Le Vigne di Zamo
Rosso 2022
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Rosso |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.0% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | Da uve autoctone Rosse |
| Vieillissement | Après le soutirage et le pressurage, les vins obtenus sont transférés dans de grandes cuves en chêne de 25 hl. Après 6 mois, les cépages sont assemblés et, le mois suivant, le vin est mis en bouteille. |
- Dénomination et millésime: Colli Orientali del Friuli DOC Rosso 2022, vin rouge tranquille
- Cépages frioulans: Refosco, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc en assemblage
- Vinification soignée: macération en cuve inox pendant 10-12 jours, fermentation malolactique en acier
- Élevage en fût de chêne: 6 mois en grands fûts de 25 hl, suivi d’un assemblage et de la mise en bouteille
- Profil et accords: notes de fruits rouges et de violette, frais et équilibré; idéal avec viandes et fromages
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vigne di Zamo Rosso est un vin rouge tranquille qui exprime le Frioul-Vénétie Julienne à travers un assemblage de Refosco dal Peduncolo Rosso, Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. D'une couleur rouge rubis, il offre un profil aromatique fruité avec des notes de cerise, de framboise et de violette, enrichies d'une touche de chêne. En bouche, il révèle un style jeune, avec une structure solide et des tanins bien définis. Frais et équilibré, il accompagne idéalement des fromages à affinage moyen, de la volaille, du bœuf ou du porc grillé.
D'où vient-il
Ce vin naît dans les Collines Orientales du Frioul, entre Manzano et Rosazzo. Les raisins proviennent de trois terroirs différents cultivés par Le Vigne di Zamo, domaine fondé en 1978. L'entreprise travaille avec un profond respect de la terre, utilisant des méthodes axées sur la durabilité environnementale et la culture biologique. L'interaction entre ces parcelles et le soin manuel apporté à la vigne garantit une matière première d'excellence, capable de restituer une expression claire du terroir frioulan.
Comment est-il produit
Après la vendange manuelle de fin septembre, les raisins fermentent séparément en cuves inox à température contrôlée. La macération dure environ dix jours, alternant pigeages, délestages et remontages. Une fois la fermentation malolactique terminée, le vin effectue un élevage en grands fûts de chêne pendant six mois. Ce séjour harmonise son caractère avant l'assemblage final, offrant une trame fruitée nette et une bouche directe, agréable dès maintenant ou après une période de repos en cave.
Histoire et anecdotes
Né en 1978, ce vin reflète l’amour de la famille Zamò pour l’authenticité des Colli Orientali del Friuli. Le domaine, situé entre Manzano et Rosazzo, met en valeur ses vignobles historiques en alliant une profonde tradition viticole à une démarche durable rigoureuse, couronnée par la première vendange biologique en 2021. Élevé pendant six mois en grands fûts de chêne, ce vin rouge tranquille offre une gorgée d’une harmonie fruitée extraordinaire, idéale pour sublimer vos moments de convivialité.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
14 -16 °C
Longévité :
05 - 10 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Rosso 2022 |
|---|---|
| Type | Rouge tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2022 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.0% par volume |
| Cépages | Da uve autoctone Rosse |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Histoire | et anecdotesNé en 1978, ce vin reflète l’amour de la famille Zamò pour l’authenticité des Colli Orientali del Friuli. Le domaine, situé entre Manzano et Rosazzo, met en valeur ses vignobles historiques en alliant une profonde tradition viticole à une démarche durable rigoureuse, couronnée par la première vendange biologique en 2021. Élevé pendant six mois en grands fûts de chêne, ce vin rouge tranquille offre une gorgée d’une harmonie fruitée extraordinaire, idéale pour sublimer vos moments de convivialité. |
| Origine | Manzano et Rosazzo, province d'Udine, Frioul-Vénétie Julienne, Italie |
| Récolte | Fin septembre |
| Fermentation | Environ 10 2 jours |
| Technique de production | Macération en cuves en acier avec pigeages, délestages et remontages; fermentation malolactique en acier; élevage en grands fûts de chêne |
| Vinification | Les raisins égrappés et foulés séparément sont macérés dans des cuves en acier; pendant la fermentation, on alterne pigeages, délestages et remontages pendant environ 10 à 12 jours. Après la fermentation alcoolique, la fermentation malolactique se déroule en cuve d’acier; puis soutirage et pressurage, élevage pendant 6 mois en grands fûts de chêne de 25 hl, assemblage et mise en bouteille le mois suivant. |
| Vieillissement | Après le soutirage et le pressurage, les vins obtenus sont transférés dans de grandes cuves en chêne de 25 hl. Après 6 mois, les cépages sont assemblés et, le mois suivant, le vin est mis en bouteille. |
| Allergènes | Contient des sulfites |