Lungarotti
Rosso di Torgiano Rubesco 2022
| Dénomination | DOC Torgiano - Rosso di torgiano |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Ombrie (Italie) |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Colorino |
| Vieillissement | 1 an en fût et 1 an en bouteille après une légère filtration |
- Cépages et style: 90 % Sangiovese, 10 % Colorino; vin rouge tranquille au profil plein et élégant
- Élevage: 12 mois en fût et 12 mois en bouteille; filtration délicate
- Arômes: notes de confiture de fruits rouges et de violette, avec des touches de poivre, de cannelle et de tabac
- En bouche: structure robuste, acidité vive, tanins bien équilibrés, finale fruitée et minérale
- Service et accords: carafer pendant 1 heure; température 16-18 °C; idéal avec une entrecôte, des lasagnes et des fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Lungarotti Rubesco Rosso di Torgiano est un vin rouge ombrien issu d’un assemblage de Sangiovese et de Colorino. Il se présente avec une robe rubis profonde aux reflets violacés. Son profil aromatique se distingue par un bouquet délicat mais intense, caractérisé par des notes de confiture de fruits rouges, de violette, de poivre, de cannelle et de tabac. En bouche, il exprime une structure solide et une concentration remarquable, équilibrée par une acidité fraîche. Les tanins sont austères et équilibrés, menant vers une finale fruitée enrichie de plaisantes nuances minérales.
D’où vient-il
Ce vin est issu du terroir de Rosso di Torgiano, au cœur de l’Ombrie. Les vignes plongent leurs racines dans un sol de texture moyenne, généralement plus léger en haute colline. Le sous-sol calcaire est essentiel pour apporter robustesse et touches minérales. La maison Lungarotti gère les vignobles selon une démarche biologique et durable rigoureuse, adoptant le système de conduite en double cordon de Royat afin de garantir l’excellente qualité des grappes lors de la maturation.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu entre fin septembre et début octobre. Les raisins fermentent dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée, avec une macération sur les peaux de quinze jours, essentielle pour extraire couleur et matière. S’ensuit un élevage en fûts d’un an, période utile pour arrondir la trame tannique. Après une légère filtration, le processus se termine par une année supplémentaire de repos en bouteille, étape fondamentale pour atteindre l’équilibre gustatif parfait avant la commercialisation.
Histoire et anecdotes
Fondée en 1962, la cave Lungarotti célèbre la tradition ombrienne avec le Rubesco, dont le nom provient du latin « rubescere », signifiant rougir de joie. Ce domaine historique, dirigé avec passion par des générations de femmes, adopte une viticulture biologique et durable rigoureuse. L’étiquette rend hommage au territoire en reproduisant un bas-relief de la vendange issu de la célèbre Fontana Maggiore de Pérouse du XIIIe siècle, faisant de chaque bouteille une véritable icône culturelle.
Récompenses
-
2022
91/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1962
- Oenologue: Vincenzo Pepe (consulenti Christophe Ollivier e Lorenzo Landi)
- Bouteilles produites: 2.500.000
- Hectares: 250
| Nom | Lungarotti Rosso di Torgiano Rubesco 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge vert tranquille |
| Dénomination | Torgiano DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | 90% Sangiovese, 10% Colorino |
| Pays | Italie |
| Région | Ombrie |
| Fournisseur | Lungarotti |
| Histoire | et anecdotesFondée en 1962, la cave Lungarotti célèbre la tradition ombrienne avec le Rubesco, dont le nom provient du latin « rubescere », signifiant rougir de joie. Ce domaine historique, dirigé avec passion par des générations de femmes, adopte une viticulture biologique et durable rigoureuse. L’étiquette rend hommage au territoire en reproduisant un bas-relief de la vendange issu de la célèbre Fontana Maggiore de Pérouse du XIIIe siècle, faisant de chaque bouteille une véritable icône culturelle. |
| Origine | Torgiano (PG) |
| Composition du sol | Sol de texture moyenne, plus meuble en haute colline, de profondeur moyenne, avec une bonne structure et un sous-sol calcaire |
| Système de culture | Cordon éperonné double |
| Plantes par hectare | 4000-5000 |
| Rendement par hectare | 90 quintaux par hectare |
| Récolte | Entre fin septembre et début octobre |
| Température de fermentation | 26 °C |
| Fermentation | 15 jours |
| Technique de production | Fermentation en cuves inox à température contrôlée avec macération sur les peaux pendant 15 jours; élevage d'un an en fût et d'un an en bouteille; légère filtration |
| Vinification | Fermentation en cuves inox à température contrôlée (26 °C) avec macération sur les peaux pendant 15 jours; élevage d’un an en fût et d’un an en bouteille après une légère filtration. |
| Vieillissement | 1 an en fût et 1 an en bouteille après une légère filtration |
| Allergènes | Contient des sulfites |