Rosso Piane 2021

Description

Vin tranquille rouge Le Piane Rosso Piane 2021, produit par Le Piane dans le Piémont. Ce vin est né en 1998 de l'acquisition du domaine historique et des vignobles d'Antonio Cerri, un projet financé par un groupe de passionnés de grands vins. Format 0,75 l, 14 % vol. Assemblage : 90 % Croatina, 10 % Vespolina. Fermentation et macération pelliculaire de 8 jours en cuve ouverte de 25 hl en bois, avec pigeage manuel trois fois par jour. Après pressurage, la moitié du vin est élevée en tonneaux neufs et d'un an (barriques doubles de 450 litres) et en fût de chêne de Slavonie de 12 hl. Fermentation malolactique en fût. Mise en bouteille deux ans après les vendanges. Au nez, arômes de fruits noirs, accompagnés de notes de fruits mûrs et de tabac. En bouche, il offre une texture ample et une finale persistante.

Détails

Parfum

Arômes de fruits noirs au nez, accompagnés de notes de fruits mûrs et de tabac.

Goût

En bouche, la texture est ample et la finale persistante.

Servir à :

16 - 18 °C.

Longévité :

10 - 15 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Le Piane

De ce vignoble

• Année de création: 1998
• Oenologue: Christoph Künzli
• Bouteilles produites: 70.000
• Hectares: 10

La cave "Le Piane" a été fondée en 1998, avec l'acquisition de la cave historique et des vignobles d'Antonio Cerri, et est un projet financé par "Boca Holding AG", qui réunit un groupe de passionnés de vin et d'amateurs de bonne boisson. Au début des années 1990, lors d'une visite dans cette région, Alexander Trolf, œnologue, et moi-même, importateur de vin, avons été enthousiasmés par la beauté du paysage, entouré par les bois du "Parc naturel du Monte Fenera", et par la qualité de ses vins. Convaincus que cette région était l'endroit idéal pour créer une cave, nous nous sommes immédiatement mis au travail. C'est ainsi que nous avons rencontré Antonio Cerri, l'un des derniers producteurs de vins typiques et très intéressants qui, jusqu'en 1991, produisait 25 hectolitres par an. Son vignoble "Campo delle Piane", 0,6 hectare de Spanna de plus de 50 ans, est situé dans la partie supérieure des collines, entouré de bois. À l'âge mûr de 80 ans, Antonio Cerri a décidé de prendre sa retraite et a offert le vignoble et la cave à Alexander Trolf et à moi-même. Nous avons acheté. Plus tard, comme un puzzle, nous avons ajouté d'autres petites parcelles, jusqu'à atteindre les 6,5 hectares actuels, plantés de Nebbiolo et de Vespolina pour la production de BOCA DOC. Malheureusement, un tragique accident de voiture a empêché Alexander Trolf de voir ses projets se réaliser, mais ses idées et ses rêves continuent de vivre dans le nouveau vignoble "Meridiana", et la maison jaune, logo de l'entreprise, située au milieu du vignoble, symbolise le nouveau commencement. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Le Piane Rosso Piane 2021
Type	Rouge vert tranquille
Dénomination	VdT
Millésime	2021
Format	0,75 l
Teneur en alcool	14.0% par volume
Cépages	90% Croatina, 10% Vespolina
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Le Piane
Origine	Vignobles de la commune de Boca et de Prato Sesia
Climat	Altitude : 450 - 500 m. a.s.l.
Système de culture	Élevage "Maggiorina", un système ancien qui n'est travaillé qu'à la main parce qu'il ne peut pas être transformé par des machines.
Rendement par hectare	30 q.
Récolte	dans les dix premiers jours d'octobre
Vinification	Fermentation et macération des peaux 8 jours dans des cuves en bois ouvertes de 25 hl avec pigeage manuel 3 fois par jour.
Vieillissement	Après le pressurage, la moitié dans des tonneaux neufs, un an d'âge (doubles fûts de 450 litres) et un an dans un fût de chêne de Slavonie de 12 hl. Fermentation malolactique dans le bois, mise en bouteille deux ans après la récolte.
Acidité totale	5.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites