Cantine Leonardo da Vinci
Vitruviano Toscana Rosso 2024
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Sangiovese, Uve Rosse |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox. |
- Identité: Vin rouge tranquille Toscane IGT 2024, 13 % vol, bouteille de 0,75 l
- Cépages: Sangiovese majoritaire avec Merlot et autres variétés rouges; style demi-sec
- Vinification: macération de 10 jours, fermentation à 29 °C, élevage en cuve inox
- Nez et bouche: notes de mûres et de cerises noires, herbes méditerranéennes, pointe de menthol; longue persistance
- Service et accords: température 16–18 °C, décantation d’1 heure; idéal avec ragù, viandes rôties, fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Leonardo da Vinci Vitruviano Toscana Rosso est issu de l’assemblage de Sangiovese, Merlot et d’autres cépages à baies rouges, donnant naissance à un assemblage demi-sec et structuré. Le profil olfactif s’ouvre sur des arômes de fruits noirs et de cerise juteuse, accompagnés de notes d’herbes méditerranéennes et d’une délicate touche mentholée. En bouche, il se révèle doux et enveloppant, soutenu par des tanins élégants et bien intégrés. Ce rouge se distingue par une finale longue et persistante, capable de maintenir en parfait équilibre chacune de ses composantes fruitées.
D’où vient-il
Ce rouge toscan provient des vignobles de Vinci et des zones avoisinantes, situés à une altitude comprise entre quarante et cent trente mètres. Les vignes, principalement exposées au sud, poussent sur des dépôts alluvionnaires du Pliocène riches en restes malacologiques. Ces caractéristiques pédoclimatiques particulières confèrent au vin une expression du fruit nette et vibrante. La cave Leonardo da Vinci valorise au mieux cette zone collinéenne de prédilection, obtenant une récolte équilibrée qui se traduit par une gorgée aux arômes nets et complexes.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu entre la fin septembre et le début octobre. Lors de la vinification, seul le moût de première presse est utilisé, immédiatement refroidi pour en préserver les qualités organoleptiques. Le processus prévoit une macération sur les peaux de dix jours pour une extraction optimale de la couleur et de la structure. La fermentation à température contrôlée à vingt-neuf degrés garantit pureté et précision aromatique. Enfin, l’élevage en cuve inox permet de préserver l’intégrité du fruit, sans aucun passage en fûts de bois.
Histoire et anecdotes
Créé pour rendre hommage à l’illustre génie dont il porte le nom, ce Rosso Toscana IGT tisse un lien entre l’art et la grande tradition œnologique toscane. Les Cantine Leonardo da Vinci voient le jour en 1961 grâce à l’union de trente exploitations agricoles locales déterminées. Les vignes prospèrent à Vinci et dans les communes voisines, plongeant leurs racines dans de précieux dépôts alluvionnaires du Pliocène riches en coquillages fossiles. Ce terroir incomparable confère au verre une identité territoriale marquée, célébrant l’essence vibrante et élégante du paysage toscan.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Riccardo Pucci
- Bouteilles produites: 5.000.000
- Hectares: 750
Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
| Nom | Leonardo da Vinci Vitruviano Toscana Rosso 2024 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2024 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Sangiovese, Uve Rosse |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Histoire | et anecdotesCréé pour rendre hommage à l’illustre génie dont il porte le nom, ce Rosso Toscana IGT tisse un lien entre l’art et la grande tradition œnologique toscane. Les Cantine Leonardo da Vinci voient le jour en 1961 grâce à l’union de trente exploitations agricoles locales déterminées. Les vignes prospèrent à Vinci et dans les communes voisines, plongeant leurs racines dans de précieux dépôts alluvionnaires du Pliocène riches en coquillages fossiles. Ce terroir incomparable confère au verre une identité territoriale marquée, célébrant l’essence vibrante et élégante du paysage toscan. |
| Origine | Vignobles de Vinci et communes limitrophes |
| Climat | Altitude: 40 30 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Dépôts alluviaux du Pliocène, riches en coquillages |
| Système de culture | Principalement Guyot, mais aussi cordon de Royat et, pour les vignobles les plus anciens, arc toscan |
| Récolte | Du 20 septembre au 10 octobre |
| Température de fermentation | 29 °C |
| Technique de production | Macerazione delle bucce per circa 10 giorni; fermentazione a temperatura controllata a circa 29 °C; affinamento in acciaio |
| Vinification | Macération des peaux pendant environ 10 jours, fermentation à température contrôlée à environ 29 °C, élevage en cuve inox. |
| Vieillissement | Élevage en cuve inox. |
| Acidité totale | 5.2 gr/L |
| Sucres résiduels | 9.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |