Luigi Einaudi
Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021
| Dénomination | DOCG Barolo |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.5% par volume |
| Zone | Piedmont (Italie) |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Vieillissement | En fûts de chêne pendant de nombreux mois et long affinage en bouteille. |
- Dénomination et cépage: Barolo DOCG 2021, 14,5 % vol, Nebbiolo en pureté
- Vignoble et sol: Terlo-Costa Grimaldi, 310 mètres, exposition sud-est, sol marno-calcaire
- Vinification: en acier et en ciment à 30–32°C, macération 22–25 jours, fermentation malolactique
- Élevage: prolongé en fûts de chêne suivi d’un long repos en bouteille
- Profil et accords: notes d’épices, de truffe et de cuir; idéal avec des viandes braisées et des fromages affinés
Description
Quel type de vin est-ce
Le Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi de Luigi Einaudi est un vin rouge de grande structure produit exclusivement à partir de raisins Nebbiolo. À l'œil, il se présente avec une couleur rouge grenat rehaussée de reflets ambrés élégants. Au nez, il exprime un bouquet intense qui évolue avec le temps vers des notes éthérées d'épices, de truffe et de cuir. En bouche, il se distingue par un corps enveloppant, soutenu par une trame tannique souple qui assure une longévité extraordinaire. La dégustation se termine par une finale longue et épicée, idéale en accompagnement de viandes rouges, de braisés et de fromages affinés.
D'où vient-il
Cette expression du Nebbiolo provient du territoire de Terlo, cru historique du Piémont, et plus précisément du vignoble Costa Grimaldi. La parcelle est située à une altitude d'environ trois cent dix mètres, bénéficiant d'une exposition sud-est optimale. Les vignes plongent leurs racines dans un sol marneux-calcaire caractéristique, un élément géologique distinctif qui confère au vin sa structure et sa précision typiques. Le système de conduite en Guyot permet une maturation équilibrée des grappes, valorisant l'identité du terroir d'origine.
Comment est-il produit
La vinification débute dans des cuves en acier et en ciment, avec un contrôle précis de la température entre trente et trente-deux degrés. Le processus prévoit une macération post-fermentaire d'environ vingt-cinq jours, suivie de la fermentation malolactique. L'élevage se poursuit ensuite pendant plusieurs mois en fûts de chêne, où le vin acquiert complexité et équilibre. Le processus de production s'achève par un lent affinage en bouteille, étape fondamentale pour stabiliser et harmoniser le profil aromatique.
Histoire et anecdotes
Le Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021 de Luigi Einaudi est une excellence piémontaise produite en édition limitée à quelques milliers de bouteilles. Issu de sols marneux et calcaires, ce vin séduit par ses arômes envoûtants qui, avec le temps, révèlent d’élégantes notes éthérées d’épices, de truffe et de cuir. En bouche, il se distingue comme un vin de grande structure, sublimé par des tanins souples qui lui confèrent un potentiel de garde extraordinaire. Récompensé par 95 points de Robert Parker, il se termine sur une longue finale épicée.
Récompenses
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2021
4Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.
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2021
93/100
Decanter est un magazine sur le vin et l'art de vivre, publié chaque mois dans environ 90 pays. Le magazine inclut les actualités du secteur, des guides de collection et des conseils sur le vin et les spiritueux.
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2021
94/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
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2021
93/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
95/100
Le prestigieux guide international des vins du célèbre Robert Parker, le dégustateur le plus expérimenté et le plus fiable au monde.
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2021
3L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
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2021
93/100
Vinous est le guide en ligne d'Antonio Galloni, l'un des plus grands amateurs de vin au monde.
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2021
4Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)
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2021
95/100
Le Wine Spectator est le guide du vin le plus influent sur Internet.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
18 - 20 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1897
- Oenologue: Giuseppe Caviola
- Bouteilles produites: 350.000
- Hectares: 60
Estates
The company owns 11 estates in the best positions in Dogliani and Barolo. These estates divide the surface area of the farm, which is approximately one hundred and forty-five hectares, one hundred and four of which are located in the municipality of Dogliani, seven in that of Barolo on the hills of Cannubi and Terlo Vie Nuove, and three on the hills of Treiso. Lire la suite
| Nom | Luigi Einaudi Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Barolo DOCG |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.5% par volume |
| Cépages | 100% Nebbiolo |
| Pays | Italie |
| Région | Piedmont |
| Fournisseur | Luigi Einaudi |
| Histoire | et anecdotesLe Barolo Terlo Vigna Costa Grimaldi 2021 de Luigi Einaudi est une excellence piémontaise produite en édition limitée à quelques milliers de bouteilles. Issu de sols marneux et calcaires, ce vin séduit par ses arômes envoûtants qui, avec le temps, révèlent d’élégantes notes éthérées d’épices, de truffe et de cuir. En bouche, il se distingue comme un vin de grande structure, sublimé par des tanins souples qui lui confèrent un potentiel de garde extraordinaire. Récompensé par 95 points de Robert Parker, il se termine sur une longue finale épicée. |
| Origine | Terlo, Barolo (Cuneo), Piémont, Italie |
| Composition du sol | Marno-calcaire |
| Système de culture | Guyot |
| Plantes par hectare | 4800 plants/ha |
| Température de fermentation | 30–32 °C |
| Fermentation | 22–25 jours |
| Technique de production | Vinification en cuves en acier (et ciment) à température contrôlée, macération post-fermentaire; élevage en fûts de chêne et long affinage en bouteille |
| Vinification | Dans des cuves en acier inoxydable, avec contrôle de la température de fermentation (30-32 °C), macération post-fermentaire, soutirage après 22-25 jours, décantations et fermentation malolactique induite et complétée à température contrôlée; élevage en fûts de chêne pendant de nombreux mois et long affinage en bouteille. |
| Vieillissement | En fûts de chêne pendant de nombreux mois et long affinage en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |