Le Marchesine
Franciacorta Nitens Brut
| Dénomination | DOCG Franciacorta Brut |
|---|---|
| Format de la bouteille | 3 l |
| Titre alcoolique | 12.5% par volume |
| Zone | Lombardie (Italie) |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Vieillissement | en bouteille sur lies pendant au moins 24 mois |
- Format Double Magnum 3 l: Idéal pour les grands événements, bouteille spectaculaire et de grande prestance
- Appellation et cépages: Vin mousseux Franciacorta DOCG issu de Chardonnay, Pinot Blanc et Pinot Noir
- Méthode traditionnelle: Pressurage délicat, fermentation en cuve inox, élevage de 24 mois sur lies
- Arômes complexes: Notes de massepain et de fleurs blanches, suivies de nougat, gingembre confit et cédrat
- Goût et service: Bouche savoureuse et veloutée, finale crémeuse; température de service 5–7 °C
Description
Quel type de vin est-ce
Le Franciacorta Nitens Brut de Le Marchesine est un vin Méthode Classique lombard issu d’un assemblage de Pinot Blanc, Pinot Noir et Chardonnay. Il se présente dans le verre avec une robe jaune paille aux reflets verdâtres et une effervescence fine et persistante. Au nez, on perçoit des arômes de massepain, de chèvrefeuille et de fleurs blanches, enrichis de notes de nougat, de gingembre confit et de cédrat. En bouche, il se révèle savoureux et doux, avec une finale crémeuse marquée par des rappels d’acacia et de macadamia qui soulignent sa plaisance gustative.
D’où vient-il
Les raisins proviennent du cœur de la Franciacorta, entre les communes de Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco et Cologne. Les vignes sont cultivées selon le système Guyot afin de garantir un parfait équilibre végétatif. La qualité de la matière première est préservée grâce à une récolte manuelle et une sélection minutieuse à la vigne. Les grappes, transportées dans de petites caisses pour éviter tout dommage, arrivent en cave parfaitement intactes, condition indispensable pour préserver l’excellence des fruits et débuter la vinification.
Comment est-il produit
Le moût, obtenu par pressurage doux des grappes entières, fermente dans des cuves en acier inoxydable à température contrôlée. La fermentation malolactique est inhibée par un refroidissement rapide, afin de conserver toute la fraîcheur naturelle du vin. Selon les principes de la Méthode Classique, après la prise de mousse en bouteille, commence un lent affinage sur lies d’au moins vingt-quatre mois. Cette étape est essentielle pour développer pleinement la complexité aromatique et l’élégance structurelle qui le caractérisent.
Histoire et anecdotes
Né en 1990 en Franciacorta, le Nitens Brut de Le Marchesine incarne une élégance rare. Ce prestigieux vin effervescent a été récompensé par 90 points de Robert Parker. Présenté dans le majestueux format Double Magnum de trois litres, il transforme chaque célébration en un triomphe sensoriel.
Récompenses
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90/100
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Note de dégustation
Perlage
Parfum
Couleur
Goût
Servir à :
06 - 08 °C
Longévité :
05 - 10 ans
- Année de création: 1985
- Oenologue: Jean Pierre Valade
- Bouteilles produites: 425.000
- Hectares: 51
| Nom | Le Marchesine Franciacorta Nitens Brut Doppio Magnum |
|---|---|
| Type | Blanc brut |
| Dénomination | Franciacorta DOCG |
| Format | 3 l |
| Teneur en alcool | 12.5% par volume |
| Cépages | Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Nero |
| Pays | Italie |
| Région | Lombardie |
| Fournisseur | Le Marchesine |
| Histoire | et anecdotesNé en 1990 en Franciacorta, le Nitens Brut de Le Marchesine incarne une élégance rare. Ce prestigieux vin effervescent a été récompensé par 90 points de Robert Parker. Présenté dans le majestueux format Double Magnum de trois litres, il transforme chaque célébration en un triomphe sensoriel. |
| Origine | Paderno Franciacorta, Rodengo Saiano, Erbusco et Cologne |
| Système de culture | Guyot à 90/100 cm du sol |
| Plantes par hectare | 4 500–5 000 plants/ha |
| Rendement par hectare | Environ 100 quintaux/ha |
| Récolte | Sélection des raisins à la vigne avec une récolte manuelle en caisses de maximum 18 kg. |
| Fermentation | Minimum 24 mois |
| Technique de production | Méthode classique (refermentation en bouteille) |
| Vinification | en blanc avec pressurage doux des raisins entiers dans un pressoir pneumatique et séparation de la première et de la seconde fraction; clarification statique et physique du moût à basse température, ensemencement avec des levures sélectionnées et fermentation en cuves inox à température contrôlée. Soutirage et abaissement de la température à environ 10 °C pour éviter la fermentation malolactique. Ajout de la liqueur de tirage, mise en bouteille avec bouchon couronne et prise de mousse (refermentation) en bouteille; élevage sur lies pendant au moins 24 mois. |
| Vieillissement | en bouteille sur lies pendant au moins 24 mois |
| Acidité totale | 6.0 gr/L |
| Sucres résiduels | 9.0 gr/L |
| Extrait sec | 19.0 gr/L |
| Allergènes | Contient des sulfites |