Le Vigne di Zamo
Merlot Vigne 50 Anni 2021
| Dénomination | DOC Colli Orientali del Friuli Merlot |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 13.5% par volume |
| Zone | Frioul-Vénétie Julienne (Italie) |
| Cépages | 100% Merlot |
| Vieillissement | Élevage en barrique pendant environ 18 mois, suivi de 2 ans en bouteille. |
- Cépage et millésime: Merlot en pureté, vendange 2021, degré d’alcool 13,5%
- Vignes historiques: Raisins issus de vignes de plus de 50 ans, sélection dans les rangs les plus anciens
- Élevage: Macération de 20 jours en bois, 18 mois en barrique, 2 mois en bouteille
- Profil sensoriel: Notes de fruits rouges, cuir, cacao et épices, goût harmonieux et persistant
- Distinctions: Millésime biologique récompensé par 3 Verres du Gambero Rosso
Description
Quel type de vin est-ce
Le Vigne di Zamò Merlot Vigne 50 Anni est un vin rouge biologique tranquille qui met pleinement en valeur la pureté du cépage Merlot. Il se présente avec une robe rouge rubis profonde, prélude à un profil olfactif complexe où ressortent des arômes nets de fruits rouges, cuir, cacao, café et épices. En bouche, il se révèle puissant mais harmonieux, soutenu par une acidité équilibrée qui apporte de la fraîcheur à la dégustation. Les notes de cassis, de cerise noire et de réglisse se fondent dans une structure importante, garantissant une persistance remarquable, idéale pour accompagner le gibier, les viandes rouges grillées et les fromages affinés.
D'où vient-il
Ce vin est né à Manzano, au cœur des Colli Orientali del Friuli. La cave Le Vigne di Zamò gère les vignobles selon les principes de l'agriculture biologique. L'âme de cette cuvée réside dans les vieilles vignes, des plants historiques de plus de cinquante ans. Leur système racinaire profond permet d'obtenir des raisins d'une concentration aromatique extraordinaire, capables de refléter fidèlement la matrice du sol local et de conférer au vin une trame tannique solide et raffinée.
Comment est-il produit
La production commence par une sélection minutieuse des raisins dans les vignobles historiques. La macération dure environ vingt jours et se déroule dans des cuves en bois tronconiques, où se succèdent pigeages manuels, remontages et délestages afin d'extraire au mieux les composantes nobles du fruit. Après le pressurage, le vin mûrit en fûts pendant environ dix-huit mois. Ce processus d'élevage méticuleux se termine par un repos supplémentaire de deux ans, essentiel pour intégrer la puissance structurelle à la richesse aromatique du vin.
Histoire et anecdotes
Né à Manzano à partir de vignes historiques, le célèbre Merlot DOC Colli Orientali de Le Vigne di Zamò incarne l’excellence œnologique depuis 1978. Le millésime 2021 marque une étape essentielle: il s’agit en effet de la première récolte certifiée biologique, témoignant d’un engagement profond en faveur de la durabilité. Produit en édition limitée à seulement 1912 bouteilles issues de vignes de plus de 50 ans, ce rouge exprime au mieux l’essence du terroir, atteignant le sommet de la qualité consacré par les Trois Verres du Gambero Rosso.
Récompenses
-
2021
3Ce guide est très reconnu et fournit l'évaluation la plus approfondie des vins italiens. Il a une longue tradition et est basé sur des dégustations à l'aveugle par plus de 100 experts.
Note de dégustation
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
16 - 18 °C
Longévité :
10 - 15 ans
Temps de décantation :
1 heure
- Année de création: 1978
- Oenologue: Nicola Piccoli
- Bouteilles produites: 250.000
- Hectares: 43
La cave a la chance de pouvoir puiser dans trois terroirs différents qui confèrent aux vins des caractères et des personnalités différents et uniques. La famille Zamò cultive la terre depuis des siècles : d'abord le grand-père, puis le père et enfin les fils, tous unis par le même objectif : cultiver la terre et produire du vin en signe de civilisation et de respect des origines et des traditions. Outre les grands vins blancs, dont le Friulano et la Ribolla Gialla, l'entreprise se concentre sur les rouges, afin de maintenir les cépages autochtones et de poursuivre de nouveaux projets et de nouvelles innovations. Depuis des années, la famille Zamò cultive ses vignes selon des méthodes respectueuses de l'environnement et, en 2021, elle a réussi à obtenir la première récolte de raisin certifiée biologique.
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| Nom | Le Vigne di Zamo Merlot Vigne 50 Anni 2021 |
|---|---|
| Type | Rouge biologique tranquille |
| Dénomination | Colli Orientali del Friuli DOC |
| Millésime | 2021 |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 13.5% par volume |
| Cépages | 100% Merlot |
| Pays | Italie |
| Région | Frioul-Vénétie Julienne |
| Fournisseur | Le Vigne di Zamo |
| Histoire | et anecdotesNé à Manzano à partir de vignes historiques, le célèbre Merlot DOC Colli Orientali de Le Vigne di Zamò incarne l’excellence œnologique depuis 1978. Le millésime 2021 marque une étape essentielle: il s’agit en effet de la première récolte certifiée biologique, témoignant d’un engagement profond en faveur de la durabilité. Produit en édition limitée à seulement 1912 bouteilles issues de vignes de plus de 50 ans, ce rouge exprime au mieux l’essence du terroir, atteignant le sommet de la qualité consacré par les Trois Verres du Gambero Rosso. |
| Origine | Manzano (provincia di Udine) |
| Fermentation | 20 jours |
| Technique de production | Macération en cuves de bois tronconiques pendant 20 jours avec pigeages manuels, remontages et délestages; élevage en barriques pendant environ 18 mois puis affinage en bouteille pendant 2 ans |
| Vinification | Après une sélection minutieuse dans les vieux vignobles, les raisins de Merlot sont macérés dans des cuves en bois tronconiques pendant 20 jours, en alternant pigeages manuels, remontages et délestages; suivent le décuvage et le pressurage traditionnel des marcs. L’élevage se fait en barriques pendant environ 18 mois, puis la mise en bouteille et un affinage supplémentaire de 2 ans en bouteille. |
| Vieillissement | Élevage en barrique pendant environ 18 mois, suivi de 2 ans en bouteille. |
| Année de production | 1912 bouteilles |
| Allergènes | Contient des sulfites |