structure dense et élargissant le spectre des arômes tertiaires. Cette approche technique assure également une grande capacité de vieillissement, permettant une lente évolution en cave entre cinq et dix ans. Pour apprécier pleinement la pureté des arômes et l'ampleur en bouche, il est recommandé de prévoir un temps de décantation d'une heure et de servir à une température optimale comprise entre 12 et 14 °C.
Histoire et anecdotes
Le Marcel Cabelier Côtes du Jura Savagnin 2022 de la Maison du Vigneron est un élégant vin blanc tranquille qui exprime toute l’authenticité du terroir français. Ce Savagnin pur, vinifié selon le style oxydatif traditionnel, se distingue par sa robe jaune paille intense. Au nez, il offre des arômes enveloppants de noix, de bois, de noisette et de vanille, qui introduisent une bouche ronde à la structure irréprochable. La finale est d’une persistance remarquable, enrichie de subtiles notes de sous-bois qui subliment la dégustation.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
| Nom | Marcel Cabelier Cote du Jura Savagnin 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc tranquille |
| Dénomination | Cotes du Jura AOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Savagnin |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Maison du Vigneron |
| Histoire | et anecdotesLe Marcel Cabelier Côtes du Jura Savagnin 2022 de la Maison du Vigneron est un élégant vin blanc tranquille qui exprime toute l’authenticité du terroir français. Ce Savagnin pur, vinifié selon le style oxydatif traditionnel, se distingue par sa robe jaune paille intense. Au nez, il offre des arômes enveloppants de noix, de bois, de noisette et de vanille, qui introduisent une bouche ronde à la structure irréprochable. La finale est d’une persistance remarquable, enrichie de subtiles notes de sous-bois qui subliment la dégustation. |
| Origine | Crancot, France |
| Technique de production | Style oxydatif |
| Vinification | Style oxydatif |
| Allergènes | Contient des sulfites |