Cantine Leonardo da Vinci
Villa da Vinci San Zio 2022
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox à température contrôlée, suivi d'une courte période de 2 à 4 mois en barriques de chêne. |
- Cépages et millésime: Toscane IGT 2022, 95% Sangiovese, 5% Colorino, 13,5% vol
- Vinification: macération de 12 jours, fermentation à 28 °C avec remontages fréquents
- Élevage: en cuve inox à température contrôlée et 2 à 4 mois en barrique de chêne
- Dégustation: notes de cerise et de griotte; bouche pleine, souple et élégante, finale persistante
- Récompenses et accords: 90 points James Suckling, 97 guide italien; idéal avec des pâtes et des grillades
Description
Quel type de vin est-ce
Villa da Vinci San Zio des Cantine Leonardo da Vinci est un vin rouge toscan issu d’un assemblage de raisins Sangiovese et Colorino. Doté d’une bonne structure, il se révèle plein et équilibré en bouche, soutenu par une acidité élégante et des tanins souples. Son profil aromatique oscille entre des notes intenses de cerise, de griotte et de fruits rouges, enrichies de légères touches épicées et de vanille. Idéal en accompagnement de viandes grillées, de plats de pâtes savoureux et de fromages affinés, il assure une finale longue et persistante.
D’où vient-il
Les raisins mûrissent dans les vignobles de Villa Da Vinci, situés dans la région florentine à une altitude d’environ trente ou quarante mètres. Les sols se distinguent par des dépôts alluvionnaires du Pliocène, riches en coquillages fossiles qui confèrent au vin une grande définition gustative. Les vignes sont principalement conduites en Guyot, avec cordon de Royat et arc toscan pour les rangs les plus anciens. Cette combinaison pédoclimatique spécifique garantit une forte identité territoriale, mettant en valeur le caractère expressif naturel de l’assemblage.
Comment est-il produit
Après une sélection rigoureuse lors des vendanges de fin septembre, la vinification débute par une fermentation à température contrôlée et des remontages fréquents. S’ensuit une macération sur les peaux d’environ douze jours, essentielle pour obtenir une excellente extraction de couleur et de matière. Le vin mûrit d’abord en cuves inox pour préserver sa fraîcheur, puis termine son affinage en fûts de chêne pendant quelques mois. Ce processus de production confère au verre un profil souple, affirmé et d’un grand équilibre organoleptique.
Histoire et anecdotes
Le Villa da Vinci San Zio 2022, signé par les Cantine Leonardo da Vinci, rend hommage au génie florentin né dans les vignobles de Vinci. Ce Toscana IGT mûrit sur d’anciens sols pliocènes riches en coquillages, garantissant élégance et concentration. Élaboré par l’œnologue Riccardo Pucci avec une vendange fin septembre, ce vin offre une expérience prestigieuse, récompensée par des critiques tels que James Suckling et Luca Maroni.
Récompenses
-
2022
90/100
James Suckling est un journaliste américain reconnu critique de vin qui a travaillé pendant 30 ans pour Wine Spectator. En 2010, il a quitté le magazine pour lancer son propre site web et guide (JamesSuckling.com). Il est spécialiste de vins italiens et de Bordeaux.
-
2022
97/100
L'un des guides des vins les plus prestigieux d'Italie.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Riccardo Pucci
- Bouteilles produites: 5.000.000
- Hectares: 750
Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
| Nom | Leonardo da Vinci Villa da Vinci San Zio 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 95% Sangiovese, 5% Colorino |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Histoire | et anecdotesLe Villa da Vinci San Zio 2022, signé par les Cantine Leonardo da Vinci, rend hommage au génie florentin né dans les vignobles de Vinci. Ce Toscana IGT mûrit sur d’anciens sols pliocènes riches en coquillages, garantissant élégance et concentration. Élaboré par l’œnologue Riccardo Pucci avec une vendange fin septembre, ce vin offre une expérience prestigieuse, récompensée par des critiques tels que James Suckling et Luca Maroni. |
| Origine | Vignobles de Villa Da Vinci, à Vinci (Florence) |
| Composition du sol | Dépôts alluviaux du Pliocène riches en coquillages |
| Système de culture | Principalement Guyot, mais aussi cordon de Royat et arc toscan pour les vignobles les plus anciens |
| Récolte | 22–30 septembre |
| Température de fermentation | 28 °C |
| Technique de production | Macération sur les peaux pendant environ 12 jours; fermentation à 28 °C avec remontages fréquents; élevage en cuve inox à température contrôlée, suivi de 2 à 4 mois en barrique de chêne. |
| Vinification | Macération sur les peaux pendant environ 12 jours; fermentation à 28 °C avec remontages fréquents; élevage en cuve inox à température contrôlée suivi de 2 à 4 mois en barrique de chêne. |
| Vieillissement | Élevage en cuves inox à température contrôlée, suivi d'une courte période de 2 à 4 mois en barriques de chêne. |
| Allergènes | Contient des sulfites |