Luigi Einaudi
Dogliani 2024
| Dénomination | DOCG Dolcetto di Dogliani |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Vieillissement | De nombreux soutirages pendant l'élevage dans des cuves en acier et ciment, plusieurs mises en bouteilles à partir de février, pour être pleinement appréciable au début de l'été. |
Description
Vin rouge tranquille du Piémont, 13,5 % vol., produit par Luigi Einaudi. 100 % Dolcetto, bouteille de 0,75 L, millésime 2023. Ce Dogliani incarne la tradition d'un domaine historique, fondé en 1897, qui a marqué l'histoire du Piémont. La fermentation se déroule en cuves inox et ciment thermorégulées (28 °C), avec soutirages après 4 à 5 jours. La fermentation malolactique s'achève à température constante. L'élevage, ponctué de nombreux soutirages, se poursuit en cuves inox et ciment. Plusieurs mises en bouteille débutent en février, pour un vin pleinement apprécié au début de l'été. Au nez, des arômes agréables et classiques de cerise, de mûre et de clou de girofle se mêlent à des notes de sous-bois et de prune sauvage. Sa robe est rouge rubis aux reflets violacés. La bouche, à la fois affirmée et élégante, présente des tanins soyeux et une finale persistante et savoureuse.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1897
- Oenologue: Giuseppe Caviola
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 60
Estates
The company owns 11 estates in the best positions in Dogliani and Barolo. These estates divide the surface area of the farm, which is approximately one hundred and forty-five hectares, one hundred and four of which are located in the municipality of Dogliani, seven in that of Barolo on the hills of Cannubi and Terlo Vie Nuove, and three on the hills of Treiso. Lire la suite
| Nom | Luigi Einaudi Dogliani 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Dogliani DOCG |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | 100% Dolcetto |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Luigi Einaudi |
| Origine | Dogliani (Cuneo) |
| Climat | Altitude : 350 mètres au-dessus du niveau de la mer. Exposition : Sud-Est/Sud/Sud-Ouest. |
| Composition du sol | Marneux-calcaire |
| Système de culture | Guyot. |
| Plantes par hectare | 4500 |
| Température de fermentation | 28 °C |
| Vinification | Fermentation dans des cuves en acier et en ciment avec contrôle de la température de fermentation (28 °C), soutirage après 4-5 jours et fermentation malolactique achevée avec contrôle de la température. |
| Vieillissement | De nombreux soutirages pendant l'élevage dans des cuves en acier et ciment, plusieurs mises en bouteilles à partir de février, pour être pleinement appréciable au début de l'été. |
| Allergènes | Contient des sulfites |