Mandrarossa (Settesoli)
Passito di Pantelleria Serapias 0.5L 2022
| Dénomination | DOC Passito di Pantelleria |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,50 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Sicile (Italie) |
| Cépages | 100% Zibibbo |
| Vieillissement | Le vin est élevé pendant environ 10 mois dans des silos en acier et environ trois mois en bouteille. |
Description
Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0,5 L 2022, un passito blanc aromatique produit par Mandrarossa (Settesoli) en Sicile. Appellation d'Origine Contrôlée (DOC) de Pantelleria, ce vin est élaboré à partir de raisins Zibibbo cultivés sur un sol volcanique. Format 0,5 L, 14 % vol. Les raisins proviennent de différents terroirs de l'île de Pantelleria : Bukkurham, Monastero et Piana di Ghirlanda. Arômes d'agrumes, de rose, de jasmin et de raisin sec. L'élevage dure environ 10 mois en cuves inox et environ trois mois en bouteille. En bouche, il est ample et rond, avec des notes minérales et sucrées. Très long et persistant, ce vin est l'expression d'un terroir unique et d'une tradition millénaire.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
12 - 14 °C
Longévité :
10 - 15 ans
- Année de création: 1965
- Oenologue: Domenico De Gregorio
- Bouteilles produites: 15.000.000
- Hectares: 5.000
| Nom | Mandrarossa Passito di Pantelleria Serapias 0.5L 2022 |
|---|---|
| Type | Blanc passerillé sucré aromatique |
| Dénomination | Pantelleria DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,50 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 100% Zibibbo |
| Pays | Italie |
| Région | Sicile |
| Fournisseur | Mandrarossa (Settesoli) |
| Origine | Pantelleria |
| Composition du sol | Sableux d'origine volcanique. |
| Récolte | Quatrième semaine d'août. Les raisins proviennent de différents quartiers de l'île de Pantelleria : Bukkurham (exposition ouest), Monastero (exposition sud-ouest), Piana di Ghirlanda (exposition est). |
| Température de fermentation | 16 8 °C |
| Vinification | Les raisins sont récoltés manuellement dans des caisses, une partie est laissé sécher pendant environ 20-22 jours, ensuite on ajoute les raisins secs au moût de fermentation provenant des raisins frais ; la fermentation a lieu dans des cuves en acier à 16 8 °C. |
| Vieillissement | Le vin est élevé pendant environ 10 mois dans des silos en acier et environ trois mois en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |