Maison du Vigneron
Brut Dargent Chardonnay Blanc de Blancs Methode Traditionnelle Brut
| Dénomination | AOC Cremant du Jura |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 11.5% par volume |
| Zone | Jura (France) |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Vieillissement | Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle (méthode classique). |
- Origine et appellation: Crémant du Jura AOC, produit dans la région du Jura en France
- Cépage et style: Chardonnay pur, vin effervescent Brut au profil sec et élégant
- Méthode traditionnelle: seconde fermentation en bouteille, bulles fines et persistantes
- Arômes et goût: notes de poire, pomme, fleurs blanches, levure et pâtisserie, bouche douce et crémeuse
- Accords et service: idéal en apéritif, avec des plats de poisson et des crustacés, servir à 6-8 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Brut Dargent Chardonnay Blanc de Blancs Méthode Traditionnelle Brut est un vin effervescent français au profil frais, issu de raisins Chardonnay. Appartenant à l'appellation Crémant du Jura, il est élaboré selon la Méthode Traditionnelle, développant une mousse fine et persistante. Au nez, on perçoit des arômes de poire, de pomme et de fleurs de sureau, mêlés à d’agréables notes de levure et de pâtisserie. En bouche, il se révèle harmonieux, soutenu par une acidité vive qui accompagne la dégustation vers une finale nette, où ressortent des accents de noisette et des nuances minérales.
D'où vient-il
Ce vin effervescent prend vie dans le Jura, une région de l’est de la France nichée entre la Bourgogne et la Suisse. La zone bénéficie d’un climat continental avec des hivers froids et des étés variables. À l’est, l’influence du lac Léman adoucit les températures, créant des conditions idéales pour une maturation lente et régulière des raisins. Cet environnement particulier permet d’obtenir une base dotée d’une grande tension gustative. L’appellation Crémant du Jura garantit un verre à la fraîcheur marquée, où le Chardonnay exprime pleinement ses arômes nets et une empreinte minérale prononcée.
Comment est-il produit
La vinification débute par une fermentation du moût à très basse température, préservant ainsi la précision des arômes variétaux. Suit une seconde fermentation en bouteille selon la Méthode Classique, qui enrichit le profil sensoriel grâce à un long vieillissement sur lies. Cette étape confère au vin une texture crémeuse, équilibrant naturellement le caractère sec du Brut. La vivacité de l’effervescence accompagne aisément les accords à table: la dégustation se marie avec des asperges en sauce mousseline, des viandes blanches délicates et des fromages de chèvre frais.
Histoire et anecdotes
Produit dans la région du Jura, entre la Bourgogne et la Suisse, le Brut Dargent Blanc de Blancs est un vin effervescent raffiné qui exprime l’essence du Crémant du Jura AOC. Cette cuvée millésimée de 2019, signée par la Maison du Vigneron, est élaborée selon le méthode traditionnelle, avec la classique refermentation en bouteille. Afin de préserver l’élégance aromatique du Chardonnay, la fermentation du moût se déroule à des températures très basses. Une excellence qui reflète un climat continental unique, tempéré à l’est par l’influence bénéfique du lac Léman.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
| Nom | Maison du Vigneron Brut Dargent Chardonnay Blanc de Blancs Methode Traditionnelle Brut |
|---|---|
| Type | Blanc vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | Cremant du Jura AOC |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 11.5% par volume |
| Cépages | 100% Chardonnay |
| Pays | France |
| Région | Jura |
| Fournisseur | Maison du Vigneron |
| Histoire | et anecdotesProduit dans la région du Jura, entre la Bourgogne et la Suisse, le Brut Dargent Blanc de Blancs est un vin effervescent raffiné qui exprime l’essence du Crémant du Jura AOC. Cette cuvée millésimée de 2019, signée par la Maison du Vigneron, est élaborée selon le méthode traditionnelle, avec la classique refermentation en bouteille. Afin de préserver l’élégance aromatique du Chardonnay, la fermentation du moût se déroule à des températures très basses. Une excellence qui reflète un climat continental unique, tempéré à l’est par l’influence bénéfique du lac Léman. |
| Origine | Jura, France |
| Climat | continental avec des hivers très froids et des étés variables; le lac Léman tempère les températures à l'est |
| Température de fermentation | À de très basses températures |
| Technique de production | Méthode traditionnelle (fermentation en bouteille) |
| Vinification | Fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle; le moût est fermenté à très basse température afin de préserver les arômes du Chardonnay. |
| Vieillissement | Seconde fermentation en bouteille selon la méthode traditionnelle (méthode classique). |
| Allergènes | Contient des sulfites |