Le Marchesine
Opera Rosé Metodo Classico Brut
| Dénomination | VSQ |
|---|---|
| Format de la bouteille | 0,75 l |
| Titre alcoolique | 12.0% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Vieillissement | La prise de mousse se fait dans des locaux à température constante, de manière lente, afin de favoriser le développement de bulles très fines. |
- Metodo Classico Brut Rosé: vin effervescent rosé lombard de Franciacorta produit par Le Marchesine
- Cépages et degré: Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir; alcool 12 % vol; bouteille de 0,75 litre
- Arômes floraux et fruités: notes de fleurs d’acacia, framboise, grenade et légère touche d’agrume
- Perlage fin et continu: lente refermentation à température constante pour des bulles délicates
- Accords recommandés: entrées crémeuses, fritures de poisson, veau sauce au thon et poissons de lac
Description
Quel type de vin est-ce
Opera Rosé Metodo Classico Brut est un rosé lombard raffiné signé Le Marchesine, expression authentique du terroir de la Franciacorta. Ce méthode classique naît d’un assemblage harmonieux de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. La robe, d’un rose pâle rehaussé d’un perlage fin et continu, dévoile des arômes nets de fleurs d’acacia, de framboise et de grenade. En bouche, il se montre enveloppant et vif, avec une agréable note d’agrume et une finale crémeuse, idéale pour accompagner de savoureuses fritures de poisson.
D’où vient-il
Ce vin est élaboré à Passirano, au cœur de la Franciacorta bresciane. Le Marchesine veille à la production grâce à l’expérience de cinq générations dédiées à la viticulture. Le caractère de ce terroir lombard s’exprime dans un profil sensoriel pur, capable d’offrir une fraîcheur vive dès la première gorgée. Les conditions pédoclimatiques de la région permettent d’obtenir des raisins de grande qualité, conférant au verre une structure élégante et une texture gustative équilibrée.
Comment est-il produit
Les raisins, récoltés à la main, subissent une vinification rapide afin de préserver l’intégrité des arômes primaires. Le moût fermente dans des cuves en acier à température contrôlée. Ensuite, la prise de mousse s’effectue selon les principes du méthode classique, avec un repos dans des environnements à température constante. Cette lente refermentation est essentielle pour créer des bulles extrêmement fines, qui apportent à la dégustation une sécheresse raffinée et une finale fruitée et persistante.
Histoire et anecdotes
L’Opera Rosé Metodo Classico Brut incarne la dévotion historique de Le Marchesine, alliant avec maîtrise les cépages Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. Les grappes, récoltées à la main, sont vinifiées en quelques heures afin de préserver les délicates fragrances de fleurs d’acacia et de framboise. La fermentation minutieuse à température contrôlée et la lente prise de mousse assurent une effervescence vive et persistante. Ce raffiné vin effervescent offre une gorgée fraîche et enveloppante, caractérisée par une finale crémeuse élégante qui sublime à la perfection les fritures de poisson.
Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1985
- Oenologue: Jean Pierre Valade
- Bouteilles produites: 425.000
- Hectares: 51
| Nom | Le Marchesine Opera Rosè Metodo Classico Brut |
|---|---|
| Type | Rosé vin mousseux méthode classique - champenois brut |
| Dénomination | VSQ |
| Format | 0,75 l |
| Teneur en alcool | 12.0% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Le Marchesine |
| Histoire | et anecdotesL’Opera Rosé Metodo Classico Brut incarne la dévotion historique de Le Marchesine, alliant avec maîtrise les cépages Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir. Les grappes, récoltées à la main, sont vinifiées en quelques heures afin de préserver les délicates fragrances de fleurs d’acacia et de framboise. La fermentation minutieuse à température contrôlée et la lente prise de mousse assurent une effervescence vive et persistante. Ce raffiné vin effervescent offre une gorgée fraîche et enveloppante, caractérisée par une finale crémeuse élégante qui sublime à la perfection les fritures de poisson. |
| Origine | Passirano (BS) |
| Température de fermentation | 17 8 °C |
| Fermentation | Pendant quelques jours |
| Technique de production | Méthode classique |
| Vinification | Le moût obtenu fermente pendant quelques jours dans des cuves en acier à température contrôlée (17 8 °C) afin de préserver et conserver les meilleurs parfums et arômes; la seconde fermentation (prise de mousse) se déroule dans des locaux à température constante, de manière lente, pour favoriser le développement de bulles très fines. |
| Vieillissement | La prise de mousse se fait dans des locaux à température constante, de manière lente, afin de favoriser le développement de bulles très fines. |
| Allergènes | Contient des sulfites |