Capolavori Rosso di Montalcino Gli Angeli 2020

Description

Vin rouge tranquille issu de la prestigieuse appellation Rosso di Montalcino DOC, produit par Cantine Leonardo da Vinci, 13,5 % vol., 100 % Sangiovese. Bouteille de 0,75 L, millésime 2020. Un vin qui célèbre l'art et l'histoire, un hommage au génie de Léonard de Vinci et à la région de Montalcino. Les vignes sont situées sur le coteau de Montalcino. Ce coteau présente une grande diversité de sols, formés au cours de différentes ères géologiques, principalement argilo-coquillés. La vigne est conduite principalement en cordon de Royat, mais aussi en Guyot. Les vendanges ont lieu entre le 20 septembre et le 10 octobre. Les raisins sont vendangés à la main. La vinification se fait sur peaux pendant environ 10 jours, avec des remontages fréquents et doux. La fermentation se déroule à une température contrôlée de 24 °C. L'élevage se fait en cuve inox puis en bouteille pendant 3 mois. Le Rosso di Montalcino arbore une robe rouge pourpre intense et profonde aux reflets étroits. Il présente des notes fruitées intenses. Corsé et riche, il offre une finale longue et persistante.

Détails

Parfum

Notes fruitées intenses.

Couleur

À l'œil, le Rosso di Montalcino présente une robe rouge pourpre intense et très dense, avec des arcs très serrés.

Goût

Corsé et riche, avec une finale longue et persistante. C'est un vin rouge toscan équilibré.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Cantine Leonardo da Vinci

De ce vignoble

• Année de création: 1961
• Oenologue: Riccardo Pucci
• Bouteilles produites: 5.000.000
• Hectares: 750

La Cantine Leonardo da Vinci est née en 1961 de la volonté des propriétaires de trente exploitations agricoles qui ont décidé de s'associer pour faire face aux problèmes apparus à la suite de l'effondrement du système de métayage. Il s'agit d'une société coopérative qui, en 1965, effectue ses premières vendanges, suivies d'une simple transformation et de la vente de vin en vrac. Puis, en 1971, elle a commencé à commercialiser directement deux produits en bouteille : un blanc, Collebello, et un chianti, Leonardo. Ce dernier figure toujours dans la gamme des vins produits aujourd'hui. Au cours des années suivantes, encouragée par les succès obtenus, la décision mûrit d'élargir la gamme des vins en détournant l'attention vers les produits en bouteille en général, et vers les vins de qualité en particulier. Le siège est encore aujourd'hui le siège historique, restructuré et agrandi. Les Cantine Leonardo sont en effet situées dans la commune de Vinci, à cinq kilomètres seulement de la ville natale du génie Léonard. La cave prend en effet le nom de Léonard de Vinci pour rendre hommage à la grande intelligence de celui qui est universellement considéré comme un génie et pour souligner un lien fort avec le territoire, ce même lien qui caractérisait Léonard, dont le nom de famille est lié à la ville même où il naquit le 15 avril 1452.

Aujourd'hui, la Cantine Leonardo da Vinci est une coopérative avant-gardiste, innovante et moderne qui peut compter sur le travail et la production de raisins apportés à la cave par 160 membres Lire la suite

Toscane

Fiche Technique

Nom	Leonardo da Vinci Capolavori Rosso di Montalcino Gli Angeli 2020
Type	Rouge tranquille
Dénomination	Rosso di Montalcino DOC
Millésime	2020
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	100% Sangiovese
Pays	Italie
Région	Toscane
Fournisseur	Cantine Leonardo da Vinci
Origine	Vignobles de la région de Montalcino
Climat	Altitude : 120-650 m. a.s.l.
Composition du sol	La colline de Montalcino présente de nombreux environnements pédologiques puisqu'elle s'est formée à différentes époques géologiques, avec une prédominance d'argile mixte riche en coquillages.
Système de culture	Principalement cordon éperonné, mais aussi Guyot.
Récolte	Entre le 20 septembre et le 10 octobre.
Température de fermentation	24 °C
Vinification	Les raisins sont récoltés à la main. La vinification se fait en rouge avec macération des peaux pendant environ 10 jours, avec des remontages fréquents et délicats. La fermentation a lieu à une température contrôlée de 24 °C.
Vieillissement	En acier puis en bouteille pendant 3 mois.
Allergènes	Contient des sulfites