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Fontana Livia Vins Rouges Barolo

Fontana Livia

Barolo Bussia Riserva 2016

Rouge tranquille

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Fontana Livia Vins Rouges Barolo
€127,00
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€381,00

3 bouteilles

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6 bouteilles

Disponibilité immédiate
Dénomination DOCG Barolo Riserva
Format de la bouteille 0,75 l
Titre alcoolique 14.5% par volume
Zone Piedmont (Italie)
Cépages 100% Nebbiolo
Vieillissement Entre 30 et 53 mois en fûts de chêne traditionnels et ensuite en bouteille dans la cave souterraine à température et humidité contrôlées jusqu'à la vente.
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Récompenses

  • 2019

    4

    Guide de la Fondation Italienne des Sommeliers (FIS) Depuis plus de 10 ans, ce guide des vins est l'un des plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    2

    Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.

  • 2019

    3

    L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.

  • 2019

    4

    Guide de l'Association Italienne des Sommeliers (AIS)

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Note de dégustation

Profumo

Parfum

L'arôme est complexe avec des notes de quinquina et de fèves de cacao, de genièvre et de café torréfié.

Colore

Couleur

La couleur est d'un rouge intense avec des reflets rubis à grenat.

Gusto

Goût

Le vin enveloppe et remplit le palais grâce à des tanins pleins et fermes. Une finale douce et élégante augmente le plaisir de la boisson avec une persistance qui ne s'arrête jamais.

Servir à :

18 - 20 °C

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Vins rouges corsés et très mûrs

Producteur
Fontana Livia
De ce vignoble
  • Année de création: 1995
  • Oenologue: Michele Fumero Fontana
  • Bouteilles produites: 60.000
  • Hectares: 10
Livia a hérité de la passion de la viticulture de son père Ettore, et a su à son tour transmettre avec amour et enthousiasme l'objectif de ceux qui l'ont précédée entre ces rangs. La sève et le sang sont encore unis depuis deux cents ans et sont actuellement liés à la huitième génération, en maintenant inchangés les objectifs de l'histoire familiale de sérieux, d'engagement et d'amour pour la terre. La cave Livia Fontana est ce cas où l'entreprise et la famille se confondent, brouillant les contours de l'une et de l'autre pour devenir un exemple de la façon dont la convergence des objectifs rend la famille cohésive et l'entreprise prospère. La cave est aujourd'hui dirigée par Livia Fontana et ses fils Michele et Lorenzo, chacun apportant dans son rôle l'énergie, l'enthousiasme, l'expertise et la passion. Il en résulte d'excellents vins, appréciés dans le monde entier pour la façon dont la tradition et les nouvelles technologies se fondent dans des produits de haute qualité. Lire la suite
Zone de production: Piedmont
Piedmont
Fontana Livia

Le vin a du corps et de la structure avec des tanins bien présents, idéal pour accompagner des plats savoureux avec une succulence claire et évidente tels que : longe de sanglier rôtie ; diaphragme de bœuf avec sauce ponzu et sésame avec chou noir ; côte de bœuf au vin rouge ; bœuf braisé avec Barolo.

Viande
Gibier
Fromages
Fromage affiné
Porc
Veau

Nom Livia Fontana Barolo Bussia Riserva 2019
Type Rouge tranquille
Dénomination Barolo DOCG
Millésime 2019
Format 0,75 l
Teneur en alcool 14.5% par volume
Cépages 100% Nebbiolo
Pays Italie
Région Piedmont
Fournisseur Fontana Livia
Origine Monforte d'Alba
Climat Altitude : 300 m. a.s.l. Exposition : Sud-Ouest.
Composition du sol Marnes de Sant'Agata Fossiles avec présence de sable.
Récolte Vendanges manuelles en paniers avec sélection des raisins vers la mi-octobre.
Vinification Sélection des raisins sur une table vibrante, foulage doux, fermentation dans des cuves en acier à température contrôlée avec de fréquents remontages et délestages. Macération d'environ 20 jours.
Vieillissement Entre 30 et 53 mois en fûts de chêne traditionnels et ensuite en bouteille dans la cave souterraine à température et humidité contrôlées jusqu'à la vente.
Allergènes  Contient des sulfites

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