Willamette Valley Pinot Noir Avni 2023

Quel type de vin est-ce

Lingua Franca Avni Willamette Valley Pinot Noir est un vin rouge tranquille issu de raisins Pinot Noir, au profil expressif et équilibré. Le bouquet mêle des notes de cerise, de framboise et de prune à des accents floraux, de thé vert et de délicats arômes de sous-bois. En bouche, il se distingue comme un vin de corps moyen, où la vivacité de l’acidité s’harmonise parfaitement avec des tanins soyeux et lissés. Cette texture enveloppante se termine par une longue finale, enrichie d’une complexité terreuse marquée qui apporte profondeur et persistance à la dégustation.

D’où vient-il

Ce vin est né dans la Willamette Valley, en Oregon, au sein de la région d’Eola-Amity Hills. Le domaine Lingua Franca adopte des pratiques agricoles biologiques et durables, guidées par de stricts principes biodynamiques. Pour valoriser pleinement le terroir de l’Oregon, les vignobles utilisent des porte-greffes soigneusement sélectionnés pour s’adapter aux subtiles variations du sol. Cette approche agronomique et respectueuse de l’environnement permet de donner naissance à un rouge de grande tension, capable de refléter l’énergie du site et d’exprimer une identité territoriale claire.

Comment est-il produit

La vinification prévoit une fermentation spontanée menée par des levures indigènes, accompagnée d’une macération carbonique modérée. L’élevage se déroule ensuite sur lies pendant onze mois en fûts de chêne français, pour s’achever par une dernière période de repos en cuve. Ce soin méticuleux définit une structure fraîche à la texture douce. Pour en profiter pleinement, il est conseillé de le carafer une heure et de le servir entre 16 et 18 °C. Il s’avère être un compagnon idéal pour les plats de viande, en particulier de porc, ainsi que pour des sélections de fromages affinés.