La Maggiorina 2022

Description

Vin rouge tranquille du Piémont, 13,5 % vol., produit par Le Piane. Assemblage : 50 % Nebbiolo, 40 % Croatina, 5 % Uva Rara, 5 % Vespolina. Bouteille de 0,75 l, millésime 2022. Un vin né d’une passion pour la tradition viticole de Novara, avec un système de conduite en « Maggiorina » séculaire. Fermentation et macération pelliculaire de 5 à 6 jours en cuves inox de 20 hl, ouvertes ou fermées, avec remontages trois fois par jour. Après pressurage, le vin est élevé un an en cuves inox, puis mis en bouteille. Un hommage à l’histoire et au dévouement de ceux qui ont cultivé ces terres.

Producteur

Producteur

Le Piane

De ce vignoble

• Année de création: 1998
• Oenologue: Christoph Künzli
• Bouteilles produites: 70.000
• Hectares: 10

La cave "Le Piane" a été fondée en 1998, avec l'acquisition de la cave historique et des vignobles d'Antonio Cerri, et est un projet financé par "Boca Holding AG", qui réunit un groupe de passionnés de vin et d'amateurs de bonne boisson. Au début des années 1990, lors d'une visite dans cette région, Alexander Trolf, œnologue, et moi-même, importateur de vin, avons été enthousiasmés par la beauté du paysage, entouré par les bois du "Parc naturel du Monte Fenera", et par la qualité de ses vins. Convaincus que cette région était l'endroit idéal pour créer une cave, nous nous sommes immédiatement mis au travail. C'est ainsi que nous avons rencontré Antonio Cerri, l'un des derniers producteurs de vins typiques et très intéressants qui, jusqu'en 1991, produisait 25 hectolitres par an. Son vignoble "Campo delle Piane", 0,6 hectare de Spanna de plus de 50 ans, est situé dans la partie supérieure des collines, entouré de bois. À l'âge mûr de 80 ans, Antonio Cerri a décidé de prendre sa retraite et a offert le vignoble et la cave à Alexander Trolf et à moi-même. Nous avons acheté. Plus tard, comme un puzzle, nous avons ajouté d'autres petites parcelles, jusqu'à atteindre les 6,5 hectares actuels, plantés de Nebbiolo et de Vespolina pour la production de BOCA DOC. Malheureusement, un tragique accident de voiture a empêché Alexander Trolf de voir ses projets se réaliser, mais ses idées et ses rêves continuent de vivre dans le nouveau vignoble "Meridiana", et la maison jaune, logo de l'entreprise, située au milieu du vignoble, symbolise le nouveau commencement. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Le Piane La Maggiorina 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	VdT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	50% Nebbiolo, 40% Croatina, 5% Uva Rara, 5% Vespolina
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Le Piane
Histoire	L'ancien patrimoine viticole de Novara est conservé ici, probablement avant les Romains, avec un système de plantation que l'on retrouve dans l'" naturelle" de Pline l'Ancien (23-79 ap. J.-C.). Le système traditionnel de la "Maggiorina" a été pendant des centaines d'années le seul mode de culture connu : trois pieds de vigne répartis aux quatre points cardinaux formant le carré de la "Maggiorino". Toutes les vignes qui ont survécu à l'effondrement des années 1950, plantées entre 1910 et 1920 (après le phylloxéra), sont encore productives et en bonne santé aujourd'hui ; leurs fruits sont de grande qualité, même s'ils sont peu nombreux. Au cours des siècles, plusieurs modifications ont été apportées : à l'époque romaine, les arbres étaient utilisés pour soutenir les vignes ; aujourd'hui, des poteaux de châtaignier sont récoltés dans les bois environnants. La dernière modification apportée par l'architecte Antonelli, concepteur de la Mole Antonelliana, du sanctuaire de la Boca et du dôme de San Gaudenzio, a consisté à étendre les piquets vers l'extérieur pour créer un contrepoids au poids des raisins. La combinaison de ces variations dans l'agencement du site le rendait parfait pour le travail manuel. Les générations passées nous ont légué cet héritage durable qui est maintenu en bonne santé. La taille éloignée des racines empêche les agents pathogènes de les attaquer, les vieilles pousses, qui ont besoin d'au moins cinq ans pour se renouveler, freinent la vigueur de la plante en mettant la feuille et le fruit en parfaite harmonie, le soleil atteint les feuilles en tout point et la plante, de par sa construction, est également partiellement protégée contre les orages de grêle. Aujourd'hui, la Maggiorina nous enseigne que, bien que l'agriculture moderne la considère comme un système obsolète, nous pouvons également travailler manuellement les vignobles en rangées, en préservant l'historicité de ceux qui ont travaillé pour la belle réalité de ces collines.
Origine	Vignobles situés dans les communes de Boca et de Prato Sesia
Climat	Altitude : 400 - 450 m. au-dessus du niveau de la mer.
Système de culture	Élevage "Maggiorina", système ancien qui n'est travaillé qu'à la main parce qu'il ne peut pas être travaillé avec des machines.
Rendement par hectare	50 quintaux
Récolte	début octobre.
Technique de production	Fermentation et macération pelliculaire de 5 à 6 jours dans des cuves en acier inoxydable de 20 hl, ouvertes ou fermées, avec des remontages 3 fois par jour.
Vinification	Après le pressurage, permanence dans des cuves en acier pendant un an, après la mise en bouteille.
Acidité totale	5.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites