Le Piane La Maggiorina 2022

Description

Le nom dérive du système traditionnel de formation de la "MAGGIORINA", composé de quatre pieds de vigne qui poussent selon les quatre points cardinaux. Ce système, qui existe depuis des siècles, a même été perfectionné par le concepteur de la "Mole Antonelliana", l'architecte Antonelli, né à Maggiora, commune appartenant à la zone de production de l'AOC Boca. C'est un système qui n'est plus compatible avec les nouvelles exigences agronomiques, mais auquel nous restons attachés, reconnaissants pour la valeur et la fascination qu'il a toujours suscitées.

Détails

Servir à :

14 -16 °C.

Longévité :

05 - 10 ans

Temps de décantation :

1 heure

Producteur

Producteur

Le Piane

De ce vignoble

• Année de création: 1998
• Oenologue: Christoph Künzli
• Bouteilles produites: 70.000
• Hectares: 10

La cave "Le Piane" a été fondée en 1998, avec l'acquisition de la cave historique et des vignobles d'Antonio Cerri, et est un projet financé par "Boca Holding AG", qui réunit un groupe de passionnés de vin et d'amateurs de bonne boisson. Au début des années 1990, lors d'une visite dans cette région, Alexander Trolf, œnologue, et moi-même, importateur de vin, avons été enthousiasmés par la beauté du paysage, entouré par les bois du "Parc naturel du Monte Fenera", et par la qualité de ses vins. Convaincus que cette région était l'endroit idéal pour créer une cave, nous nous sommes immédiatement mis au travail. C'est ainsi que nous avons rencontré Antonio Cerri, l'un des derniers producteurs de vins typiques et très intéressants qui, jusqu'en 1991, produisait 25 hectolitres par an. Son vignoble "Campo delle Piane", 0,6 hectare de Spanna de plus de 50 ans, est situé dans la partie supérieure des collines, entouré de bois. À l'âge mûr de 80 ans, Antonio Cerri a décidé de prendre sa retraite et a offert le vignoble et la cave à Alexander Trolf et à moi-même. Nous avons acheté. Plus tard, comme un puzzle, nous avons ajouté d'autres petites parcelles, jusqu'à atteindre les 6,5 hectares actuels, plantés de Nebbiolo et de Vespolina pour la production de BOCA DOC. Malheureusement, un tragique accident de voiture a empêché Alexander Trolf de voir ses projets se réaliser, mais ses idées et ses rêves continuent de vivre dans le nouveau vignoble "Meridiana", et la maison jaune, logo de l'entreprise, située au milieu du vignoble, symbolise le nouveau commencement. Lire la suite

Piedmont

Fiche Technique

Nom	Le Piane La Maggiorina 2022
Type	Rouge tranquille
Dénomination	VdT
Millésime	2022
Format	0,75 l
Teneur en alcool	13.5% par volume
Cépages	50% Nebbiolo, 40% Croatina, 5% Uva Rara, 5% Vespolina
Pays	Italie
Région	Piedmont
Fournisseur	Le Piane
Histoire	Here, this ancient, thousand-year-old heritage of Novara wine-growing is kept alive, probably dating back to before the Romans, a system of planting that is found in Pliny the Elder's 'Natural History' (23-79 AD). For hundreds of years, the traditional 'Maggiorina' system was the only known way of cultivation: three vines spread out at the four cardinal points forming the 'Maggiorino' square. All of the vines that survived the collapse of the 1950s, planted between 1910 and 1920 (post phylloxera) are still productive and in good health today, their fruit is of great quality even if small in quantity. Over the centuries there have been various modifications, in Roman times the trees were used to support the vines, today chestnut poles harvested from the surrounding forests. The most recent modification by the architect Antonelli, designer of the Mole Antonelliana, the Boca Sanctuary and the San Gaudenzio Dome, was to span the poles outwards to create a counterweight to the weight of the grapes. The combination of these variations in the layout made it perfect for manual labour. Past generations have left us this sustainable legacy that is kept healthy. Pruning away from the roots prevents pathogens from attacking them, the old shoots, which need at least 5 years to renew themselves, curb the vigour of the plant by putting leaf and fruit in perfect harmony, the sun reaches the leaves at every point and the plant by its construction is also partially protected from hailstorms. Today the Maggiorina teaches us that, although it is considered by modern agriculture to be an obsolete system, we can also work rows of vines by hand, preserving the historicity of those who have worked.
Origine	Vignobles de la commune de Boca et Prato Sesia Altitude entre 400 et 450 m.a.s.l.
Climat	Altitude: 400 - 450 m. a.s.l.
Système de culture	Élevage "Maggiorina", système ancien qui n'est travaillé qu'à la main parce qu'il ne peut pas être travaillé avec des machines.
Rendement par hectare	50 quintaux
Récolte	début octobre.
Technique de production	Fermentation et macération des peaux 5-6 jours dans des cuves ouvertes ou fermées en acier inoxydable de 20 hl avec des remontages 3 fois par jour. Après le pressurage, permanence dans des cuves en acier pendant un an, après la mise en bouteille.
Vinification	After the press stay in steel vats for a year after bottling.
Acidité totale	5.5 gr/L
Allergènes	Contient des sulfites