Cantine Leonardo da Vinci
Monnalisa Rosso Toscana 2021
| Dénomination | IGT Toscana |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 14.0% par volume |
| Zone | Toscane (Italie) |
| Cépages | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| Vieillissement | Élevage en acier inoxydable. |
- Dénomination et millésime: Toscana IGT 2021, vin rouge tranquille sec en bouteille de 0,75 l
- Cépages: Sangiovese, Merlot et Syrah pour un rouge au profil équilibré, frais et fruité
- Vinification: macération de 10 jours, fermentation à 29 °C, élevage en cuve inox
- Dégustation: robe rubis intense; notes de cerise, fruits noirs, violette et épices; finale persistante
- Service et accords: 16-18 °C, carafer 1 heure; idéal avec ragù, pizza et viandes rôties
Description
Quel type de vin est-ce
Le Monnalisa Rosso des Cantine Leonardo da Vinci est un vin rouge tranquille à Indication Géographique Typique qui interprète avec équilibre les caractéristiques de la Toscane. Issu d’un assemblage harmonieux de Sangiovese, Merlot et Syrah et élevé en cuve inox, il se présente dans le verre avec une robe rouge rubis intense traversée de chaudes nuances violacées. Au nez, il développe un profil aromatique net et enveloppant, dominé par d’intenses notes de cerise, des senteurs florales de violette et une délicate touche d’épices en arrière-plan. En bouche, il se révèle souple et de corps moyen, soutenu par une acidité vive et des tanins bien intégrés qui mènent à une finale longue, nette et persistante.
D’où vient-il
Les raisins proviennent des vignobles de Vinci et des communes voisines, soigneusement entretenus par les exploitations agricoles associées aux Cantine Leonardo da Vinci. Les rangs de vignes poussent à une altitude comprise entre quarante et cent trente mètres au-dessus du niveau de la mer, s’enracinant profondément dans des dépôts alluvionnaires du Pliocène. Cette configuration particulière du sol, caractérisée par une riche présence de coquillages fossiles, transmet aux plantes des nutriments précieux. La nature du sol définit l’identité aromatique des raisins et favorise le développement d’un profil gustatif équilibré, restituant dans le verre l’essence authentique du terroir.
Comment est-il produit
Les vendanges ont lieu entre la fin septembre et le début octobre, en sélectionnant des grappes arrivées à parfaite maturité. Le processus commence par une macération sur les peaux d’environ dix jours, accompagnée de remontages fréquents pour maximiser l’extraction de la couleur et des composés phénoliques. La fermentation se déroule à température contrôlée, tandis que la phase suivante d’élevage en cuve inox permet de préserver intacte la vivacité du fruit. Pour en exalter les qualités, il est recommandé de carafer une heure avant le service et de servir entre seize et dix-huit degrés, idéal pour accompagner les rôtis, le gibier et les fromages affinés.
Histoire et anecdotes
Créé pour rendre hommage au génie toscan, le Monnalisa Rosso Toscana 2021 incarne l’héritage authentique des Cantine Leonardo da Vinci, fondées en 1961. Cet IGT vibrant allie la tradition viticole à une élégance contemporaine, sublimée par une bouteille au design tactile inspiré du street art. Les raisins mûrissent sur des terres riches en fossiles d’origine pliocène, conférant à l’assemblage de Sangiovese, Merlot et Syrah une identité aromatique bien définie. Un verre doux et séduisant qui raconte avec passion l’histoire, l’art et l’âme profonde de la Toscane.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1961
- Oenologue: Riccardo Pucci
- Bouteilles produites: 5.000.000
- Hectares: 750
Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite
| Nom | Leonardo da Vinci Monnalisa Rosso Toscana 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Toscana IGT |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 14.0% par volume |
| Cépages | Merlot, Sangiovese, Syrah |
| Pays | Italie |
| Région | Toscane |
| Fournisseur | Cantine Leonardo da Vinci |
| Histoire | et anecdotesCréé pour rendre hommage au génie toscan, le Monnalisa Rosso Toscana 2021 incarne l’héritage authentique des Cantine Leonardo da Vinci, fondées en 1961. Cet IGT vibrant allie la tradition viticole à une élégance contemporaine, sublimée par une bouteille au design tactile inspiré du street art. Les raisins mûrissent sur des terres riches en fossiles d’origine pliocène, conférant à l’assemblage de Sangiovese, Merlot et Syrah une identité aromatique bien définie. Un verre doux et séduisant qui raconte avec passion l’histoire, l’art et l’âme profonde de la Toscane. |
| Origine | Vignobles de Vinci et communes limitrophes |
| Climat | Altitude: 40 30 m au-dessus du niveau de la mer |
| Composition du sol | Dépôts alluvionnaires du Pliocène, riches en coquillages |
| Système de culture | Cordon éperonné |
| Récolte | Du 20 septembre au 10 octobre |
| Température de fermentation | Environ 29 °C |
| Technique de production | Vinification en rouge avec macération sur les peaux pendant environ 10 jours; fermentation à température contrôlée d'environ 29 °C avec remontages fréquents; élevage en cuve inox |
| Vinification | Les raisins bien mûrs sont récoltés et vinifiés en rouge avec une macération des peaux pendant environ 10 jours; fermentation à température contrôlée d’environ 29 °C avec des remontages fréquents; élevage en cuves inox. |
| Vieillissement | Élevage en acier inoxydable. |
| Allergènes | Contient des sulfites |